你好我是何雨柱

田二郎

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第14章 毛蛋~活珠子!

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“师傅啊,你可回来了,李副厂长跟范主任都来后厨找您几次了。”

刚进后厨,还了刘岚车钥匙,马华就急不可耐的跟汇报。

“行,我去找主任问下看什么事!”

何雨柱背着手,晃悠悠的来到了主任办公室。

“主任,您找我?”

“傻柱啊,你干嘛去了,都急死我了!”

范主任看了看手表三点多了,“幸好你回来了,时间还来得及!”

“养殖场那边有一批毛蛋,李副厂长让我问你,会不会做,会的话就安排人去取了。”

何雨柱摸着下巴的胡茬,想了想,“会做倒是会做,这玩意煎烤烹炸都行,但要想好吃,下酒,就少不了孜然,咱们食堂没有孜然啊!”

范主任高兴的拍了拍他的肩膀:“会做就行,孜然我安排人去供销社买。”

“主任,也不知道有多少毛蛋,您多买点孜然,即便剩下了,以后做菜也能用的上,顺便再买点白芝麻!”

范主任点点头:“行,就按你说的,我现在就报告李副厂长。”

何雨柱回到厨房,拍了拍手:“各锅都别闲着,都烧一锅热水,在用干辣椒搓点辣椒面!”

“何师傅,这是要做啥好吃的啊?”

何雨柱喝了一口茶水,放下茶缸子,啧啧嘴:“养殖场送给咱李副厂长一批毛蛋。”

“何师傅,啥是毛蛋啊?”

“对啊,何师傅你给解释一下!”

看着求知欲满满人,何雨柱解释道:“毛蛋的起源南京,还叫活珠子,简单来说就是鸡孵化时有意中止孵化,形成活胎毛蛋······”

听上去很残忍,本来还期待着能吃上一口的人,一下子就倒了胃口,特别是女同志们。

后厨里的人都自觉的脑补了一下,敲碎鸡蛋壳,一只带着绒毛还没孵化的小鸡,怎么想都觉得恶心。

四点一过,范主任把毛蛋给送了过来,还有他要的孜然,芝麻,整整两大筐毛蛋。

“时间紧,任务重,大家动手把毛蛋先用清水洗一遍,洗干净了就放在开水中煮十分钟。”

何雨柱依旧动嘴,不动手,老神在在的坐着抽烟。

“马华,刷锅,烧油,油温七成热就行!”

十分钟后,何雨柱又让人把毛蛋去壳,放入油锅里反复炸透。

从新起锅烧油,放入豆瓣酱,辣椒面,孜然,文火反复煸炒,直至收汁完成,最后撒上一把白芝麻。

一股子浓郁的香味四散开来,此时已经快到了下班的时间,后厨的人都开始收拾东西下班了。

何雨柱也不管其他,从新刷锅,烧油,一锅锅反复炒着毛蛋。

范主任带着厂领导来了,东西不多,全厂人一起食用是不可能了,也只够厂领导每人分两饭盒的,杨厂长,李副厂长,杨书记,等人先是趁着刚出锅尝了尝:“傻柱啊,你这厨艺了不起啊,这毛蛋做的太香了!”

“领导满意就好,这毛蛋回到家虽然凉了,但用铁锅热一热就行!”

每人两饭盒,最后是范主任,领导都安排完了,剩下的一锅他准备跟马华,刘岚,三人平分了。

“师傅,我这太多了,我一盒就够,剩下的您跟刘姐分吧!”

“屁话那么多,给你就拿着!”

马华感动的又要抹眼泪,何雨柱伸手一巴掌打在马华后脑勺上:“没出息的样!”

临别前,他还特意叮嘱刘岚:“回去别忘了我的浴桶。”

“放心吧,记心里了!”刘岚乐呵呵的骑着自行车走了,因为就剩下他们三人,刘岚两个饭盒都没装下,还借用了厨房的碗盘。

拎着饭盒刚迈入四合院,就看到许大茂跟在娄晓娥的后面,跟个三孙子似的,堆着笑脸不断的讨好着,拍着马屁。

娄晓娥回娘家才几天啊!这就被许大茂给接回来了?

他也没凑上去嘲讽许大茂,打嘴仗没意思,还是继续等待时机,再给许大茂来一次狠得。

“傻柱,晚上来家里吃饭,你一大妈做打卤面,顺便把老太太背过来。”

何雨柱自从怼了一大爷后,就躲着他们,一大爷也感觉出来了,一心想要修缮彼此的关系,没办法,谁让他无儿无女,就指着傻柱养老送终呢。

何雨柱是真的不想去,如果可以他宁愿搬走,离开这个噙满大杂院。

想着以后还要在这里住上十几二十年,总不能把关系闹得太恶化了,就点头同意了:“行吧,正好今天弄了点下酒菜。”

二大爷一旁说道:“傻柱,又从厂食堂弄回来什么了!”

“二大爷,您老说话要讲证据啊!”

“什么叫从厂食堂弄回来的,我何雨柱可不是占公家便宜的人。”

何雨柱白了一眼二大爷,继续说:“本来寻思今个弄点好东西,还想叫着二大爷您一起喝点呢!”

二大爷一听,眼睛一亮:“傻柱,是二大爷说错话了,这样晚上咱们一起喝点,我添个下酒菜!”

“成吧,我回去热热饭盒,一会儿一大爷家见!”

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