“我的打算是这样的，我们要分工协作，这样做起事来才有序、快速，而给每个人计算工钱，因为这是大家努力的结果。娘亲和二嬢主要负责吃食的制作和准备，这是最重要的部分，一个月计三两银子的工钱；哥、表哥、幺舅跑堂、记一人二两银子一月，而姐和我算账、收钱也是二两银子一月，然后根据当月经营情况，我们再提出利润的十分之一作为奖金给大家，工钱是大家自己的私房钱，铺子里赚的就是公中的钱，如果因为各自工作失误造成的损失，那就只能从各自工钱里扣了，而叔娃，以后要在铺子帮忙，也给你记工钱。你们觉得怎么样？”
玉莞说完，看着大家，示意大家发表意见。
“那个420两咋个办？”
“工钱我不要！”
几人几乎都是脱口而出。
“一个一个问题来，先是工钱吧。”
玉莞拍了拍桌子。
“我刚才都说了嘛，这个铺子是家里的一个营生，要大家一起……”
玉莞把家里的情况和大家说了下，又把为什么这样安排工钱给大家耐心说了遍，终于在仲礼的帮嘴下，让大家接受了工钱的事情，大家也不愿意把钱放到身上，都让玉莞给另开账本记着保管，玉莞还打趣道要收利息，都在众人嘻嘻哈哈中许给她。
“至于办卡的事情，我给你们粗略算下吧，鸡汤饭是鸡骨和剃剩的鸡肉加虾皮、大米熬得，白玉糕也是米浆点的，两个成本实际是差不多的，加上人工大概成本就三文一碗的样子，我们现在卖出37张卡，也就是一天最多111文，而这37人也是我们潜在客户，他们可能会带朋友来，一碗鸡汤饭或者一碗白玉糕哪够？吃饭不吃‘钵钵鸡’吗？而他们在这里办了卡，卡里有钱，总会想到我们店铺来吃，这是不是又给我们店拉了生意……”
玉莞又耐心的给大家解释办卡的想法，这是现代的一个营销手段，加入一点心理学的想法。她没有告诉其他人的是，钱在店铺办了卡，办了卡的人不会愿意店铺出问题，出了问题怎么要回钱呢，这样也大大提高开店的安全系数。
只是玉莞讲解的时候，她没有发现身后坐着的瑞辰，听着她的话语，脸上嬉笑的神色依旧，但眼睛里的光芒越来越盛，仿若满天星辰。
卢先生、叔娃、仲礼还有玉岚，包括佟北来听着玉莞的话都陷入了沉思。
玉莞没有打扰他们，拉着乐呵呵的佟氏和张翠兰，到后厨去了，佟氏才不会想那么多，听小闺女的就能把事情做好，她才不会费那个神思考什么利润，什么办卡的。
“娘亲，我前两天教你做的那个千层蛋糕做的怎么样了？”
玉莞到了后厨就问佟氏。
“亏得你幺舅的臂力好，才弄出了些那撒子奶油，你看看，像不像你说的。这边还有点边角料，你尝尝是不是那个味儿？”
李氏端出了一个大木盒，盛着一个“千层蛋糕”——这是将蛋液、牛奶、白糖用力搅拌均匀成牛奶鸡蛋液，再加入面粉和融化的黄油，搅拌好后放井里冷两刻钟再将面糊煎成饼皮，最后一层饼皮一层奶油水果粒铺好。
玉莞尝了下边角料，“有点甜了，不过还是可以了。”
“莞妞儿，你看这些菜行不。”
张翠兰拉了拉玉莞，看照她说的菜谱做的几道小菜，玉莞看着满灶台的菜肴和小吃，尝了下味道，满足的点了点头，让两人先把菜端上桌子。
外边叔娃拖着玉岚说事，仲礼扶着卢先生坐到桌边，佟北来和瑞辰已经收拾好了竹板上的东西，把竹板放到中间四张桌子上，佟氏和张翠兰把菜端了上来，差不多摆满了，玉岚才想着帮忙，正要去后厨，被仲礼拉着坐下，而刚点上的蜡烛也吹熄了，玉岚正诧异，却看玉莞捧着个木盒出来，木盒中装着大圆饼一样的东西，上面还插了根细细的蜡烛。
“祝你生日快乐，祝你生日快乐……”
玉莞唱起了生日歌，虽然曲调怪异，但是重复的旋律和简单的歌词让大家一下子都能唱起来，小小的屋子里，烛光闪烁，照耀着每个人的笑容和玉岚不争气滑落的泪水。
“姐，生日快乐，快吹蜡烛，许个心愿。要悄悄的哦，不然就不灵了。”
玉莞把蛋糕捧到玉岚面前，让她吹蜡烛许愿。
玉岚双手合起，默默的在心里许下心愿，在玉莞指点下吹熄了蜡烛。
随后仲礼和瑞辰又点亮了几根大大的蜡烛，让整个屋子亮堂起来，佟氏擦着眼角的泪水，招呼大家吃饭，虽然一天辛劳，但玉岚的生辰，大家还是高高兴兴吃完这顿饭。
天色不早了，佟氏让佟北来送着卢先生、仲礼和叔娃先回村里了，家里怎么也要有人看着，而瑞辰是不愿意离了玉莞，只能安排他在铺子里堂屋睡木板床，母女和张翠兰四人在里屋的两张床上挤着说体己话。
“岚妞儿，二嬢没啥好东西，这块帕子是二嬢自己绣的，给你做生辰礼物。”
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