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第二百七十六章 精心准备的食物

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厨师长看了云昭羽好一会儿,并没有品尝这道龙井虾仁,他这点儿眼力还是有,不管是对时间的把握,还是火候的控制,她都完全不输自己,他沉默片刻后,脸上带着笑容的看着云昭羽,“真是后生可畏啊!要不是茜老板太喜欢你,我都想把你要到厨房来帮忙了!”

云昭羽看着厨师长脸上变脸般,从面无表情到笑容满面就知道自己成功了,“您太看得起我了,只是希望以后能得到叔叔的允许,可以经常来厨房练练手!”

“当然,你这样好的手艺不能埋没了!”厨师长点了点头,“那两块肉你可以拿去做菜了,不过你做的料理记得要给我都留一份啊!”

“是,谢谢叔!”云昭羽开心的跑向保鲜柜,没有在意身后厨师长带着深意的眼神看着她。

会这样果断的答应云昭羽的要求,是因为厨师长同情的云昭羽的遭遇,也是因为惜才,有如此手艺,这个女孩未来的成就就不可限量,但是困在了这个地方,有一个好的手艺只会将自己的价值抬更高,这样一来茜老板更加不会放手了;再来,他有些想要她脑子里的菜谱!

厨师长看着面前的龙井虾仁,云昭羽的制作过程他是看得一清二楚的,挑选茶叶的过程,能说明她是吃过这道菜的,而不是临时发挥,这样简单又和谐的搭配,让他很想看看她脑中所有的菜谱是什么样的!要是他能受到这些菜谱的启发,让厨艺更加精进,说不定能拿到更高的厨师等级,那时他也不需要委屈在这种地方做厨师了!

厨师长看了一眼云昭羽认真做菜的身影,心情愉快的走开了。

云昭羽自然是能感受到厨师长的视线,不过现在她专心致志的做着手中的料理,这两块肉的处理,一个弄不好肉里面的能量流失过多就全毁了。

云昭羽均匀的给肉涂抹着调料,力道适中的不断揉捏着,B级兽肉肉质紧实有弹性,不在腌制时好好揉捏按摩,让它质地松散些,加热过后恐怕会收缩得更加紧实,到时候不仅不能入味,恐怕连咬都咬不动。

持续不断的用着均匀的力道揉捏着肉块,慢慢的起了变化,不复紧实的质感,揉按下去也不再有非常强烈的回弹手感,在腌制调料的遮掩下,其他人看不出肉块的变化,但是揉捏它的云昭羽感觉到了,手中的肉块如同一般的手感,她伸出手指轻轻抹开涂抹在肉上的调料,原本血色暗红的肉块,此时鲜亮了不少,仿佛时光回溯一般。

这招按摩肉的手法,还是大胡子交给她的,据说是又一次路过一个小行星,体验了一把舒爽极致的按摩服务领悟到的,实际上是偷学了别人的按摩手艺,用到烤肉上来了。

云昭羽用着刀削面的手法,一手举着肉,一手拿着大菜刀,站在烧沸了水的铁锅旁,将手中的肉一片一片削得几可透光粉色肉片,飞入滚水中,让设定好程序的机器人在一旁拿着漏勺将煮好的肉片立马捞起,虽然肉块被削成了薄片,但是经过水煮后一点儿都没有变形变色,仍旧是粉嫩的好颜色。

云昭羽用研钵碾碎煮好的毛豆,加入高汤、柠檬皮调成绿色的酱汁,摆放在煮好的肉片旁,这道菜就算完成了,味道是单一了点,但谁叫曲瑞轩现在虚弱着呢!

这边将处理好了B级兽肉肉片密封好放进保鲜柜中后,云昭羽开始处理鱼肉。

云昭羽手中的这条淡水湖鱼非常大,差不多有一米来长,通体绯红色,像极了锦鲤,不过并不是锦鲤。

她并不打算用鱼身身上的鱼肉,而是鱼肉中最为新嫩的月牙肉,她选了一把细长的杀鱼刀,以极快的速度从鱼鳃边划过,一来一回,一片红白相间的月牙状的鱼肉被她挑了出来,整条鱼的外表上却丝毫看不出被动过了刀子,她小心的处理着挑出来的鱼肉,这两片加起来才巴掌大小的月牙肉,这是这条鱼身上最精华的部分了!

云昭羽擦洗干净细长的杀鱼刀换了一把砍骨刀,快准狠的剁下了小半截鱼尾,然后她将剩下的鱼放回保鲜柜中。

云昭羽转身立马在灶上放上了铸铁锅,手中的月牙肉被取出后以分秒的速度流失着能量,她必须马上对它进行烹饪。为了不让鱼肉一熟就散,云昭羽将月牙肉放入锡纸包中,撒上油盐和米酒等调味料,将两个锡纸包封紧,并排放入烧热的铸铁锅中,隔着层层包裹小火慢慢加热。

在处理鱼尾的时候,云昭羽就没有这么精细了,一把小小的料理刀在她手中如同一道寒光,眨眼之间就将鱼尾,肉骨分离了,鱼骨熬汤,鱼肉剁成泥后,拌入鸡蛋清和少许盐,捏成球扔进煮好的鱼汤中,月牙肉只有两块,她并不打算均出一块来,于是就为厨师长准备了这个鱼丸汤,虽然做法异常的简单,但味道也是一顶一的好!

慢煎的月牙肉应该也好了,云昭羽小心的划开锡纸,将手边切好的果子,挤压出汁淋在鱼肉上,看着里面发出轻微的滋啦声,以及伴着声响飘出来的香味,她关火装盘。

一份肉片,一份月牙鱼肉,一份鱼丸汤,加上主食米饭,分量是少了些,好在食材已经是店里最好的了,里面蕴含的能量可比那两份食堂配送的定食要高多了,其实她也想多做一点,但是第一次就用掉太多东西的话,恐怕就没有下一次了!

云昭羽端着料理迅速的回到了自己的房间,刚进门就看到让她面红耳赤的画面,她急忙关上门,对着墙壁“面壁思过”中,“好了没有?”

云昭羽闯进来的时候,正是曲瑞轩努力的下床,刚要穿上放在沙发上的衣服的时候,虽然一只脚已经穿到裤腿里面去了,但是也不能否认他是全果的事实。

云昭羽侧过头,掩饰了一下自己的动作,将鼻孔里流出的鼻血偷偷抹去。

曲瑞轩倒是不太在意,十年的战场生涯,让他看开了许多东西,这点小尴尬也没在他心底残留多久,就随风散了去。

“好了,你可以转过身来了!”

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