美食:从远月开始的教师之旅

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第113章 预选赛(五)

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“还请品尝,【国色天香咖喱羹】”

盖子一揭开,五位评审员直接站了起来,目瞪口呆地看着眼前的料理。

“这是什么!?”

“这……这真的是料理吗?”

“这是……艺术品吗?”

……

观众席上,杨曌看到桂言叶端出的料理,咧嘴一笑。

“撒,言叶,现在正是你闪耀全场的时候,用你的料理征服这些眼高于顶的评审吧。”杨曌在心里默默想到。

……

“不是吧,居然让她抢先了……”

“失策了……”

“唉,果然是这道料理,这下麻烦了……”

黑木场凉、叶山亮和幸平创真三人苦恼到。

“这位同学,这到底是什么料理?”千俵夏芽直接开口问道,面前的料理已经完全超出了她的认知。

金色的薄片被炸至金黄,一片一片的叠放,组成了一躲黄金的牡丹

几叶甘蓝在花的底部组成绿叶的部分,淡黄色浓稠羹汤金碧辉煌,绿色的碎末宛如翡翠般点缀,清淡典雅的花香飘洋进五人的鼻腔,令人神清气。

“品尝了,各位就知道了。”桂言叶自信地说道。

“咕噜~”五位评审员咽了口唾沫,各自拿起了汤勺和筷子,有人选择先品尝羹汤,有人选择先品尝花瓣。

“咔擦~”

“咕噜~”

无论是那一部分,入口后,评审们的思想,都被带到了一片绚丽的花园。

“这里是!”

“牡丹!全是牡丹花!”

“花中之王!我明白了!这道料理的核心,就是牡丹花!”

五人的意识回到了会场中,愣愣地看着眼前的料理。

“这朵花,就是由牡丹花的花瓣做成的,丁香也、豆蔻、草果……经过煸炒,然后将香辛料油提出,在花瓣上刷上了薄薄的一层,然后油炸……”

“羹汤也是用牡丹花瓣熬制而成,熬制成功后,将牡丹花瓣取出,而这些绿色的岁末,也是牡丹花瓣,但确实在料理完成后撒进去的。

羹汤有姜黄、月橘、小茴香、大茴香……等香辛料的风味。”

“是的,各位评审员,这道【国色天香咖喱羹】的原型,就是由【炸牡丹】和【牡丹羹】两种料理组合而成,然后加入了咖喱的香辛料,添加了独特的风味。”桂言叶说道。

“由于原汁原味的咖喱风味过于浓郁,很容易使食用者腻味,所以一般会选用椰奶、柠檬的水果的汁液,又或者辣椒、胡椒等香辛料调味,来缓解。

但这道【国色天香】,使用的确实牡丹花不浓不烈、不怪不异的清淡花香。

保留了咖喱的原汁原味的同时,又添加了一丝清爽的花香。”千俵夏芽评价到。

“不仅如此,这羹汤浓郁,但却丝滑顺喉,使用的,应该是泰国香米吧?泰国香米的米香味,是米饭中首屈一指的。

而这浓稠的羹汤,就是将泰国香米完全煮烂得到的。”

“是的,但还缺少了一步,在煮米羹之前,我先将米粒碾碎再进行炖煮的。”桂言叶补充到。

“原来如此,缩短时间的同时,能够保证不留下完整的饭粒。”

“那……还请各位评审……亮……亮分……”

五个分数毫不犹豫地亮起。

“1!100分!A会场的第一个一百分!”主持人惊呼。

“不愧是她啊……”伊武崎峻说道。

“预料之中。”丸井善二推了推眼镜。

“【国色天香】,我听老爷爷说,那是那位婆婆的招牌料理吧?”榊凉子回忆到。

“还真是……”水户郁魅一脸苦笑。

包括美作昂在内,已经评审过的五人都对这个结果有所预料,但是……

他们脸上都带着不甘心,拳头微微拽紧,还是很不甘心的。

输了,而且,输的有些彻底。

而还没上料理的三人一脸凝重,眼里充满了战意。

“你的【国色天香】确实强大,但我的料理也不差。”

桂言叶之后,黑木场凉也不想等了,直接将自己的料理摆在五人面前。

千俵夏芽这才回过神来,他刚刚一直在思考,一定要把桂言叶拉进自己的公司,刚刚的个人印记她已经感受过了。

她有预感,桂言叶的鲜花料理,在霓虹,将会是一个全新的领域,而且,将会掀新的风潮。

“请用,【伊势龙虾咖喱】”

“嗯?龙虾那种仿佛燃烧着的赤红,与有这鲜亮黄色的藏红花米饭形成了很美妙的对比,没有丝毫损失的虾脚和虾须,完美地完成了这道料理。”

“很难想象用那种豪迈的料理手法做到如此纤细优美的装盘点缀。”

“哼,推出【伊势龙虾咖喱】的店要多少有多少,只是普通的海鲜咖喱根本不值一……唔!”

一口龙虾肉入口,千俵夏芽说不下去了她仿佛来到了幽深的森林当中。

“底料……是米氏龙虾酱!从甲壳类的甲壳中提起出做成的酱汁!”

“还有一股浓郁的木香,这股香味……干邑!是干邑!法兰国西部城镇干邑周边酿造出的一种高品质的白兰地!”

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