“秦哥哥，又被你发现了。”
秦苏叶没理会她的尴尬，走进冷藏室。
苏菊自然是亦步亦趋地跟着。
秦苏叶掀开装着腌制过的鸡腿的盒子盖子，再检查保存时间。
这批鸡腿是三天前开始腌制的，到现在已经马上72个小时。
而按标准，在冷藏室腌制时间超过48小时的鸡腿就已经失去黄金味道的时间。
而鸡腿进入腌制程序后，黄金味道的时间，严格来说，应该是在腌制六小时至十二小时之间。
这个时间，把鸡腿下锅油炸，最是美味。
“腌制时间太长，不止失去了最佳腌制时间，鸡腿吸水时间也更长，肉质也会变得更加松散，裹上面粉的时候，力度稍微把握不好，面粉就会裹的太厚，油炸时间如果不延长，确实容易不熟。”
秦苏叶转头看苏菊，苏菊讪讪地点头，似是被人揭穿小心思。
“现在可以确定，除了腌制时间过长导致肉色变红之外，你也选择延长炸制时间，牺牲鸡腿的黄金品质，而做出这么一个尴尬的鸡腿品质出来。
换我的话，我会选择把这批鸡腿废弃，重新腌制一批货出来，再售卖出去。”秦苏叶一脸冷酷，似乎对于丢弃一批鸡腿的成本，不屑一顾。
“秦哥哥，这样很浪费。”苏菊弱弱地说一声。
秦苏叶定定地看着苏菊，想到餐饮行业，没有哪家是真的能做到过了黄金品质时间，就丢弃的高标准，除了全球闻名的皇庭汉堡集团。
可是，丢的不是他的钱，是老板陈大笑的。
他不心疼!
相反，他最大的职责是保证这里食物的品质，才是他来正新鸡腿兼职的最大职责。
“想要用这些品质已经算是劣等的鸡腿炸出美味鸡腿出来，我也没有把握，只有丢弃，重新腌制一批货。”
秦苏叶坚持己见。
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