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第三十九章 准备自助,串串香

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“自助餐?什么东西,怎么弄,是一道菜还是什么?”冷千愁就是一愣,自助餐,好新鲜哦,我从来都没听说过。

“不,自助餐是一种吃法,就是把一些菜品放在一起,进来的人付过钱和押金后可以随便拿取,吃饭的时间限定为一个时辰,而且吃剩下的东西超过一定重量是扣掉押金的。菜品可以多放一些,一般人都吃不回成本,虽然赚的钱不算太多,但是细水长流,还是大有赚头的。”陆半斤一笑,现在的自助餐厅不都是这个套路吗,除了一些胃口特别大的大胃王,谁又能吃的回来门票钱呢?

“嗯?”冷千愁的眼前就是一亮,“这个吃法有搞头,价格不算太贵,普通百姓也能吃,而且那些有钱的人们也会因为好奇来吃。特别是随便吃,这样会吸引一大堆爱找便宜的人,他们都认为自己能吃回来,可是他们吃回来,咱们赚的钱是哪里来的呢?”冷千愁邪魅一笑.

“不止是这样,咱们做的食物要新鲜,要做他们没见过的,做成本低的,这样别人吃完就会有一种满足的感觉,认为自己赚回来了,然而咱们食物的成本低,并不会亏损,就算是那些胃口大的,一个时辰,恐怕也吃不了多少吧。”陆半斤淡淡一笑,两个小时,就算是真的碰到特别能吃的人恐怕也亏不了多少,到头来,不还是赚吗。

“哦?怎么个新鲜方法呢,莫非你知道什么菜品不成?”冷千愁点点头,这个方法是不错,不过又好吃成本又低的菜品可不好找。

“哈哈,大哥你还真猜着了,我这还真有这种菜品,不然我说它干嘛。”陆半斤嘴角一勾,其实他早就想好了。

“哦?什么菜品,说来看看。”冷千愁的语气中也是充满了好奇。

“串串香啊,说是说不太清楚,反正自助餐就是自己拿自己吃呗,串串香也行的。额……大哥你先等会,我先去给你弄个锅,你看看就知道了。”说完,陆半斤下了床,迈步走出了房间。

…………

“就是这个。”过了一会,陆半斤端着两个盆子走了进来。

“这个?这个有什么,不就是两盆汤吗?”冷千愁疑惑的看着陆半斤,一盆红色的汤和一盆没有颜色的汤,里面有点葱段,有点姜片,还有一些红色薄片,看着是不错,可是这东西毕竟是汤啊,虽然成本是低,但是这东西有人吃?

“不,这个只是底料而已,咱们这里没有容器,正常的应该是一个大铜锅,铜锅中间一分为二,一面清汤,一面辣的,下面还要有火,当然不可能是只有汤了,还有一些食材是放入里面涮着吃的,时间紧,没弄。”陆半斤解释道。

“哦?这红色薄片是什么……好酸啊!”冷千愁拿了一双筷子,加了一片放入嘴中,一咧嘴,说道。

“这个是番茄,也叫西红柿,这些就是底料,重点不在这里。等我把食材准备好,就拿一大把竹签子放在锅边,找到自己喜欢吃的穿上去,然后就可以下锅,不一会就会熟的,自力更生,丰衣足食。”陆半斤说着,又从旁边拿过了两个托盘。

“这是?”冷千愁眨了眨眼,这串串香说法还挺多,不过这碟子又是什么?

“这个是调味碟子,和锅底的作用一样,红色的锅底就是辣一些的,适合那些口味重的人,没颜色的是清汤,适合口味淡一些的人。调味碟就很多了,到时候可以把各种调味品都放在一起,让他们自己往调味碟里面放。我弄的是一个干辣椒花生末的碟子和一个油碟,真正弄起来这些调味品会很多,到时候看自己口味放就行了。”陆半斤

把调味碟递给了冷千愁,那意思让他看看。

“嗯,听上去应该不错,会有市场。那还是老办法,明天就开始宣传吧,铺子我明天就去盘一个,装修可以慢慢来,锅子也会打造一批,等准备完毕了在开业就行。”冷千愁看了看这些调味碟,尝了一口,还行,放点东西吃应该可以的。

“嗯,宣传的事情就交给我吧,大哥这次管装修就行了,外面的事情我包下了。”陆半斤信誓旦旦的说道。

“额,半斤,这开饭馆子可和卖表不同,咱们卖斤愁表的时候可是独一份,但是要是想开饭馆就会有很多的竞争对手,你能行吗?”冷千愁有些担忧的问道。

“我办事,大哥放心。”陆半斤一笑,有竞争对手又能怎样,自助餐这么前卫的想法,他就不信在古代还有能把串串香给比下去的。

…………

“二掌柜的,不好了,咱们宣传的方法被另外几家酒楼给效仿了,他们几家也都在发广告单呢。”一个伙计从外面跑了进来,对着陆半斤说道。

“几家酒楼,都是哪几家?”陆半斤皱了皱眉,之前他还真没把这个当回事,因为他根本没想到对手居然无耻到直接模仿他的地步了。

“一共三家,不过有两家并对咱们这里并不构成威胁,真正起到威胁的只有一家而已。”

陆半斤依然紧皱眉头,“哪一家?”

“小白楼。”小伙计淡淡的说了出来,这家可是老字号,一般人都知道的。

“小白楼?他对咱们威胁很大吗?”陆半斤疑惑的问,小白楼他去过一次,上次他和冷千愁刚认识的时候就是在哪里吃的饭。

“嗯,很大,另外两家只是模仿一下宣传方式,并没有别的做法,而这个小白楼不同,他们刚开始也只是贴广告,后来用他们的广告单把咱们的盖上,再后来甚至直接把咱们的广告单子给撕掉了。”伙计不敢隐瞒,慢慢的叙述着。

“哦?此时当真?”陆半斤说着,身上突然出现一股非凡的怒气。

“当真,我哪敢骗您,很多人都有目共睹的……”

“啪!”没等伙计说完,陆半斤面前的桌子直接被他掀翻了。

“好啊,既然你们没事找事,那可就别怪我不客气了!”

(本章完)

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