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第707章 萝卜鸡肉卷

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许正今天罕见的没有出去遛鸟,就连经常一起喝茶聊天的街道叫许正一起,许正也是婉言拒绝。

在街坊邻居们看来,今天的许正处处透露着奇怪。

不仅没有出来散步遛鸟,还穿着一身正装,若是说他有事要去办吧,却又一直待在门口,哪儿也没去。

一个老头子,在家里穿的这么正式,哪儿也不去,难免会让人多想。

许正之所以这样,是为了等一个个人。

今天,是他和江阳半月之约到期的时间,许正在等待着江阳如期赴约。

为此,许正特意穿上了一身正式着装。在他看来,这次约定不亚于一次厨艺大师之间正式的比试。江阳也是一名厨艺大师,有资格获得许正的尊重!

许正并没有等待太久,一辆车驶入这条街道。

江阳从车里走下来,背着一把菜刀朝着许正直冲冲的走过去。

“来了?”许正问到。

“来了。”江阳点头道。

“准备好了吗?”许正再次问道。

“准备好了。”江阳回答道。

许正看着自信满满的江阳,心里不由升起来一丝期待。

他原本已经做好了江阳这次不会来的准备,没想到江阳不仅来了,而且是自信满满的走来。

自己苦练几十年的刀工,真的在半个月之内就可以超越吗?

许正心中升起这么一个疑问,他不知道答案,心情有些复杂。他期待着江阳能够朝着他,给他惊喜。另一边又怕江阳超越他,那说明自己几十年的努力一文不值。

许正平复一下心情,对江阳说到:“那我就期待你的表现了。”

江阳笑着点头道:“应该不会让您失望。”

许正不可置否,随即问到:“对了,你需要什么食材,我这里没有的话,去菜市场买一点。”

江阳打开车子后备箱道:“不用,我这里带了食材。”

许正闻言,轻轻点头,没有再多说什么。

江阳搬着食材和菜刀,就这样走进厨房。

江阳带菜刀,不是为了装什么,而是为了能够最大程度的发挥自己的实力。

手感很重要,有时候差距哪怕只有一丝一毫,也会彻底影响到菜肴。

放好食材,江阳做了一个深呼吸,清空脑海里杂乱的思绪。

然后,江阳才开始清洗着食材,动作很慢跟轻柔。

随着洗菜,江阳的思绪渐渐放空,眼里只剩下了眼前的食材。江阳进入了专注的状态。

许正在门外等着,并没有走进厨房里去看。

江阳始终不是他的亲传弟子,只不过是他的一个学生,纵然自己教了他一些东西,可是断然没有去看他做菜的道理。

瓜田李下的典故,许正读书不多,可还是知道的。

他一个厨艺大师,去看另外一个厨艺大师做菜,犯了忌讳。若江阳是他亲传弟子,那倒是无所谓。可事实并不是,许正不管江阳在意不在意,反正他是不会去看的。

不过江阳提着食材进去时,许正看到了其中的一样食材——白萝卜。

许正心想,江阳莫非要做一道萝卜菜肴来胜过自己?

厨房里,江阳一步步的烹饪着,速度不快,却每一步都做到了极致。

江阳不敢不做到极致,因为差错一丁点,他就没有希望胜过许正。

客厅里,挂在灰白墙上的时钟滴答滴答的响着。

不多时,江阳端着菜肴从厨房里走了出来。

许正一眼看过去,只见白色的瓷盘里装着是师父类似于春卷模样的东西,交错放着。

瓷盘周伟是一点番茄酱,被江阳用勺子画了一个弧线,上面点缀着小片萝卜叶子。

单单这个卖相,就已经很让人有食欲了。

香味倒是不多,好似都被卷进了进去,外面闻不到丝毫香味。

许正仔细瞧了瞧,终于发现了皮有些不对。

当下许正也不再继续观察,用筷子夹起一块放进嘴里。

轻轻从中间咬开,里面夹的是微微炸过的鸡肉和黄瓜丝。

入口,是很淡的萝卜味儿,黄瓜的清香很好的把鸡肉的油腻给解除,吃起来相当的清爽。

外面那层皮也不是面皮,而是萝卜皮!

整道菜,味道上无可挑剔,更难能可贵的是这萝卜皮让人拍案叫绝。

通常的类似鸡肉卷这些,用的是面粉皮,吃起来虽然好吃,可是无形之中增加了一丝腻味。纵使有黄瓜解腻,可是萝卜皮不一样。

萝卜做成的外皮,不仅更加清爽,而且萝卜本身的味道让这道菜的味道层次丰富许多。

鸡肉炸的很嫩,外卖没有裹什么面糊。嫩而且多汁的鸡肉使得这道菜的滋味与众不同。

这道菜的滋味没什么可以挑剔的。

吃完一个之后,许正又将另外一个肉卷用筷子打开,动作很轻柔,生怕破坏了这最外面薄薄的一层外皮。

将里面所有的东西都给扒出来,许正轻轻提着这张外皮。

这是一张整体呈长方形的萝卜片,用薄如蚕翼来形容,再恰当不过的。这张有萝卜切成的外皮,可以透光,甚至隐隐看得到对面,就好像通过一层毛玻璃一般。

许正几乎瞬间就明白了江阳的意思,这张皮足够薄。他许正有切过这么薄的皮吗?并没有。

当然,他想要切也是能够切出来的,只不过没有需要用到这么薄的时候,自然也就没有必要去切这么薄。

“这道菜很好,味道让人有种耳目一新的感觉。”许正称赞道。

江阳笑了笑,没有觉得骄傲,他更关心另外一个层面——刀工。

“可是,你以为比我切的更薄,刀工就算是超过我了吗?”许正说到。

江阳闻言,顿时苦笑起来,心里不免升起浓浓的失望。努力这么久,结果还是这个样子。

江阳知道,切的更薄,并不代表刀工更好,刀工的好坏,可不是仅仅只有厚薄这一个方面。

而且,江阳甚至不确定许正极限能够切多薄。他切的萝卜,是否许正切不出来。

“许老,对不起,是我没有做到。”江阳说到。

许正看着江阳,笑道:“这就认输了?”

江阳看向许正,不知道他为什么这么说。

“我承认你这道菜的刀工在切薄方面超越我了。”许正说到。

江阳一头雾水,刚才还说没有超越,现在又超越了?

说话前后矛盾的吗?

许正笑着解释道……

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