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第775章 美酒

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“什么什么?调配、纯化?”花木兰听得一头雾水。

赵俊生解释道:“调配就是勾兑,通过兑水和其他一些酒改善它的口感;这新酒刚酿出来极为辛辣,是因为里面含有一些令人产生辛辣感的东西,这就需要醇化,醇化就是把新酿造出来的酒用大缸装起来封存在地窖一年半载,在这期间酒里面的成分会发生细微的变化,让酒的品质和口感得到提升!酯化也会在这期间完成,它能让酒更加芳香!”

花木兰皱眉道;“要封存一年半载啊?”

赵俊生说:“这种新酒酿造出来通过勾兑让它的度数降低就可以卖给普通百姓,比现在市面上的酒的价钱卖高一些,毕竟这酒的品相不是市面上那些浑浊的酒可以比的!但是要卖好酒就必须要扩大规模,把酿造出来的酒进行大规模的储藏醇化和酯化!等过个一年半载开封品尝,再进行适当的勾兑之后卖出去,价钱可以定高一些,毕竟成本也大!”

花木兰说:“若是要扩大规模的话,在皇宫里就不行了,我看还是得把酿酒厂搬去城外皇庄,那儿正好也有粮食和柴火,地方也够大,粮食和柴火若不够还可以向民间收购!”

“你说得不错,真要扩大酿造规模就必须要把酒厂搬去城外的皇庄,这事你看着办吧!”

花木兰点头答应:“行吧,这酒真要酿成并调配出琼浆玉液的口感,价钱决不能卖低了,价值千金也不为过!”

花木兰雷厉风行,说开始就开始,第二天就下令让宫娥和太监们把酿酒坊搬到城外的皇庄,在皇庄内专门划出一块地作为酿酒之所,成立皇家酒厂,派专人管理。

赵俊生叫人送来一坛子新酿造的烈酒,他先是品尝了一下味道,这纯粮食酿造的酒比较容易勾兑,加上一些基础酒和蒸馏水,不断尝试改变调配比例,再品尝味道,辛辣感就会被压下去一些,但是非粮食酒的勾兑就比较麻烦,即便是调酒师技术精湛,想要把那种刺鼻辛辣感压制也很难做到,只能尽量降低。

试验了很多次,赵俊生终于勾兑出一种口感还比较醇厚的酒,凭感觉应该有四十多度,他用笔和纸记录下调配的详细过程和比例。

转眼之间就冬去春来,到了乾国十五年的二月,赵俊生派人宣尉眷觐见。

尉眷受命带兵出征讨打沮渠无讳,年底这三个月一直在做出征的准备,兵马在加紧操练,后勤方面也一直在筹措粮草和其他军械物资。

尉眷接到通知之后立即赶来皇宫觐见,“臣参见陛下!”

赵俊生抬手:“平身!”

“谢陛下!”

赵俊生指着石桌对面:“坐下说吧!大军做准备已经快三个月了吧,准备得如何了?何时可以开拔呀?”

尉眷抱拳回答:“回陛下,两万人马的冬季整训已经结束了,目前将士们正在休整,后勤辎重方面也已经全部到位,臣认为等将士们休整三五日就可以开拔了!”

赵俊生点头:“好,那就定在五天后开拔!”

“是!”

“现在已经进入春季了,行军打仗时将士们很容易发生水土不服的情况,药物方面和医官一定要备齐;阵亡将士的遗体要及时焚化送回骨灰,平日里也要让将士们多注意卫生,勤洗澡、勤换衣裳;行军途中和作战期间任何人都不许喝生水,一旦发生疫病,要在第一时间把生病的兵将与正常兵将们隔离开来!”

“你带兵多年,有经验,是老将了,这些行军打仗需要注意的事情朕就不跟你多说了,你自己清楚就行!”

“是,陛下提醒得好,臣记住了!”

赵俊生招了招手,几个太监端来几个小菜,一壶酒,赵俊生拿起酒壶给尉眷倒了一杯酒,说:“今天朕就给你践行!来,朕跟你喝一杯!”

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