“谢谢惠顾，欢迎您再来。”
收银员甜美的声音将眼前这个年轻男子送出了超市。
男主双手各提着一个塑料袋，里面的东西很丰富，两个袋子都被塞的鼓鼓囊囊，透过塑料袋看得见里面塞的都是些盒装鸡胸肉，鸡腿肉，格式各样的蔬菜，和一些速冻的豆制品之类的东西。
“今晚会是哪些客人呢，真是期待啊。”男子一边走一边露出兴奋的微笑，走路的的步伐也渐渐变得欢快了起来。
男子名叫雨宫雅贵，是米花街的一家小食店的老板，不过这家小食店不同的是，只会在七点以后开放，里面不算特别大，不过也不小，基本就是一般街边随处可见的那种小吃店的规模。
里面的陈列也很简单，进门就能看见一排座椅围着一张环形的长桌，长桌围着柜台，柜台上放着一瓶可乐果汁啤酒之类的饮料，柜台下面放着一排小冰箱，里面放着冷饮和鸡蛋之类的小食材。
柜台是U形的，开口那面正对着墙，墙上还有一道门被围在柜台里，这是随手一推就能进去的小旋转门，里面就是厨房。
雅贵在厨房里做好以后，很快就能从里面直接端到柜台上，供客人享用。
柜台上就有菜单，不过就是烤秋刀鱼，厚蛋烧之类简单的家常菜，如果有其他想吃的东西，告诉雅贵，他只要会做，也能给你做好端上桌。
小店里用的是比较昏黄的小灯，夜晚里，灯光显得格外柔和，也让小店里显得格外温馨。
雅贵原本是个精通日料和中国菜的主厨，经营着一家口碑极好的餐厅，只不过嘛，在自己的店里，由于实习店员的疏忽，导致了他在夜里清点食材的时候不知不觉中煤气中毒，最后在自己的餐厅里丧命。
醒来后他就来到了这座城市，成了一个叫雨宫雅贵的年轻人，不过嘛，这个年轻人也很倒霉，处理河豚的时候中毒，结果没人发现，直接在店里丧命了。
他这才误打误撞的从这个男人的身体里醒来，醒来的时候已经在医院里了，报案的是个年轻人，叫工藤新一，就是你们熟悉的那个工藤新一，据说是他路过这家店的门口，察觉到店里有些不对劲，这才冲了进来，将雅贵送入了医院。
依照这个身体的记忆，他才回到这个小店里，重新将小店经营了起来，之前这小店口碑还算不错，现在有他这个大厨重新经营，口碑倒是变得越来越好了。
不过他只在七点以后经营，这也是有特别的原因的……
他是日本警方的搜查科的一个小警员，不过嘛，他们这一片的案子几乎都被那个叫工藤新一的高中生承包完了，他们也就是去收个尾，平时白天就是在办公室里打瞌睡，所以晚上睡不着，身体的原主人才会特地开了一家深夜的小店。
不过，现在他这个大厨掌勺，小店的名声也算越来越大了。
本来只是身体原主人的兴趣，现在反而用的精力比主业还多……哈哈。
从后门走进自己的小店，因为前门那里的柜台上没有设置进去的门，所以想进厨房只能先从后门进去。
将食材依次摆放在了厨房的大冰箱里，雅贵这才长舒了一口气，今天晚上的食材应该没问题了。
雅贵看了看手表，现在是下午6:30分左右，再过半个小时就要准备营业了，看来还不是休息的时候啊。
毕竟，今晚有个熟客要来啊，可不能怠慢了。
雅贵站了起来，推开柜台里的旋转门走进了厨房，从厨房的大冰箱里将之前的盒装鸡腿肉拿了出来。
雅贵小心翼翼的撕下了上面的保鲜膜，东京这地方，什么都贵，不过鸡肉的价格倒是还可以接受。
雅贵将几个鸡腿摆在砧板上，接着拿出了他装菜刀的箱子。
掏出了用来清理骨头的剔骨刀，手法娴熟的将鸡腿拿了起来，第一步顺着肌肉的纹路将鸡腿肉切开，接着用剔骨刀将鸡腿肉和骨头缓缓分离开来，最后手起刀落，完美的将鸡骨头完整的取出来，只剩下一整块带皮鸡肉。
之后就和刚才一样，将所有的鸡腿肉都完整的从骨头上分离下来，将鸡骨放到了一边，接着将剔骨刀放到了砧板的一侧重新拿出了一把菜刀。
此刀刀刃较薄，刀身宽厚，特别是刀身尤其的厚，此刀名为出刃，是用来处理鱼类或者禽类的菜刀。
雅贵快速的将鸡肉切成了小块，放到了一个玻璃碗中。
接着，按照比例倒入日本酱油，蒜泥，一小勺味淋，一小勺姜末，两勺清酒，少许的柠檬汁，均匀的搅拌，让鸡肉腌制入味。
接着，雅贵将玻璃碗放入冰箱冷藏中，等待鸡肉的腌制……
不一会，店门被敲响，一个西装革履，留着小胡子的大叔走进了店里。
“打扰了，雅贵。”
大叔漫不经心的打着招呼，走进了店里坐了下来，看起来相当轻车熟路。
“日本生啤和炸鸡。”大叔根本连菜单都没看一眼，直接对着厨房里的雅贵大喊。
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