穿越之开局家徒四壁

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第八十二章 施粥(二)

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第一道炒韭菜,三人都学得十分顺利。

百里闻风让他们先自己尝尝。

三人尝了一口之后,都对自己竟然能够做出如此美味的菜,而感到十分惊奇。

之后,百里闻风便让三人分别尝尝其他人炒出来的菜。

最后百里行川与二狗子皆道:

“大狗兄弟/大哥的韭菜,盐放多了。”

大狗子也点了点头,道:

“我的这道菜,确实放多了盐。”

百里闻风点了点头。

道:

“其实,每一道菜,较为大众的口味,所放的调味料,份量都可以是固定的。”

说着,百里闻风抓起一把韭菜,道:

“像这样一把的韭菜,大概放一勺盐即可。

若是个别食客,口味偏淡,便可在拿勺子的时候,手稍微地抖两下,将勺中的研抖落些许。

这样做出来的菜,就会口味偏淡,却也不会太过于食之无味。

同样的道理,若是个别食客的口味偏重,则可以在加完一勺盐之后,再加一点点就可以了。”

说着,百里闻风还给几人示意了一下。

百里行川三人若有所思地点了点头。

百里闻风接着问道:

“几位哥哥,你们在炒韭菜的时候,都放了几勺盐?”

百里行川道:

“不足一勺。

一勺盐盛出来,放的时候,我剩了些许在勺中。”

百里闻风点了点头。

在过去,盐是寻常百姓吃不到的东西。

因为价格很贵。

百里行川在百里家长到十四岁。

自然是对于家中的贫寒有着深刻的印象的。

在放盐的时候,百里行川会习惯性地本着节省的原则,少放一点盐。

二狗子道:

“一勺多一点点咯。

小风弟弟,你炒韭菜的时候,我看着你放的盐。”

二狗子心细。

百里闻风点了点头。

等到了大狗子的时候,大狗子沉默了一会儿,道:

“两勺。”

三人皆是默了默。

百里闻风瞥了一眼放在大狗子面前的那碗韭菜,心里暗道:

还好他没有尝。

不过面上,百里闻风只是淡淡地笑着,道:

“无事,大狗哥哥你记住这一个小法子就好了。

炒一把这样的韭菜时,放一勺盐。

如果是炒两把呢,就放两勺盐。

而如果是炒半把,放半勺盐就可以了。”

这方法十分简单。

百里行川想了想听了之后,问百里闻风道:

“小弟,需要我们去拿纸笔记起来么?”

百里闻风摇摇头,道:

“这些东西,其实也算得上是菜谱了。

如果咱们拿纸笔记起来的话,就有泄露出去的风险。

所以,三位哥哥,以后咱们学菜的时候,都不拿纸笔记。

而是……就用脑子记。”

一边说着,百里伸出手指,戳了戳自己的脑袋瓜子,眼睛当中,闪出犀利的光。

百里行川三人皆是眼中一定,随即,闪出了更为坚定的光,在学习炒菜的时候,也更为认真。

但是奈何,百里闻风接下来要教的,是煎蛋。

并且,还是煎荷包蛋。

煎荷包蛋的时候,有一个问题。

那便是会发生炸锅。

将油烧热,放入蛋的时候,会发出滋啦滋啦的声音。

这声音听着贼为恐怖。

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