陆兰只是试验，她曾经有帮同事采访过做咸鸭蛋和皮蛋的专访，算是为爱发电吧！那是个土生土长的农村老伯一步步创业成为一位慈善家的专案。当时她便了解到盐鸭蛋和皮蛋的制作过程，至今都不曾忘却。
“算是吧！你们乖乖的看着。”
陆兰先是将鸡蛋洗干净，因为是试验，她拿鸡蛋当做了鸭蛋，毕竟鸡蛋比鸭蛋的成本低。
将鸡蛋用绢帕擦干后再在酒里浸泡半小时，就是小半柱香的时间，然后开始弄泡盐鸭蛋的盐水，水必须是热水而且要干净不能渗透一点油，按照水和盐的比例将水盐融合，直到盐不再分解，调和比例后将研制咸鸡蛋的水晾在一旁直到冷却。
等过上半小时后便将鸡蛋从酒里取出来在擦干在通风处吹干，直到酒蒸发掉。最后将鸡蛋一个个放入坛子里，将提前准备好的盐水倒入坛子，将坛子封口，找个能照到日光的角落放好。
陆兰研制了十五个咸鸡蛋，让陆小三和陆小四将坛子轻手轻脚的放到能嗮太阳的角落，等十天后拆封。
至于制作皮蛋就得用红茶，盐，石灰以及碱性物质，由于条件不允许，陆兰用了草木代替。
好在草木灰中可以提取纯碱，然后将草木发和盐一同用热水溶解，放入糠壳，然后涂在洗干净的鸡蛋上，也是放在坛子里，这次陆兰没有封口。
陆小三瞧着，纳闷的问道：“阿姐你折腾这么久给鸡蛋涂上泥巴不是白洗了吗?”
“等两个月后你就知道了。”
“好浪费鸡蛋。”
陆兰知道她穿越来的这个世界，很多东西还没有，而她可以利用现代的知识，所见所闻让自己不至于饿死了。
她坚信市面上还没有盐鸭蛋和皮蛋这东西，她能再次赚钱。
南宸毓瞧了陆兰一眼，对于陆兰捣鼓的东西他并不觉得惊奇，但他从她笑盈盈的面容上看到了对这东西的坚定。想来又是能赚钱的法子吧！
他有些沮丧，感觉自己真的跟吃软饭的男人一样，没点本事。
这种被人养着感觉有些奇怪，既好又不好。
陆兰收拾妥天也黑了，入夜后大家都饿了，陆兰便做了蛋炒饭，果然都没有吃过。
谁都没想到鸡蛋还能跟饭抄抄，再加点菜什么的比菜更好吃。
现在全家都被陆兰的手艺给掌控的牢牢的，在这家人的心里陆兰是能掌家又能管家的。
这一天大家都累了，依旧几个人挤在一张堆满草的床板上而南宸毓则是在树上。
次日一早建房子的杆子带着他召集过来建房的兄弟开始建房，陆兰不但要烧开水还得准备这些人的中饭。这是主人家必须做的地主之谊。
陆兰便对刚擦脸的南宸毓道：“那个……这建造房子的杆子和他兄弟们要吃中饭，你得去集市买些菜食来。”
“买什么？”
“就买些猪大肠，猪脑子，猪心等猪下水，买一些没肉的大骨头，在去买点小青菜来。然后上午还得给陆小三和陆小四去见严秀才得买酒和糕点。”
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