第23章
芥菜是南方冬天最常见的蔬菜之一，地位堪比北方的大白菜。这种芥菜个头肥壮，能长到成年人腰部那么高，叶子绿油油，味道带着一种独特的清苦又有回甘。
芥菜嫩的时候可以清炒，长到肥壮的时候，就可以制作咸菜。可别小看了咸菜，这可是农村人家家户户都不不可少的一道菜。特别是在缺少菜蔬的冬天，很多人家的饭桌上，就是一盘杂粮面馒头，就一碟咸菜下饭。而新鲜的芥菜，更是冬日里补充维生素的最佳来源。
芥菜很快就清洗干净，林然然把芥菜切成大块，冬笋切片。把芥菜冷水下锅，什么也不加，就盖上锅盖。
红霞嫂看傻眼了：“然然，不用加点啥？”
“不用，煮开后就抽掉柴，小火熬着就行。”林然然吩咐道。
“这么做能好吃吗？”红霞嫂坐在灶前烧着火，心里直犯嘀咕。
农村的灶台上有三口锅，一口炒菜，一口蒸饭，还有一口是用来煮猪食的。虽然现在家家户户都不允许养猪了，那口锅就用来烧水。
一根大柴禾放灶眼里，能烧很久。红霞嫂调整好火候，站起来就看见林然然在切芋头。
红霞嫂忙道：“然然，这不是你带来的吗？快放下快放下！”
“一个芋头而已，又不值钱。我弄点好吃的给孩子们尝尝。”林然然笑道。
红霞嫂一想也对，芋头、地瓜这些虽然算粗粮，但在农村真的不算什么，一斤粮票就能换六斤地瓜。在那些产地瓜的乡里，挑一担大米去换，能拖回一车！
这样一想红霞嫂就没再多说啥。再说，芋头能做啥好吃的？他们平时都快吃吐了。
林然然可不管红霞嫂在想啥。等芥菜快煮熟时，她把切好的冬笋片放进锅里一起煮。自己把蒜头捣成泥，跟一点酱油、糖、剁椒、醋搅匀，调成味碟。
“行了，嫂子，你把芥菜先端出去。”林然然道。
“别玩儿啦！快点洗手吃饭！”红霞嫂端着盆出去，叫了一嗓子。
几个孩子正玩得热闹呢，林大关就在一边修理木凳子。闻言赶着孩子们去洗手吃饭了。
红霞嫂家的饭桌摆在堂屋里，大家伙围在饭桌边，盯着一盆热腾腾的芥菜熬冬笋。
芥菜熬过后变成黄绿『色』，冬笋是黄嫩嫩的片，飘在清澈得不带一点油花的汤水里，散发出一种奇异的清香味。
林大关不赞同地道：“咋不弄点肉？”
这菜也太寒酸了，比他们自家平时吃的也不如。他媳『妇』也不是这么小气的人啊。
红霞嫂苦笑道：“这是然然做的，她说要做点新菜式给咱尝尝。待会儿捧场点，别让人面子过不去。”
林大关答应着。
铁蛋带着小秋小景跑进了屋，一骨碌扒在桌沿：“妈，今天有啥好吃的？这是啥？”
“你手洗干净没？！”红霞嫂一筷子抽他手背上。
铁蛋伸出手：“洗干净了！小秋盯着我洗了好几遍，你看看我这手都快洗脱皮了！”
“姐姐说，饭前要洗手，讲卫生。”小秋小大人似的道。
“瞧瞧我们小秋，多爱干净，多懂事儿。”红霞嫂喜道，端详一下小秋和小景，两个孩子虽然穿得破旧，但是脸上手上都是干干净净，小脸也红润，跟小泥猴似的村里孩子完全是两样。
“来，上桌吃饭。”红霞嫂让两个孩子坐上桌，一人拿一个馒头，“然然咋还没来？我去看看。”
“好香啊，娘，你买了『奶』糖？”铁蛋忽然吸吸鼻子。
“啥『奶』糖，你又馋了吧……”红霞嫂说着，也闻到了香气。
所有人都闻到了一股浓郁的香味儿，像『奶』糖，又像芋头，还甜滋滋的：“这是啥味儿啊？”
林然然捧着个碗进来了，那股味道也越来越近。大家伙的眼睛都死死盯着林然然手里的碗，连林大关都吞了下口水。
小景叫道：“姐姐，你做了什么好吃的？”
“猜猜看？”林然然把碗放在桌上，粗瓷浅口海碗里，盛着淡紫『色』的一团。
“这是……这是个啥？”林大关问道。
“你们吃了就知道了。”林然然故意卖关子。
那淡紫『色』的一团颜『色』怪漂亮，又散发着诱人的香气。大家伙迫不及待地拿勺子挖了送进嘴里，顿时，一股美妙的滋味在舌尖炸开，舌尖一抿，细腻绵软的香芋泥就直接滑入了喉咙。
“真好吃！比『奶』糖还好吃！”铁蛋嚷嚷道。
“是牛『奶』做的。”小秋喝过牛『奶』，肯定地道。
“甜甜的，小景还要！”小景啊呜一口吃光了。
林大关挠头道：“然然。这是啥？味道怪好的。”
“笨，芋头你都吃不出来！”红霞嫂谨慎地品味半天，道，“然然，我们家平时也吃芋头，你这芋头咋能做出这个味儿！”
有了『奶』香芋泥打前锋，红霞嫂和林大关对于那盆芥菜熬冬笋也有了不一样的期待。夹起一块芥菜放进嘴里，红霞嫂眼前一亮。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
喜欢六零美食养家记请大家收藏：(m.x33yq.org)六零美食养家记33言情更新速度全网最快。