万界旅者的自我修养

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番外一 民国兴衰

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凉拌菜的配方也传到了夫妇的手里,可老顾客们都清楚,如今的拌菜已经不是那个味道了……

不过也没办法,日子还得继续过,没了食肆,酒馆也是生活。

新来的老板干活可是利索,小儿子跟母亲忙着后厨,大儿子则是跟父亲一并看顾着前台。

听口音,一家子许是北方逃难来的,言谈间那蹩脚的无锡话,每每总会引人发笑。

笑归笑,倒也没什么恶意,只是找寻些逝去的优越感罢了,自从日寇侵华以来,大伙的日子都不好过。

尤其是近些时日,世面上又出了一个‘江南大侠’专好刺杀日寇汉奸,虽然是大快人心的好事,但却也闹得到处风声鹤唳,紧张不已。

紧巴的日子,终归需要些调剂的。

或许也正因为这个原因,靠着量大实惠为特色的新老板,才能在这珠玉之后站稳跟脚。

不过说来这新老板,却也并非一无是处,拌菜虽然不及先前,但炖菜却着实值得称道。

猪肉炖粉条,小鸡炖蘑菇,排骨炖豆角,铁锅炖大鹅……临近正晌,总能闻见那洞穿馋虫的荤香。

排着队,打上满满一大碗菜,或堂食,或回家,就着各种各样的干粮朵颐一番,感受着那股熨帖的饱腹感,幸福二字大抵如此了。

渐渐的,这间北定酒馆便被周围的人笑称为东北菜馆,只因相较先前,没了特色的拌菜,酒便也称不上特色。

推门而入,一股混杂着荤香的酸辛味,就着喧嚣的聊天声扑面而来。

“……小伙子,来一碟杂碎,一碟卤笋,一碟干虾,配二两黄酒,用姜丝温一下,虾要好的,要整虾,碎虾不要!”

“……好的哇,您放心,我们这里都是好虾,对了,我们这弄了一些银鱼,早上刚弄的,新鲜的,您要不来点?”

“……不要了,你们那个开胃小菜给我来一小碟,免费的哇?”

客人口中的开胃小菜,是老板和老板娘腌啧的酸菜,在年轻人的指点下,酸菜里加了不少不知从哪里搞来的糖,滋味酸甜可口,颇受众人喜欢。

“……免费,您稍等片刻,马上就好!”

小伙子正说着,抬头看向洞开的店门,看见四个气质独特的男女,心中莫名一热,连忙上前几步,殷切伺候起来。

“……您几位里边请!是喝酒啊,还是用餐啊?我们这儿炖菜是特色,吃过的都说好,您几位要不来点尝尝?”

“……东北人?”

听到熟悉的口音,那位率先进门的老者顿住了脚步,极具压迫感的目光犀利的照射过去,压的小伙喘不过气来。

“……对……大爷,我新京的……”

“……那不叫新京,叫长春!”

老者压着怒意低吼到,吓了小伙一个激灵。

“……对对对,长春长春,以前是叫长春来着,后来满洲国来了才叫新京的,是长春……”

“……行了,老姜!”

清冷的女声打断了老者的怒意,上前一步,从怀中抽出了带有一张隐约散发着消毒水味道的报纸,举到了小伙的面前。

“这个人,认不认识?”

清冷的声音没有丁点暖意,唯有在提到这个人时,才泛起一丝波澜。

但伙计正值二十郎当岁,加之未娶亲,乍然碰见这般气质独特的姑娘,心中难免升起一丝旖旎……

“……这……王……王老师……嗨……您四位就是王老师说的客人吧,诶呀,都认识的,熟的不行,这是大水冲了龙王庙啊!”

看到了报纸照片里那个有些模糊侧身照,小伙的心里有些不是滋味,面色却丝毫未显,反而一个劲儿豪迈的拍着胸脯。

“……王老师昨个就给我招呼过了,说今儿个有一老三少四个老朋友要来,还说让我娘帮忙准备一锅杀猪菜,让各位尝尝家乡的味道呢!”

听着小伙子的话,四人的眼中满是惊愕,他们敢保证一路之上没有走漏任何消息,可眼下这……

“……说实话,得亏是中秋节,学校放假,王老师没课,要不然你们还有的等呢……”

小伙拙劣的模仿着某人的姿态,故作潇洒的从柜台里抽出一张地图,回身递给了四人。

“……这是王老师嘱托我给您四位的,他住十八弯那,距离梅园不远,要是看不懂的话,我可以带你们去……”

眼看着小伙不像撒谎,四人迟疑着点了点头,看了看手里的地图,没有理会小伙后边的殷切,随手留下几枚赏钱,转身迫不及待的离去了。

看着姑娘远去的背影,小伙有些不满的啐了一口“……切,狗眼看人低,就这个素质……”说着,毫不客气的将赏钱塞进了怀里。

“……小伙子,算账!”

“……欸,来了,您一共六块三毛,怎么给……”

“……镍币,六块吧……”

“……诶呦,您瞧,小本生意,本就不赚钱这……”

“……就三毛……我可是老客人的哇……”

“……日子紧巴的,实在是赊不起呀……”

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