可恶，这家伙不知道在干什么，可他用的却都是一些中餐的材料，有八角、桂皮、花椒、胡椒、豆瓣酱、葱姜、草果、山柰......嗯？等等？
不对劲啊？他为什么要用这么多香料？单纯为了除腥吗？
看到那一大堆各色香料时，李老饕终于察觉到哪儿不对劲了。
《吕氏春秋.本味篇》中有这样的记载：“夫三群之虫，水居者腥，肉玃者臊，草食者膻，恶臭犹美，皆有所以。”
水里的食物自带腥气，像是螃蟹这种货色就是水里长的，所以天生带有那种腥臭味。
因此如何去其腥味而增其香味，就成了烹饪时的重点。
哪怕是最简单的清蒸螃蟹，食用的时候也要配合姜丝和陈醋，目的还是为了解决腥味问题。
而姜和醋都是传统中餐里用来去腥增香的香料和辅料，并且最关键的是不会夺走螃蟹本身的风味。
在不夺其本身风味的同时去除腥味，这才是调味的关键，不是随便乱加香料就行的。
可姜云此时却明显违反了这个原则，用上了一大堆的各色调味料，单单香料就有几十种，这......这不是疯了吗？
用这么多香料来烹饪螃蟹，结果必然是螃蟹本身香甜浓郁的味道被遮盖，导致制作出一道残次品。
这家伙......都不用我们出手，就已经自寻死路了啊？
看着在里头迅速进行烹饪的姜云，李老饕嘴角一扬，露出了讽刺意味十足的笑容。
喜欢大小姐们的餐桌请大家收藏：(m.x33yq.org)大小姐们的餐桌33言情更新速度全网最快。