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第17章 谈生意

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这家酒楼清冷的超乎于乔沫儿想象,进去之后,打量了一边,只有在角落里有着一个客人。

“这边坐吧。”反正也没什么人,吕伟毫不避讳的就在大厅里请着几人就坐。

乔沫儿也不客气,挪开凳子就坐了上去,这一路走过来她真的累了。当坐下后看爹和哥哥还站着,不由拉了两人一把,道:“爹哥,走了一路也累了吧,坐下吧。”

“你叫什么名字?”吕伟好笑的看着她。

“乔沫儿。”乔沫儿脆生生的回道。

“你刚才说要跟我谈生意,谈什么生意?”吕伟还是好奇眼前这个看起来只有十一二岁的小姑娘,要跟自己谈什么生意。

“爹。”乔沫儿没有立刻回答他,转身喊了一声乔广发。

乔广发连忙把背篓取下,放到了地上,乔沫儿掀开盖在背篓口上的枯草,从里边捡出一只螃蟹来,捏着螃蟹的夹子拿给吕伟看,“伯伯,你认识这个吗?”

“这是…大夹子?”看着在乔沫儿手里不停挣扎的那有些丑陋,八只脚的东西,吕伟凝起眉头,“小姑娘,这东西…”

“伯伯,你别看这东西模样丑,还有大硬壳,可这东西做出来很好吃的。”乔沫儿连忙道。

“吃?”吕伟有些怀疑,心中升起不悦,这是当他傻吗?他开酒楼也不是一天两天了,都没听说过这大夹子还能吃的。

“伯伯,你要不信,你可以借我厨房,我现在就做给你尝一尝。”乔沫儿又开口,什么都没现成的东西说服力强。

“这东西真能吃,我们自家就吃了的。”看妹妹那么努力,乔旭也开口加入了说服队伍,“你可以让我妹妹做了给你看,如果到时候你觉得不好吃,我们立马就走。”

“那…就试试吧…”到底吕伟心中还是有着好奇乔沫儿能弄出什么花样来的,反正他酒楼也不缺那点东西,稍微思索之后,就点了头,亲自带她去了厨房。

因为没有客人,厨房的厨师和小二都在打盹,吕伟也没怪他们,给他们说了乔沫儿要借厨房一用,便请了乔广发和乔旭去前厅喝茶。

“哥,放心吧。”看乔旭担忧的目光,乔沫儿自信满满的拍了拍胸口。

这可是关乎于她命运的一件事情,乔沫儿很认真。大小各捡了五只螃蟹,就酒楼后院的水井处开始清洗。进了厨房看着靠墙地方整整齐齐摆着的调料,喜的眉不见眼,她前世的一位表哥厨师,她放暑假去表哥饭店帮忙,可学了不少的。

不过为了快,她还是捡了两种简单做法。

第一种,清蒸。第二种,麻辣小螃蟹。

麻辣小螃蟹需要把螃蟹切开先腌制,这并没有什么问题。酒楼的调料很齐,她需要的都有。把小螃蟹腌上以后,这才把大螃蟹蒸上,然后开始调料汁,准备辣炒螃蟹需要用的配料。

葱姜蒜花椒…油盐醋以及青椒等配料和菜准备好以后,螃蟹也就腌制的差不多了。

请了先前烧火的大娘帮忙烧火,等锅热了以后放油,油热放入切好的干红辣椒和花椒,翻炒几下之后放入葱姜蒜,等煸出香味后,倒入螃蟹,翻炒至螃蟹颜色变红了,拿起切好的青椒和小白菜倒了进去,加入盐和酱油稍微加点清水继续翻炒…

“这是啥味,咋那么向?”酒楼里那唯一的一个客人还没走,闻着从后院厨房飘出来的香味,不由问着小二。

小二摇了摇头,他也好奇着嘞。

吕伟也闻到了那香味,深深吸了几口之后,对乔沫儿做的东西突然产生了期待。

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