真是意外之喜！
只是当着众人的面做了一次麻辣羊蹄而已，系统居然奖励了这么牛的技能。
以后再做吃的，说不定做出一道，会触类旁通的摸索出好几道菜。
众所周知，水煮菜全都是从水煮牛肉演化出来的。
徐老板打算明天就让魏君明教他水煮牛肉。
万一把水煮菜学会，店里就有真正意义上的主打菜了。
不像现在，全靠凉拌菜和羊蹄撑着。
不仅水煮牛肉，徐老板还打算做猪蹄。
卤猪蹄衍生出来的菜也不少，而且比较简单，上手容易。
万一得到脱骨猪蹄或者红烧猪手之类的技能，简直赚大了好不！
很难想像，原本咸鱼一样的徐老板，这会儿居然积极的在考虑学新菜。
有点太阳从西边出来的感觉。
羊蹄的讨论告一段落，徐拙和魏君明也该回去了。
明天不管魏君明的川味小馆，还是徐拙的四方面馆都得正常营业，两人不能一直滞留省城。
魏君明还好，店里员工多，他就算不在也出不了乱子。
但是四方面馆离开徐拙，可真的就趴窝了。
老爷子观摩了整个卤制羊蹄的过程，这会儿正热火朝天的跟他的几个徒弟要重新卤一锅试试。
对徐拙的告别只是随意的挥挥手，嘱咐他路上小心就去忙自己的了。
完全没有刚刚的热情。
用的时候小拙小拙叫的亲热，用完就不想搭理。
徐老板早已经习以为常。
老爷子做啥都风风火火，想到就得马上去做。
而徐老板，哪怕火烧眉毛了，他依然还想再咸鱼几分钟。
也不知道赵记烩面推出了什么新菜，老爷子居然这么着急反击。
徐家酒楼跟赵记烩面在省城明争暗斗了一二十年。
徐家酒楼因为老爷子当过国宴主厨加分不少，在省城的私房菜排名第一。
赵记烩面屈居第二。
这让赵记烩面的灵魂人物赵金马很是不服，总想把徐家酒楼踩在脚下。
提到赵金马，徐拙就想起他孙子赵光明出柜的事儿。
这事儿不知道有没有下文。
徐老板的八卦之心熊熊燃烧着。
很想知道赵光明有没有跟他男朋友双宿双飞如愿成为一对儿。
说起来，徐老板还得好好感谢一下赵光明呢。
要不是他带着男朋友回家，让徐家人见到了出柜的可怕。
估计徐老板早就被老太太提溜到省城相亲了。
现在他能逍遥自在的过单身生活，全都拜赵光明所赐。
光明兄真仗义！
徐老板心里感慨两句，就上车走人。
魏君明开着车，直奔林平市。
“徐拙，你也老大不小了，回头买个车吧，钱不够的话，我这有。”
路上，这对新晋的“父子”有些尴尬。
徐老板不知道聊什么好。
而魏君明还沉浸在激动的心情中，也没啥话题。
徐拙拿到驾照时候，确实动过买车的念头。
但是真没多大用。
他住的地方距离面馆骑车也就十分钟。
开车的话，油门还没踩到底就差不多到店门口了。
而且平时就在店里哪也不去。
车子完全成了摆设。
“算了吧，我平时也多少时间出门，那电瓶车够用了。”
老爷子今天这么积极的让徐拙认魏君明当干爹，不全是觉得自己的徒弟可怜。
主要还是因为魏君明那个饭店没人继承。
倒不如便宜了徐老板。
另外，老爷子还想让魏君明教授徐拙的时候，更用心点，别藏私。
徒弟再好，始终隔着一层呢。
这点，徐拙心里很清楚，魏君明心里更清楚。
不过魏君明不介意。
相反，他倒是真的希望徐拙能继承他的衣钵。
手艺有传人，这是每个手艺人最期盼的事情。
至于钱财店面，那些都是次要的。
回到家里，徐老板洗了个澡，定好闹钟就匆匆入睡。
既然要做新菜，就得早点起来去菜市场抢食材。
不然去晚了，全是人家挑剩下的。
早上六点，徐老板已经在菜市场转悠一圈了。
昨晚已经和魏君明约好，今天在店里试着做水煮牛肉和猪蹄。
买好牛肉和猪蹄以及今天要用的食材，徐拙骑车回到了店里。
先把猪蹄泡进水里。
然后开始卤羊蹄，把要用到的面和上。
忙完之后，开始收拾猪蹄。
今天因为去得早，买的猪蹄品相很不错。
卖肉的摊贩来自郊区农村，猪肉都是农家养的土猪。
每天现杀现卖，生意很是红火。
猪蹄之类的紧俏货，往往刚出摊就会卖脱销。
先把猪蹄清洗一遍，刮掉蹄缝里面的死皮。
再用喷灯把猪蹄烧一遍。
烧猪蹄有两个好处。
第一是把一些没刮净的猪毛烧掉，破坏汗腺，减少腥味儿。
另外就是烧一下会让猪蹄的肉皮更加紧实。
等卤出来之后，口感会更好。
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