马小双知道，他是在恐惧。
卓小凡已经成为了马小双的心里印象，可能一生都无法去除。
因为，马小双是天才，而卓小凡是妖孽。
天才进步一小步，妖孽进步一大步。
无论马小双这位天才怎么追赶，他都无法追上卓小凡的脚步。
更何况，此时两人之间的差距可谓是鸿沟。
这一次，隐门厨师现世，渝州市厨艺界也糟了灾。
但是在面对隐门厨师的时候，却只有极少数人站了出来。
并且还是厨艺界的老一辈人物。
当然结果自然也很惨。
可即便是这样，那之前现世的的厨师，一个都没有站出来。
因为他们害怕在这个紧要关头，输给隐门厨师，输掉自己积蓄起来的势。
同时，隐门厨师不可招惹，乃是整个华夏厨艺界的共识。
所以，隐门厨师也就是越发的猖狂。
而也就是在这个时候，杨鸿签发了之前的那则通告。
华夏厨师协会，正式对抗隐门厨师。
于是乎，在邻州市举办的那场大对决，也成了整个厨艺界关注的焦点。
但是对于谁出战，却是众说纷纭。
毕竟，这场对决可不是那么好参加的。
赢了，皆大欢喜。
但若是输了，那便是整个华夏厨艺界的罪人。
所以，在杨鸿等人挑选参赛人的时候，没有一个人站出来。
即便少数几个人被杨鸿点名，他们也用各种理由搪塞了。
最后，卓小凡代表华夏厨师协会出战。
有人觉得理所当然，因为那是卓小凡。
但也有人，巴不得卓小凡输掉比赛，从此跌落神坛。
他马小双，就是这样想的。
在他看来，只要卓小凡输掉这场比赛，他就一定能够拿回当初丢失的信心。
所以当看到只有卓小凡一人出战的时候，马小双心中暗喜。
当看到卓小凡完成的菜品数量少于隐门厨师一方的时候，他甚至没控制住自己，欢呼出了声音。
而像马小双这样的人，还有很多很多……
回到邻州市这边，这场没有互动的对决，却没有使场下的观众觉得枯燥。
暂且不提对决双方有什么恩怨。
但是这场对决，却使得很多普通群众，对中餐产生了浓厚的兴趣。
原因无它，无论是双方帮厨人员切菜的犀利，还是双方主厨做菜的流畅。
都让众人看得心旷神怡。
尤其是再配合着空气中弥漫的味道，视觉和嗅觉的双重体验，更是让人欲罢不能。
甚至现场有不少人，产生了回家后自己也试试的想法。
另一边，卓小凡也开始做冷盘了。
冷盘看似很简单，但其实暗藏玄机。
要知道，中餐可谓是博大进深。
相同的菜品，用不同的方式做出来，给人带来的感受也就不一样。
而冷盘也是如此。
同样的菜，使用时候的大小，内部暴露接触氧气时间的长短，都会直接影响菜品成色及味道。
而调料的使用，更是一门大学问。
有的菜，只需要一点点食盐，即可激发出整道菜品的味道。
而有的菜，则要使用一些特殊的手段，使其内部鲜味激发出来。
总之，做菜真的是一门很大的学问。
即便是对于卓小凡来说，他要学习的东西都还有很多。
等到冷盘处理完成之后，卓小凡又开始做起了剩下的菜品。
而时间，也快要结束了。
卓小凡此时正在做的这道菜，名叫八宝榛子酱。
新鲜猪肉切成肉丁状，然后放入少量淀粉，搅拌均匀后放到一旁备用。
榛子剥出仁后放入碗中，大葱切碎，黄豆酱放入碗中。
炒锅中放入适量油，然后将榛子仁放入锅中炸熟。
注意炸榛子的时候，一定要用小火炸。
等到榛子仁炸至稍微变色的之后，就要迅速捞出以免糊掉。
锅内留少许底油，然后将肉丁放入锅中。
等到肉丁煸炒至肉变色出香味的时候，加入适量的黄豆酱。
再在锅内加入少量清水，将肉丁和黄豆酱充分混合均匀。
待锅内汤汁微微收汁的时候，将葱末放入锅中。
这时候要迅速翻炒几下，让葱和其它食材混合均匀。
最后再将炸好的榛子仁放入锅中，掂锅翻炒几下即可出锅。
至此，美味的八宝榛子酱就做好了。
当这道菜一经出锅，顿时全场便弥漫在了这股诱人的香气之中。
而此时时间，一经过去了九个小时了。
还剩下最后一个小时，留给对决双方了。
天色，也在暗了下来。
凌云广场四周的大灯，此时已经全部打开。
整个凌云广场，亮如白昼一般。
但即便天色暗了下来，现场也只有少数观众离场。
绝大多数观众，还在期待着最后的结果。
十个小时，对于一些人来说转瞬即逝。
但对于某些人来说，却是一场对意志的煎熬！
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