离开江心小岛，官船顺着瓯江东行三十余里，温州城高大的城墙就出现在眼前。
靠岸泊船，张敏、阮波引着众人进了温州城区。
官船溯江而上，自返青田。
在瓯江营生十几年，张、阮二人对温州甚是熟悉，只见二人在前面领路，也不走大路，他俩穿街过巷，走的全是捷径，不一会儿就来到一家客栈门前。
这家客栈兼顾餐饮生意，掌柜的是个三十几岁的中年男子，看到张阮二人走进店里，他赶紧招呼：“二位小哥，今天可有新鲜江鱼？”
显然，张敏、阮波二人很熟悉这家客栈。
张敏人熟地熟，他笑嘻嘻地道：“王掌柜，今天运气好，鱼儿多得是，不知掌柜的是要桂鱼，还是青鱼、花鲢？”
“今晚知州刘大人将来鄙店赴宴，刘大人最喜欢吃江鲜了，我正愁到哪买上好的江鲜，你来的还真及时。这样，桂鱼要三条，青鱼要五条，花鲢要两条……鱼要大点啊。”王掌柜忙不迭的说道。
张敏、阮波应声道：“有的是，鱼就在船仓里养着呢，呆会去取，你先把婶婶和众弟兄安排好。”
王掌柜的见众人站在大厅里，歉意道：“怠慢了，这就安排上好客房。”
说完，王掌柜赶忙叫来店小二安排众人入住。
众人随店小二来到后跨院，院子里栽了数十棵翠竹和一些花草，有兰花、月季、菊花等等，整个院落显得十分幽静高雅。
客房收拾的极其干净，张敏、阮波闹着非得和岳霖住在一间。
岳霖拗不过张、阮二位兄长，只得顺从。
入住问题解决后，张敏、阮波二人自去江边取鱼。
片刻功夫，张敏、阮波二人提竹篓进店，二人竟然将鱼全部提来了。
王掌柜傻眼了，竟然有这么多的鱼，桂鱼、青鱼、花鲢、鲫鱼……有数十条，足足一百余斤，另外还有两只甲鱼。
张敏也不啰嗦，直言道：“这两天婶婶和诸位弟兄住你这儿，这些鱼就养在你这里，吃不完就送你啦！”
说完，就提着竹篓进了院子，取了两条桂鱼后，将竹篓放置在院子后面的小河中暂养。
阮波则熟练的进行臭桂鱼制作工序，先宰杀，再用蒲草包裹，最后放置在太阳下暴晒。
到了做午饭的时间，阮波取了暴晒了二个时辰的桂鱼进了厨房。
揭开包裹的蒲草，一阵恶臭顿时在整个厨房飘荡，客栈做饭的、烧火的、打杂的可受不了了，一个个捂着鼻子狼狈的冲出厨房，就差大叫救命！
不仅如此，前厅的王掌柜似乎发现有什么异常，也来到后院，一阵阵的恶臭从厨房中飘出。
什么情况！王掌柜也懵了。
胖厨子看上去受了惊吓，他结结巴巴地道：“是那个捕鱼娃阮波弄出的味道，臭死了，这个厨房我没法呆了。”
“阮小波，你这小子在搞什么？”王掌柜气急败坏，在院子里吼道。
厨房里的臭味实在太浓了，他也不敢走进厨房。
客房中，岳霖闻讯走了出来，见到众人惊恐万分的样子，他就是知臭桂鱼的味道造成的，如此尴尬的场面让他忍俊不禁。
走上前去，招呼王掌柜：“掌柜的，这是臭桂鱼的味道，没有问题的。”
“臭桂鱼？”王掌柜惊讶万分。
当然，这个时代的人们没有见识过这道菜，闻味惊恐纯属正常现象。
岳霖耐心解释道：“这臭桂鱼就是将鱼宰杀后，用蒲草包裹暴晒……”
王掌柜、胖厨师等一干人如听天书，均将信将疑。
开饭了，众人在跨院小厅就餐。
为了安抚一下客栈一干人，岳霖刻意让阮波端了一条臭桂鱼给他们品尝。
“这臭桂鱼很特别的，闻着臭，吃来香。”阮波关照道。
是吗？众人还是不敢相信。
没办法，阮波现场演示，自己先吃了一块。
见阮波吃的津津有味，胖厨师动心了，他也夹了一块臭桂鱼，鱼肉入口中，感觉特别舒服，正如阮波介绍的那样，臭桂鱼“闻着臭，吃来香！”
众人见胖厨师闭着眼睛细细品尝的模样，再也忍不住了，就像事先商量好的一样，一起下筷。
午饭后，王掌柜来到跨院转悠，终于他下定决心，走进岳霖的房间。
王掌柜一个老爷们，站在客房中，扭扭捏捏，欲言又止。
岳霖见状，觉得好笑，遂问道：“掌柜的，有事吗？”
王掌柜涨红着脸，哆嗦道：“中午这道臭桂鱼的确好吃，晚宴上如有这道菜，知州大人肯定会开心的。”
果然，无商不奸，变着法子要着臭桂鱼的制作方法。
“这是嘛，你就问阮波吧。”岳霖把难题丢给了阮波。
阮波急了，囔囔道：“岳霖老弟你可别坑我，这臭桂鱼制作的法子是你带来的，我可不能出卖兄弟。”
见阮波真的急了，英俊的脸庞刹那间涨的通红，岳霖心道：“真是个厚道人，这把子没有拜错！”
想到这，他望了阮波一眼，接腔道：“王掌柜，就由阮波做臭桂鱼，晚宴让知州大人品尝，你看这样如何？”
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