事关5点属性，苏陌无所畏惧。
即便难吃，那也得吃，系统滴干活，就从不给自己退路。
至于苏陌要再重新改良配方，那是为了试探系统底线，在达标的情况下，多少让自己吃得舒坦一些。
真让苏陌完全放开手来魔改，那可能就真不是“因纽特冰淇淋”了，而是“苏陌独家冰淇淋”。
能不能过关是未知，所以得先做点试试看，就先来个0.5磅的。
苏陌又片下了一些鲑鱼肉，依然是切片剁碎然后捣成肉泥，接着放到户外去——冷冻！
按照刚刚总结的经验，鲑鱼肉其实本身质感足够绵密，但那是相对于其他的鱼肉，还远远达不到奶油冰淇淋那种质地。
所以鱼肉只是捣成肉泥再搅拌是不够的！
既然是冰淇淋，那就必须是一口吃下去，让人感觉它是冰淇淋，而不能是一口就吃出来它是鱼肉做的，带有任何的肉类的质感都算是失败。
嗯，苏陌个人是这么认为的。
所以他决定给鱼肉泥来个冷冻变性，先彻底消除其鱼肉的质感。
其原理是，在一般冷冻条件下，分布于鱼肉组织的细胞内或细胞间的水分会形成冰晶，而冰晶往往会大于鱼肉细胞的直径，对细胞壁产生物理性损伤，导致原生质外溢，细胞变形，鱼肉失去原有的质地。
这也是冷冻鱼不好吃的原因，因为冷冻破坏了鱼肉本身的质地，所以吃起来总觉得鱼肉有种粉末感，吃起来都不像是鱼肉。
但苏陌现在就是不想要鱼肉的质地，要得就是这种粉末感！
只要将冻得硬邦邦的鱼肉泥磨成细腻的粉末，再用来做冰淇淋的主料，那不说美滋滋，但怎么也比一顿疯狂搅拌好吧？
外面此时寒风凛冽，还不下雪，气温都去到了零下20了，苏陌逗小月票玩了一小会儿，摊成薄片的鱼肉泥就已经被冻得硬邦邦。
苏陌手疾眼快，趁冻硬的碎鱼肉不注意，将其迅速磨成粉末，捻一点放入口中后，眼睛“叮”一下亮了。
不是没毛病，是简直完美！
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