晚餐结束后。
伴着晚霞，张一、尼可、安琪并排走在通往后山的水泥路上。
打算去畜棚看看。
身后还跟着一群狗狗。
包括萨摩耶、卡普、铁拳，还有聪明豆。
看着前方。
锅盖山的果树，枝头硕果累累。
水果长势喜人。
“果园现在是谁在照顾？”张一关心问。
果园原本是蒙静负责，下个月。
也就是七月，是她的预产期，此时此刻她的身体不允许工作。
安琪解释，“陈阿姨在打理，她在镇上交到一些朋友，加上工钱给的不错，有一些人愿意来干活。”
张一点点头。
打理果园一年四季都有工作。
春季施肥。
夏季除草。
秋季摘果。
冬季修枝、防虫害。
加上果园面积有一千亩，工作很辛苦。
“今年水果可以用来酿酒吧？”
张一看向尼可问。
去年水果全被用于练糖，酿造水果朗姆酒使用。
特别浪费。
心疼，又无可奈何。
尼可觉的，去年树龄太短，水果并不够‘肥’。
“可以，”尼可解释，“今年水果比去年含糖增加百分之十，而且产量也有增加。”
“大概可以产出多少葡萄酒？”
“农场种有150亩葡萄树，分别有赤霞珠、品丽珠、西拉、佳美、黑皮诺，五个葡萄树品种。”
“一亩葡萄园可以产4000~5000斤左右，大约五斤葡萄可出750mm红酒。”
尼可最后分析道：“理想的情况下，你会得到15万瓶750mm红酒。”
“其它的水果呢？”张一关心问，“你打算怎么办？”
总共一千亩果园，葡萄只占其中一百五十亩。
还有八百五十亩。
“果园拥有多达二十种水果，”尼可提醒。
“我们只能酿造混合水果白兰地，无法单一酿造，比如苹果白兰地、桃或李子白兰地。”
“八百五十亩水果，大概可以产出60万瓶、750mm白兰地，产量比葡萄低，毕竟很多水果的含糖量不如葡萄。”尼可解释。
“要不要把小众水果树移掉，统一种植苹果树？”张一提意。
“不行！”尼可果断摇头，“五彩缤纷果园提供不同花粉，供蜜蜂与大小麦之间传播，一担做出改变，可能会对啤酒口感，造成不可预料的影响。”
生长三年多的果树，移掉张一会心疼。
也明白尼可的担心。
农场啤酒口感很微妙。
她找不出原因，推断和果园丰富多样的水果树有关。
“今天中午陈叔和我聊天，提到车间地库里堆积如山的玉米和大小麦，他正在为下半年，地里种什么而发愁。”
尼可补充道，“他建意卖掉一些粮食。”
张一摇摇头，并不打算这么做。
突然想到什么，看着尼可问：“甜杆可以用来酿白兰地吗？”
尼可从来没有想过这个问题，思考回答道：“理论上，所有含糖水果，都可以用来酿造白兰地。”
“可以试一下，甜杆产量大、生长周期短，这两个优点不是果树可以相比的。”
尼可点点头，打算买一些甜杆进行尝试。
说着话，三人很快来到畜棚。
母猪伯莎再次回到它熟悉的小河边。
天气热，它就卧在河边。
小猫摩西像是伯莎的影子，总是跟在它身边。
刚刚被张一救回来时，摩西仅仅只有几周大。
后来摸到猪舍，喝猪奶长大。
从此，它们形影不离。
斑点、公主、响指，三马也在小河边。
低头吃着河边鲜嫩水草。
麦穗一样的尾巴像摆针一样、左右晃着。
鸡鸭们胆子比较小，太阳落山前，返回畜舍休息。
还有几只狗狗，它们正爬在畜棚的屋沿下休息。
看到主人过来，低头、摇尾，露出讨好表情。
很乖的动物们。
风景如画的果园、山顶的迎风转动的风电、岁月静好的宠物们。
这一切，正是张一内心想要的生活。
最后，为宠物们送上自愈术，张一带着尼可和安琪离开。
翌日。
一大清早，陈华找到张一。
商量玉米收上来后，地里该种什么？
今天四五月份，刚刚收的大麦、小麦。
1850公顷土地，丰收超过两万五千吨。
小麦收上来后，种的是玉米。
现在田里还有1850公顷玉米，七八月份，即将成熟。
到时会有更多玉米。
啤酒酿造必须使用大小麦。
伏特加比较特殊，可以使用的材料包罗万向。
土豆、腕豆、米、玉米、高梁.....等等。
为节约成本，一般酿酒厂使用土豆。
因为它高产、便宜。
尼可使用去年库存到现在的玉米，酿造伏特加。
“陈叔，”张一看向陈华，他的年纪也才六十，头上已经银发密布。
“玉米收上来后，种一百公顷（1500亩）甜杆，甚下的土地育肥一季。”
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