从战略上藐视敌人，从战术上重视敌人……
这一仗，秦东亲自调研天津市场，当一行人连夜赶到天津时，天刚刚放亮。
“秦总，我怎么感觉天津天亮的比秦湾晚半个钟头？”罗玲下了车，笑着伸了个懒腰。
到了天津，早餐的花样可真多，郭斌要了煎饼果子，豆腐脑、锅巴菜还有油条，大家围坐在一起吃了起来。
狮城啤酒的曾昭武死活把儿子送到了嵘啤厂，跟郭斌，李银波等人一起打市场，这次调研，秦东就带着罗玲和红红过来，主力仍是这帮刚刚转成合同制职工的小青工们。
“这豆腐脑好喝，跟人家的豆腐脑一比，我们秦湾的豆腐脑清汤寡水……”红红对眼前的豆腐脑赞不绝口。
“豆浆也好喝，能闻见豆香味……”罗玲也笑着夸道，“都说天津人会吃，真是名不虚传哪。”
豆腐脑与豆浆、锅巴菜，被称为为天津早点稀食的三大主要品种。由于做工精细，物美价廉，所以备受老百姓的欢迎，几乎成为每日必备的早餐之一。
天津豆腐脑要用上好的黄豆浸泡，用石磨研磨成豆浆，烧开后加入石膏卤点成滑嫩的豆腐。
“锅放底油，葱姜大料炝锅，放酱油、木耳、黄花菜，加入鸡汤或骨头汤，水沸后加入淀粉调成稀卤，最后放上麻酱、辣油、酱豆腐、花椒油等小料，……，哎，这位姐姐，再给我加两勺芝麻酱！”
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