此时的真味楼后门，柳掌柜正在忙着验收原材料，一见这几个小乞丐这么早就来后门，喊了小二看着，自己赶忙过去。
“哎呦，几个娃，这太早了，没啥吃食啊，还是遇到什么难处了？”
“柳爷爷，我们不是来拿吃的，是找您老谈点事情。”大娃见柳爷爷着急的样子连忙说。还把千寻推到柳爷爷面前。
“柳爷爷好！我叫千寻。”千寻笑眯眯的望着这位和蔼可亲的年轻爷爷，看上去差不多四十多岁，只是下巴留了一撮山羊胡子，看着显老点而已，其实人家精明干练着呢。
“哦，孩子们找爷爷有什么事要谈呢？”柳爷爷弯腰笑眯眯的看着千寻。并没有因为千寻穿的破烂而嫌弃。
“我有办法让您老的生意像以前那么好！”
“你怎么知道我家现在生意没以前好了？”柳爷爷有点诧异这小乞丐最多也就六七岁的样子，但说话老练自信，平时也不见他们在周围转。他们是怎么知道生意没以前好了的，有那么明显吗？
“我有几个祖传秘方，想卖给珍味楼，当然了，先给柳爷爷尝尝，值得了才出钱。”千寻直奔主题，也不答柳爷爷的话。
“你会做菜？”柳掌柜怀疑的看着千寻，在农家这么大的孩子会做饭是正常的，但这味道能和珍味楼的大厨比吗？
“柳爷爷，现在时间还早，能不能借厨房一用，或者我把方法写下来给大厨做也可以，爷爷尝尝后再决定要不要这方子。”千寻从拿回去的剩菜上看，这里的菜不是蒸的就是炖煮的或者就这么放点油盐炒，偶尔见几个胡辣椒，只要有辣椒就好办，美食方子多的是。
“既然是祖传秘方，你还是亲自去做好了，现在早也没人，厨房借你一用，但要快哦，不能耽搁我们做生意。”柳掌柜看千寻说的真诚不像在撒谎，也想看看这小小年纪是不是真的会做菜，就算做出来味道一般，也可以给他们拿回去吃，看着他们也怪可怜的。柳掌柜没想到，就因为他这个善心，真的扭转了珍味楼的生意，火爆到排队预约的程度。
“柳爷爷，厨房里有鱼吗？”千寻叫大娃二娃三娃在后门处等着，自己和掌柜的进了后厨。
“鱼有的，但不多，吃的人少，都觉得太腥味了。”
“那我给柳爷爷做个鱼尝尝吧。”
掌柜的进了后厨，叫来个正在摆放分类的小二。
“贵子，给他打个下手，他要什么你拿给他就是了。”说完还是有点不确信的看了看千寻，见千寻回个自信的微笑后，还是退出了后厨。
“小二哥，辛苦你了，麻烦你给我条大点的鱼，谢谢！另外我还需要些作料。”千寻把所有需要的作料都说了一遍，还好，居然都有，这小二也脚勤手快的一一拿来给千寻，并没有因为千寻的穿着和年纪而怠慢小看他。
没一会，厨房里传来一阵香味，柳掌柜吸吸鼻子，再吸吸鼻子，确定是自家厨房传出来的，正要进厨房瞧瞧是啥东西怎么这么香，只见小贵子端一盆进了大堂，千寻端着碗筷跟后面。
“哎呦，真香，快拿碗筷来我尝尝。”柳掌柜接过碗筷，迫不及待的伸筷就去盆里夹菜。红色辣椒段，绿色香菜叶，白白的鱼片在红油汤里。单看这色就让人胃口大开。
夹了一块鱼放嘴里，鲜香嫩滑，哪里有半点腥味。微辣中带有一点麻，越吃越辣，越辣越想吃，掌柜的差点说给上碗饭来，突然想起来，现在还早，饭还没熟呢。
鱼片下面是芹菜黄豆芽土豆粉条，柳掌柜第一次见鱼可以这样做，第一次吃到鱼是这样的香，连普通的配菜都是那么的爽口。
小贵子不等掌柜开口，自己忍不住的拿另外的碗筷夹了一小碗。
“掌柜的，这么一大盆您一个人也吃不完，给小的一碗尝尝哈，人家口水都流出来了。”柳掌柜连话都忙不赢回，继续吃着土豆片。千寻在旁边始终保持着微笑看着，也不出声。直到柳掌柜吃的差不多了，满足的抹抹嘴道：
“恩，这道菜果然是好，色香味俱全，千寻打算卖多少钱呢？”
“柳爷爷是实诚人，不会让千寻吃亏的，这价钱柳爷爷看值多少就给多少。这道菜的秘方我只卖给珍味楼独一家，柳爷爷今天中午就可以试卖这道菜。”
“好，这道菜的秘方爷爷给你五十两，你把方子写下来，等下主厨来了你教他，今天就看这道菜了。”
千寻拿起小贵子刚从柜台拿来的纸笔，刷刷的写着，还好以前上学要求练毛笔字，不然现在就丢人丢大发了。写好了方子，吹吹墨迹才递给柳掌柜。柳掌柜也递了一包银锭给千寻。三个大的，四个小的。
“千寻，其他的秘方你打算什么时候卖给爷爷？”现在柳掌柜相信千寻的秘方珍贵了。笑眯眯的说。
“柳爷爷，先把这道香辣水煮鱼推出十天后，我再来给您另一个秘方。”
“哦，原来这道菜名叫香辣水煮鱼，果然是好名字，菜如其名，不错不错。老夫谢谢千寻了。”
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