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第712章 冰与火

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马维也算见多识广,但越看越惊讶,吕氏餐饮的自我要求就高,单说内部检测化验这一项,甚至高于欧盟的标准!

回到吕氏餐饮大厦,一个摄制组已经在顶层的会客室里,架设好了摄像机,布设好了采访现场。

马维和穿了一身休闲装的吕冬,坐在镁光灯前面。

许琴找个位置,既能听到主持人的问题,又能让吕冬抬头看到,给予相关提示。

宋娜不太放心,还找了块白板过来,就站在许琴旁边,万一有为难的问题,也能让许琴通过白板写字的方式第一时间提醒吕冬。

媒体采访自有其规则,很多问题确实提前沟通了,但《新闻调查》这样的大牌节目,主持人现场肯定会问一些没有准备的问题。

马维坐在吕冬对面:“吕总,我们开始?”

吕冬双手交叉,搁在椅子扶手上面,说道:“可以。”

马维冲摄像师那边点了下头,等到那边比划个手势,说道:“不瞒吕总,这次过来,有两个摄制小组提前暗访了吕总公司的一些店面和配送中心。”

吕冬非常镇定,尽可能以普通话说道:“有没有收获?”

马维笑了笑:“通过暗访,我终于弄明白,为什么国内市场的三大西式快餐连锁品牌中,汉堡皇不仅没有检测出苏丹红,其他的抽检项目也无一例外的全部合格。”

他说道:“怪不得很多媒体都说汉堡皇和吕氏餐饮是餐饮行业的质量保证!”

吕冬却理所当然的说道:“这不是做餐饮的应该做到的吗?食品的质量、安全和卫生,不应该是这个行业最基础的东西吗?民以食为天,食以安为先,我们老祖宗很早就说过这样的道理。”

马尾问道:“您是不是最早创业,就在狠抓这方面?”

“是的,吕氏餐饮刚刚成立,公司就组建了质检部。”吕冬说出的都是实情:“为了保证食品质量安全,吕氏餐饮只有几家的店面的时候,就投资50万元,开始打造一个现代化食品安全监测中心,后来陆陆续续投资了几千万,现在吕氏餐饮质检部能对旗下所有产品及使用原料进行安全抽检,并对行业内一些食品供应安全问题进行研究。”

媒体的宣传作用,尤其国家级电视台的宣传作用不容小觑,吕冬也不需要吹嘘,只是把这些年所做的所坚持的,通过媒体之口公之于众。

马维紧接着问道:“对于企业来说,像苏丹红这样的有毒有害物质,有没有办法能够及早发现?”

这种问题可能牵扯到相关职能部门,吕冬自然不会乱说,略微思考之后,这才说道:“就吕氏餐饮来说吧,要进一步加强食品当中有毒有害物质的检测技术方面的研究,建立起有效的监控体系,制定更为规范的检测流程。”

他也算有几分急智,突然想到一些:“吕氏餐饮下属所有的品牌,必须标准先行,检测为重,以防为主,确保食品安全!”

“我们看过吕氏餐饮的检测中心,看过制定的标准,这在国内餐饮企业当中极为罕见。”马维的问题渐渐尖锐:“甚至肯德基和麦当劳这样的跨国连锁品牌都达不到,您觉得这是不是肯德基和麦当劳爆出食品安全问题的关键所在?”

吕冬并没有回避,也没有咄咄逼人,很自然的说道:“我觉得餐饮企业应该承担起责任,严把食品安全关,将有安全隐患的食品,挡在消费者的餐桌前面,挡在公司和店门之外,这是最基本的责任心……”

这次采访总体很顺利,吕氏餐饮这边的工作做的也相当到位。

舆论的风潮没有轻易落下,伴随肯德基和麦当劳口碑声誉一落千丈的,是汉堡皇品牌形象在消费者心目中的进一步加强。

如果没有汉堡皇和吕氏餐饮,可能肯德基和麦当劳的公关已经取得重大进展,但吕氏餐饮更早更充分的准备,让百胜高高在上又推卸责任的危机公关,显得毫无用处。

整个吕氏餐饮公司,都借助这股浪潮,品牌形象都往上了一大步!

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