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第五百八十八章 锅包肉

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安茉儿正在切三层肉,王太妃来了,把不相干的人都遣了出去。

“茉儿,云亭的和廷昱在凌烟阁,我也不好去问明睿,这李承霖来王府到底怎么回事?还要安排他住下。”王太妃一头雾水,她极少进宫,见过李承霖的次数不超过三次,而且从没说过话,相信明睿跟承霖也没有交集,好端端的,小孩儿一个人来了王府,这事儿怎么想都想不通。

安茉儿停下手里的活,道:“这是皇上的意思,皇上不让明睿辞去七星司的职位,让他把六殿下培养成下一任七星司执掌者。”

“那也不能把人往齐王府扔啊,留在宫中就不能培养了?”

安茉儿想了想:“也许皇上是用这种方式想告诉大家,六殿下从此以后就跟着明睿了,宫里的任何事都与六殿下无关吧!”

安茉儿多少能理解皇上如此安排的用意,毕竟在宫变之前,皇上就有意栽培李承霖,然而计划赶不上变化,眼下的形势不允许了,李承霖若继续留在皇上身边,会被人猜忌,留在李明睿这,起码可以保李承霖安全。

王太妃叹了口气:“皇家破事儿就是多。”

安茉儿:……王太妃可真没拿她当外人,这种话也当着她的面说。

安茉儿只装没听见,道:“皇命难违,这事儿明睿是推不掉的,我觉得这孩子留着未必是坏事儿。”

“只能这样了,家里很多年没有孩子了,真是不习惯啊,我还以为最早也要明年年底才会有呢,太突然了,茉儿你忙,我回去看着孩子。”王太妃嘀嘀咕咕地走了。

安茉儿摸了摸发烫的脸颊,什么最早也要明年年底才会有孩子?王太妃这是变相催她生孩子吗?

婚都没结,孩子就提到议事日程上了。

安茉儿红烧肉放入砂锅里文火慢炖,安茉儿开始做锅包肉。

取最嫩的里脊切片,装盘,用鸡蛋清、料酒、少量的盐将肉片腌制起来。

取玉米淀粉和面粉,三比一的比例,用清水调和成粉浆。

再给腌制好的肉片上浆,上浆要均匀,确保肉片的每一部分都沾上粉浆。

热锅下油,待油温六成热,便将上了粉浆的肉片下油锅定型。

第一次炸肉片,只需定型便捞出,第二次炸才将肉片炸透,表面上的粉浆炸至金黄色方可。

然后开始调糖醋汁。

白糖,白醋,生抽老抽,盐,还有鸡精按比例调和在一起,鸡精是她自制的,麒麟阁的菜为什么味道这么鲜美,鸡精占了一部功劳,反正做的有点多,就给齐王府、安府、七奶奶和威武侯夫人那都送了一些。

调好的糖醋汁用文火熬至粘稠。

最后把炸好的肉片倒入粘稠的糖醋汁中,加入葱姜蒜丝翻炒,让糖醋汁包裹每一片肉片,出锅装盘,一道香气扑鼻的锅包肉就做好了。

不过,既然她亲自下厨,就要弄点花样出来。

安茉儿问厨娘要来一个紫薯雕了两朵蝴蝶花,又用白萝卜雕了一朵小巧精致的玉兰花,铺上几片香菜叶,放入盘中一点缀,普普通通的锅包肉立马就变的高大上起来。

这就是食雕的魅力所在,把“色”与“形”做到极致。

“把这道菜送去凌烟阁。”安茉儿吩咐道。锅包肉就得趁热吃,又香又酥,凉了味道就大打折扣。

下人立马把菜端了去。

红烧肉还在炖,安茉儿心思一动,让下人去弄两个苹果来。

须臾苹果送来,安茉儿准备做个拔丝苹果,算是给李承霖的见面礼。

说起来这小孩也可怜,冷不丁的被扔到一个陌生的环境,以后想见爹娘都难了。而且从他见李明睿时的表现看,李承霖很怕明睿,怕是想哭都不敢哭。

吃点甜食,可以缓和下小孩儿紧张又害怕的情绪,美食有治愈的功效。

凌烟阁里,周廷昱嘴里碎碎念:“也不知弟妹的锅包肉做的地道不地道。”

当时安茉儿问他想吃什么,他随口就点了锅包肉,等安茉儿走了,他才想起锅包肉不是金陵的地方菜,安茉儿没说她不会做,现在他就好奇安茉儿做的锅包肉到底会是什么样?地道不地道。

“那你就不用担心了,我看她什么都会做。”纪云亭道,那道震惊金陵的佛跳墙不就是外地的菜吗?至于冰淇淋,安茉儿说是来自很远很远的西方的国度。

真不知她是怎么接触到这些东西的。

“是吗?她这厨艺是跟谁学的?怎么这么厉害?”周廷昱好奇道。

李明睿若有所思,这确实是个迷,茉儿在厨艺方面的才能,以及她的书法,印刻,好像都是无师自通,天授一般。

之前他还以为有哪位隐世高人正好隐居在东桑村,收了安茉儿为徒,但要说这天底下,又精通厨艺,又精通书法雕刻,而且必须都是大师级的水准的人,他想破头也想不出来,苍梧先生倒是符合后面两样,但苍梧先生压根不会做饭,走哪都带着一个老仆人。

而他命人在东阳县明察暗访好几年,别说没找到这个神秘的人,连此人存在的痕迹都没发现。

“我也不清楚,得问她了。”李明睿苦笑。

“锅包肉来了。”姜淮公公笑眯眯道。

周廷昱一看那菜式就惊讶了,明明桌上有着各种山珍海味,但乍一看,反倒他的锅包肉最精致,最高贵似的,无他,因为有食雕的点缀。

“这花是弟妹雕的?”

李明睿笑笑:“她的拿手绝活。”

“乖乖,以前在春风楼见过食雕,但跟弟妹的比起来,简直是小巫见大巫,你看这蝴蝶花,看似简单容易雕刻,要雕成这般生动却是不容易的。”周廷昱感叹。

“你快尝尝吧,地道不地道。”纪云亭催促道。

周廷昱眼睛盯着锅包肉,嘴里却是客套着:“不等弟妹不合适吧?”

“吃吧,她还要做红烧肉,一时半会儿来不了。”李明睿心里颇有几分幽怨。

红烧肉是家常菜,但做起来却是挺非功夫。纪云亭都没说要吃,茉儿就主动做给他吃。

不过转念想想,自己是太小心眼了,茉儿只是把纪云亭当好友罢了,更何况纪云亭也是他的好兄弟。

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