在靖和这个贫穷的边缘小县中，每天整个县城也就消费两头猪，猪大骨也是很好的做汤材料，那么动物骨头的来源还真是个问题。
想到这儿，便又想到家猪养殖等问题，乐轻悠写写画画一个时辰，最终决定先把这个土化肥搁置起来，重点教那些人土氮水、土磷酸二氢钾等化肥的制作。
这些需要到的无非是些人畜尿水、草木灰等，还是很容易找的。
其实乐轻悠也知道高科技化肥的制作流程，只是设备是个大问题，所以还是土化肥比较适宜。
一个月后，土化肥的制作方法已经由那几个老农，传到了靖和县每个乡村中，在收秋时，乡民们也都不忘收集那些土肥的原材料，并按照那些老农所言封存起来，只等玉米都入仓后，翻田时施底肥。
西北这里冬天很冷，于是小麦都要等到开春解冻之后才种的，玉米入仓后，田地便都闲置在那里。
这天，再次在方宴空闲时，跟他一起出来视察乡村秋收状况的乐轻悠，看着一片片白地，心里很是可惜。
“怪不得这里比起南方要贫穷许多，天气太恶劣了，冬天连个青叶都看不见”，乐轻悠看着才八月上旬，路上就已落满的黄叶感叹说道，“难道一个冬天就只吃腌菜？”
方宴摸了摸她的脑袋，暗想小丫头还是太天真，不知道有些人家可能连腌菜都没得吃，却没把这些话跟她说，想了想道：“以前我们在家时发过豆芽，这不就是一道新鲜的菜肴了吗？”
这一个月来，方宴也做成了不少事情，不提轻轻松松断清的两件大案，光说水泥的研制成功，乡镇通往县城的那几条官道都铺成了水泥路，就足以整个靖和县对他这个县太爷感恩戴德了。
若是能在冬季给百姓们添两道新鲜菜肴，那他以后想在县里办个什么事，肯定要更容易的。
乐轻悠想起豆腐来，说道：“好像没见这边有豆腐卖，应该是本地人不会做，明天我教给崔大娘，再让崔大娘教给其他人。”
上次崔大娘教县里人做果胶布丁，已经收获了整个县城人民的好感，现在她上街买菜什么的，大家都把最好的留给她。
若不是乐轻悠再三跟她说不能要大家给的东西，崔大娘上街买菜连钱都不用了。
现在，即便是走在乡间，偶尔也能看见挑着担子专门售卖果胶布丁的小贩，人的手巧与否是因人而异的，有些人学老半天学不会，有些人却一上手就能熬出好果胶，做出来的布丁也极为美味。
因此便催生出专门做果胶、专门做布丁这两个行业，果胶布丁也在短短时间内风靡了靖和县每一个乡村角落。
他们二人随意走进几个农家，方宴主问今年的收成，乐轻悠主问他们对土化肥制作的了解和准备。
这里的农人都很健谈，方宴和乐轻悠今日也特地穿了普通的棉布衣服，很轻松地便与他们拉起话题，得到了自己想要的答案。
一个多时辰后，方宴和乐轻悠才离开这个小村庄，回了县城。
秋收已经结束，因西北这边由秋到冬几乎没有过渡，按照往年例程，马上就该安排收秋税事宜了。
回到县衙，方宴就要叫来赵书办和前些日子新招的两个书办商议税收的安排，还是乐轻悠坚持把他拉到后院，看着他吃了些东西又喝一碗鱼汤才继续去忙公务。
经过一个月的观察，方宴已经确定计县丞是个很会识时务之人，把具体工作安排跟三个书办说了，让他们下去后，又叫差役给计县丞传话，命他监管两天后的秋税入仓。
忙完了这些，还没来得及喝口茶歇会儿，只听县衙外又响起咚咚擂鼓之声，方宴还是端起茶喝了，整整官服，戴上官帽，这便升堂去了。
正在后院教崔大娘和嫣红做豆腐的乐轻悠自然也听到了这擂鼓之声，想到这几日过来告状的人明显多了好些，不由好奇道：“近来县里不平静吗？”
她长跟三哥一起出去，自己也经常出去，也没发现县里有什么不平静啊。
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