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第四十六章 皮蛋跟油条

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婶婶自然没有这么夸过吴峥,只是说埋怨他乱花钱,有了钱也不知道省着点用,顿顿都去酒楼里吃,那样再是万贯家才也吃穷的一天。

婶婶似乎也想到了这句话,虽然不知道自己侄儿这一手厨艺是从那里学的,微微一笑便不理吴峥这个油嘴滑舌的小子,坐在大灶前开始往灶膛里添柴。

看着火光中婶婶止不住咳嗽的模样,吴峥就知道婶婶的病其实还没有好到自己所想象的那样,这个时代的人命也不比自己所在的那个时代硬,只因他们没有那个时代的人娇贵,为了一大家子的生活强撑起来的表象而已。

吴峥从角落里翻出一个坛子,从里拿出一只裹满了石灰与草木灰的鸭蛋,去掉上面的灰壳再剥开墨绿色的蛋壳,一枚亮晶晶的皮蛋便出现在他的手里。

婶婶从大灶后面探脑袋来看着吴峥手上的皮蛋一阵好奇,问道:“峥儿你手上拿的是什么?”

吴峥笑道:“鸭蛋啊!”

“鸭蛋?”婶婶一听说是鸭蛋,眼中不由露出了一丝可惜的神色,说道:“可惜了都放坏掉了。”

吴峥微微一笑,却将这只放坏掉的鸭蛋放在碗里,说道:“婶婶它可没坏,这是侄儿特地给婶婶做的皮蛋,放在稀饭里一起熬,那味道就算是给我个皇帝也不换。”

婶婶呵呵一笑,对于吴峥的俏皮话她无言以对,只是对吴峥剥好的那四只皮蛋还是感到很是可惜。

“怎么婶婶不信?”

婶婶笑道:“信怎么不信,以前就听说有富贵人家用盐腌鸭蛋的,峥儿不过是忘了放盐而已。”

吴峥微微一笑,也不再解释,因为没有什么解释比她亲自尝过味道之后更有说服力的,于是用就菜刀将四只皮蛋切成丁,还没等烧火的婶婶反应过来便已经被他倒时锅里了。

吓得站起来的婶婶看见皮蛋已经下锅,那锅里自己可是下了一碗白米,想要倒掉她哪舍得。

“婶婶将另外一个灶膛点起来,侄儿今天再给你做一种好吃的。”

“早上喝粥就够了,你小子还想要闹哪样?有了钱得省着点花,以后用得着钱的地方还很多,你现在用完了将来怎么办?”

“将来,将来再去挣呗!小侄五肢健全还怕挣不来钱?养活不了这个家?”

婶婶嘴上虽然这么说,但另一个火膛里的火还是升起来了,不是她好奇吴峥会给她做什么好吃的,而是在吴峥的记忆里这个婶婶好像从来就没有拒绝自己。

吴峥刷了锅,便将一盆子菜油倒了进去。

婶婶吓的又一下子站了起来道:“峥儿你要做什么,用得了这么一大盆子油?”

“当然是炸油条啊!”

说完吴峥便掀开案板上的麻布,昨晚就开始发酵的面团出现在二人眼前。

“炸油条?这……这得费多少油?”

见婶婶没有去关心油条反而先关心起家里的油来了,吴峥没上觉得好笑,说道:“放心吧!婶婶费不了多少油。对了婶婶难道以前看见过街上有人炸油条?”

婶婶摇了摇头,吴峥腰上围好一块布,一边开始切面团一边笑道:“没见过就好,刚刚真是吓死侄儿了,侄儿以后还打算用它来发财呢!对了还有锅里的那锅皮蛋粥,咱们老吴家发财就从这两样东西开始。”

吴峥本来是想煮皮蛋瘦肉粥的,可发现这个时代的人居然还没开始习惯吃猪肉,想要在渝州成的市面上找头猪,那简直比找头牛都难。

可是吴峥明明记得水浒传里的镇关西就是个卖猪肉的啊!如今虽说是大周朝,但算算时间那镇关西应该早就出生了吧!

算了这个时代被武三思那家伙给玩坏了,找不到猪肉更好,这样寨子里以后就又可以多了一项养猪的富业,不然那地瓜藤白白浪费了岂不可惜。

虽然这几天没找到宋飞儿也没找到猪肉,但吴峥却找到了明矾,这让原本打算给家里包饺子的吴峥果断放弁了原来的计划,开始炸油条。

两寸长的面条两块叠在一起,中间用筷子一压,拿在手里拉开放油锅里一放,随着一阵油花炸响,一条一尺多长的油条便胖乎乎的浮了起来。

色泽金黄口感酥脆,这样的东西再搭配上一碗口感极佳的皮蛋粥,这想不在渝州城里卖开都难。

最关键的是别人还学不来,这油条还好说多试几遍有些人或许还能模仿个七七八八,便是这皮蛋就不一样了,别看是石灰加上草木灰,但要是没有正确的配方那可就真成的婶婶口中的坏鸭蛋了。

也是因为这皮蛋无法让人模仿,所以对于现在的老吴家来说还不能做大,不然就会引来杀身之祸。

吴峥不怀疑这个时代人的品格,但也绝不会拿自己的家人去冒这个险,一招鲜吃片天这话是不假,但别忘了还有一句话叫见财起意,所以有多大的胃口就端多大的碗才是发家致富的王道。

所以咸鱼生意也就成了吴峥口中的副业,只能是小打小闹,在这盐铁官方专卖的时代,寨子里制盐的方法早晚有一天是要上交官府的,吴峥唯一能做的就是选一个好的时间为寨子里换来最大的利益。

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