进了后厨，到了偏僻的角落，便看到一身黑色布衣的丁连山正在烧水。
“今天又来送菜了？”
丁连山没有转身，一月下来夏墨时常过来套近乎，他对夏墨的脚步声已经极为熟悉了。
“结账来了，顺道给您带点好东西。”
夏墨手中提拎着一只牛头乌鱼，鱼身牛首，通体乌黑，个头不小，足有一米长，模样看着有些吓人，
“鱼身牛首，闻所未闻，能吃？”
“肉质如鱼鲜，如牛肉嫩，二者合一自然好吃。”
夏墨笑着将这牛头乌鱼放在了砧板上面，他道：“劳烦您料理料理？”
“好料子，砸在我手里可惜了。”
他嘴上说着可惜，不过手上却是拿起了厨刀，刀锋划过鱼头，那牛首模样的脑袋就与鱼身子分开了。
他的刀法极为厉害，虽然看上去只是简单的分割鱼肉，但是刀落骨分，洁白的鱼骨不留半点鱼肉。
他切的每一片鱼肉，大小模样几乎无差，单薄可透，力道控制极为精细。
不到两分钟，牛头乌鱼被他分割完了。
他将鱼骨头和鱼尾下了滚水锅，鱼骨下锅不过一会，原本的滚水就变成了奶白色，香气扑鼻。
丁连山拿着筷子夹起一片鱼肉下锅过水，放到嘴里，轻嚼两口，然后放下了筷子。
“好鱼肉，放给哪个师傅都能作出一道好菜，是不是我都一样。”
“外边的师傅，只收钱，不做招牌菜。”
“这倒是”
丁连山点点头，然后目光落在了夏墨身上，直视夏墨的眼睛，问道：“墨小子，你是如何知道我这只老鬼的？”
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