农家团宠六岁半

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第二十章 改良锅贴

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家里要摊饼子,邓阿莲早早就起床了,她往厨房走的时候,听到旁边屋门打开的声音,还以为是儿媳妇和儿子起来了,也没理会!

走进厨房在灶台旁边找到面盆,邓阿莲掀开看了眼,面已经发了,比平时烙饼的面要稀一些。

“白瞎俩鸡蛋和白面了!”邓阿莲边嘀咕边想着一会儿再掺点杂面进去,先做早饭要紧,今天最后一次收拾农具,明天就要撒种了。

做上高粱米饭,切了一碗咸菜,徐家乃至整个石岭村的早饭都这样,条件好一些的人家偶尔会吃一顿白米粥,煮两个鸡蛋已经是最好的早餐了。

徐卉早上在空间喝了蔬菜粥,吃了自制的蛋糕,这会真不饿,家里人不停地劝她吃点饭,别饿坏了!

“我等着吃饼子,奶,一会儿能让我烙两个不!”徐卉想起前世见过的一种锅贴,那个是用碎大米碾成粉末,兑上一些白面摊成的又软又劲道。

大米她现在是不敢想了,就算空间有一些也不敢拿出来,白面家里只有一点,还是上次卖鱼以后徐志勇买了二斤,邓阿莲没舍得都用掉,留了一些,昨天被徐卉用掉一半。

徐卉就想着要用烙锅贴的办法弄那些面,怕家人不答应,她才说要自己烙几张吃。

邓阿莲看着这些日子明显瘦下来的孙女急忙答应,还答应分给她一部分面,可以再打一个鸡蛋放在里面。

“不用,放一些小葱和碎盐沫就行。”再添加一些自制的调料,味道应该不错,起码会比杂面饼子和高粱米饭好吃。

徐建林吃了半碗饭跑去柴棚抱柴火:“小妹,一会摊了饼子,分给二哥一块啊!”

“好嘞,娘,你给二哥十个铜板,买半斤肥猪肉呗我保证烙完饼以后给你剩半碗油,还有半碗油梭子。”怕周小梅不答应,徐卉拉着她袖子撒娇,心里鄙夷自己太幼稚的同时,徐卉也盼着快点长大,自己赚银子花,有了银子才能想做什么就做什么。

徐家的银钱都在邓阿莲那里,她最见不到孙女失望难过了,赶紧回屋拿了十个铜板交给孙子,徐建林用最快的速度跑出院子,唯恐稍微慢一点铜板会被娘亲要回去。

肉割回来以后,徐卉让奶奶帮自己切成片,从大盆里分出一些面出来,撒上葱花,碎盐还有一些碾碎的佐料。

用温水稀释一下,让面呈粘稠的糊状,徐卉系好袖口,扎好裤脚,洗干净手,用铲子挑起一片肉,用最快的速度在锅边蹭了一圈。

邓阿莲和周小梅还没等看清什么情况的时候,徐卉已经把肉片从锅里拿出来,用饭勺舀一些面糊沿着锅边向下一淋,一张椭圆形的薄饼就成了,徐家锅大,一锅可以淋八张薄饼。

锅沿贴满饼子后,徐卉拿着铲子返回到第一张的地方,迅速把薄饼翻了面,再翻一次就可以出锅了。

“你们尝尝,好吃不!”

邓阿莲和周小梅分了一张薄饼,徐志勇想和小儿子分一张,徐建林那个馋猫自己捞起一张狠狠咬了一口:“呼,好热,好吃,像烙的饼一样香!”

味道确实不错,邓阿莲尝了半个饼子后也想开了,春耕这么忙,活也累,整天嚼干巴巴的饼子确实不合适,反正白面也掺在里面了,鸡蛋也拿不出来了,那就烙薄饼吧!

“卉卉你去弄大盆里面的面,咱家今年春天就烙这样的薄饼带饭,不过这一盆面也烙不了多少薄饼吧!要不明天再发一盆面?”

“奶,这种薄饼也要现烙的才好吃,时间久了就不香了,我每天都在家,吃没了咱们再烙,那多好啊!”

以往每到种地和收地的时候,周家就会来人把徐卉接走,周家人口多,老太太从来不上地,家里还会留个儿媳妇帮助做饭,他们会帮着看徐卉,等种完地或者收完秋徐家再把孩子接回来。

难道今年真要留孩子在家里做饭,她也太小了,不光邓阿莲舍不得,徐志勇两口子也不忍心,只有徐建林希望小妹留在家里做饭,因为她做的饭菜比奶奶和娘都好吃。

在徐卉劝说下,邓阿莲打消再发面接着烙薄饼的想法,这些面烙了满满两盆饼,晾凉以后,邓阿莲把薄饼挪到竹帘子上放进缸里。

“奶,我和大哥要是饿了能去缸里拿饼吃吗?”徐建林问。

“不干活的时候不能吃饼,你干啥丢三落四的,要是忘了盖上缸盖,这些饼就会变干,再也没办法吃了,所以啊,你想吃一定要问过我和你娘,要是敢自己偷着拿,看我不拿鞋底子抽你!”邓阿莲可不敢松口让俩孙子顺便吃,这俩孩子正是长身体的时候,可着他们吃的话不等家里活干到一半,这些薄饼就没了!

老太太转头面对孙女时态度来了个一百八十度大转弯:“卉卉要是饿了随便拿,记得把缸盖严实就行!”

奶,您这差别对待也太明显了吧!徐建林再次生出想变成女孩的想法,怕奶奶和娘拎自己耳朵,只得把想法憋了回去。

明天就要下地干活了,徐家人早早熄油灯休息,徐卉也做好了当火头军的准备,还想着怎么变换花样帮大家改善伙食。

徐家第一天犁的是离家比较近的地,种的黄豆,徐建文也放假了,在乡下一到农忙,学生就会放假回家帮家里干活,徐志勇两口子带着俩儿子下地,家里一共就八亩地,他们几个十天八天怎么也种完了。

下地的人走了之后,徐卉央求奶奶带自己去采一些野菜,中午用杂面包一些菜包子,再做个洋芋汤也比顿顿吃杂粮饼子和高粱米饭强啊!

邓阿莲想想也是,锁上自家大门,带着孙女穿过大道,直接进山徐卉在一片还没下种子没翻地的田里发现了很多荠菜,这可是好东西,做馅料包包子很好吃的,做汤也不错,还有明目和补肾的作用,一般人都可以食用,没什么忌讳。

“卉卉,你不会要挖这个吃吧!”平时家里都是挖回家喂猪喂鸡鸭的,人吃它的时候很少,邓阿莲想带孙女往山里走走,徐卉已经蹲在那里挖上了,不想再走了!

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