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光暗之心

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第560章 冷热之间

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“油西,老师手中那还是菜刀嘛,那分明就是最精准的游标卡尺!”

在场的包括两名‘老学生’在内,无一不是内行,立即就看出周栋这看似简单的食材处理其实极为不凡。

周栋先前分割藕段、后来切出茄条,看似随意,却像是精心细量过的一样,三位神厨只需随意一瞥,就知道这每根茄条的长度刚好与藕段中的孔眼长度相合。

而且茄条的粗细还要略略超过藕孔,不过这些藕段在开水中轻轻一滚,热胀冷缩之下,孔径略微变大,刚好与茄条的粗细相合。

如果这也是周栋提前计算好的,这份算计和控制力就太惊人了。

周栋也不用专门的捞取工具,刀光没入开水锅中轻轻一拨,就有一截藕段飞起,落在砧板上方寸滚了两滚,他另一只收已经迅速拿起茄条,将藕段中的六个孔洞塞满。

如此重复几次,就有四十八根茄条塞入了藕段,从藕段的截面看去,每一个孔洞都被塞得满满当当,没有半点缝隙。

周栋将这八个藕段放入一个不锈钢盆,放了大半盆湖水,又丢入一些冰块进去。

在盆中冰水的‘镇压’之下,天香雪实略微回缩,不过塞入其中的茄条却因为饱吸了热量,还在轻轻膨胀。

于是就出现了一种十分古怪的变化。

“噫!”

看清其中的变化后,就连胡神厨都不由轻声惊叹,转过头来饶有兴致地望着周栋。

“你小子倒是有些巧思......”

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