炸到外表结实，筷子戳不破，敲上去声音清脆，便捞出。
等过了五分钟之后，油温减凉，再加柴火升高油温，将肉重新下锅复炸。
放在滤网之上，过滤掉多余的油渣油滴。
这里如果有吸油纸自然更加好，不过在古代要求还是不要太高，一个过滤铁丝网就可以滤出大部分油滴。
这时可以调糖醋汁，将糖盐酱油炸过芝麻的油放在一块调匀，就成了糖醋汁。
随后将锅中的油倒出，放入葱姜蒜炒香，放入炸制金黄酥脆的肉，最后在烹入糖醋汁，浇在肉上，用铲子翻炒几下，最后放入香菜梗，便可出锅。
一道锅包肉制作完成，林茗又是猛吸了一阵口水，原因无他，实在是因为这个锅包肉的味道太令人沉醉了。
不管是口感还是酸甜的香味，都让她现在恨不得端一碗饭开始吃。
当然，她也只是想想，这些菜还得等到吃饭的时候才能吃。不过夜快了，接下来三道菜都是快手菜。
土豆丝番茄炒鸡蛋她都能很快做完，再上一道卤味凉菜，和几个解腻的烤蔬菜，一整桌八道菜，才算是大功告成。
其他菜都放入了保温箱馁，但锅包肉却唯独放在外头，原因自然是为了保持口感。
再说反正也马上做好饭了，锅包肉温热，总比蒙在保温箱里失去了酥脆的口感回潮的好
于是锅包肉就放在了远处的案台上，而接下来就是林茗经常做的，三下五除二切好了土豆丝以及番茄，打好了鸡蛋，再各自花了十分钟，炒好了一道酸辣土豆丝，以及一道番茄炒鸡蛋。
想到今天的饭菜似乎没有太多绿色的青菜，于是林茗就将所有的青菜放入了烤串这道菜里。
她烤出来的烤串，自然比摊子上那几个帮工火候到家，毕竟上一世她经常自己没事烤串吃，上学时还在美食街上摆过地摊，经营炒面炒饭烤串等一系列生意。
开始可能做的不是很好，但越到后头她也掌握乐技巧，手法自然炉火纯青，之后一但缺学费或者生活费乐，寒暑假以及放假期间她就会在学校后头的美食街摆摊。
所以对于烤串这种事，没人比她更加熟悉。
将韭菜青菜萝卜生菜玉米等清洗好的蔬菜放入她在铁匠铺打造的烤架子上。
碳火放了些引火，等火够了之后，她再将铁架子放入碳火盆上烤了起来。
毕竟是蔬菜，也烤不了多久，期间她分成乐两类烧烤。
一类就是不添加任何佐料的，一类放了其他像是辣椒粉孜然粉胡椒粉花椒粉以及番茄酱这些调料。
到时候想吃辣地吃辣，想平常食物原本风味的自然也可以自由选择。
将这一切做完之时，时间也才过去了十几分钟，虽然锅包肉有些冷了，但还冒着丝丝热气，用筷子敲了敲，果然肉片还是脆的。
林茗非常满意这个结果，着最后一道菜，自然便是她喜欢的乌鸡汤。
也就是椰子竹丝鸡，看着时间也过去了一个时辰左右，期间她做了七道菜，二这第八道菜却也煲了两小时。
是汤，又被其他酸甜味美的菜盖住了味道，自然香味不是那么明显。
林茗也是靠近了些，才从锅盖缝中泄露的香甜鲜美气息，觉察出这汤已经到了火候
等林茗将锅盖掀开之后，就见里面的汤水，正冒着滚滚热气，夹杂着清甜又鲜香的气息，直冲她的面门。
林茗有些赞叹，看来这最后一道菜也大功告成了！
正当林茗掀开锅盖时，沈家来接孩子放学的人却也赶着牛车到了，还没走进沈家就闻见夹杂这许多从未闻见过的菜香味，从沈家院落当中向外飘散开来。
赶着牛车的动作一时间急了起来，看来沈家这是又做好吃的了。
今日却正好轮到赵大江加接送孩子们，来人正是赵大江地爹，赵守义。
虽说赵守义也是个成年人，但任谁闻见如此诱人的菜香，估计都无法自持，想要赶快去看看沈家做了什么新鲜吃食。
自从上次去沈家接送了孩子的一个家长在沈家蹭了顿饭，在地里碰到他们其他家长，天天回味逢人就说之后，赵守义自然也盼着沈家也能请自己吃顿那么好吃地饭菜。
当然，赵守义心里头决定，要是沈家真的请他，他为了面子，不显得自己爱吃，肯定还是要推拒一番的。
等沈家盛情难却之后，他再顺水推舟地应下不迟，免得传出去面子上不好看。
心里头做了打算的赵守义，却没想到，当他当着沈家人的面推拒了一下时，沈家却没再留他吃饭。
实际上林茗看着这些萝卜头们殷切的期望目光，心里头也纳闷，早知道就不挑这个时间，现在这些萝卜头们的目光她怎么忍心拒绝？
可不拒绝一会自家的拜师宴自然也不能进行下去了。
正当林茗不知道如何是好时，那赵守义却言辞拒绝了沈母提出留下来吃饭的邀请。
于是沈母还没反应过来，林茗就顿时松口气给人送走了。
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