【尼尔兄弟热狗快餐厅】作为一家雇佣了75名正式员工和数不清的下水道童工企业，他的管理算不上严格，很多店长因为陶西和尼尔塔的原因。
他们的经营十分随意，比如今天他们看到了一个十分卖力的下水道童工忙碌了一天只挣了4美元，这些店长会给他们凑个整；比如今天有人因为没钱，吃不饱饭，一些善心大发的店长会给他们一个剩下的肉热狗；还有一些街头的流浪汉会在他们生病的时候在餐厅借钱！
这些东西都是在陶西的授意下开展的，但是随之而来的负面效果就是单店流水也正式突破了7万美金no.15号门店净利润仅仅只能做到5%。
这家门店并不是一个单纯餐厅，它反而更像是一个复杂的商业结合体！
报亭、露天电影院、停车场、餐厅、外送、货车司机休息室、汽车旅馆，这些东西集结在一起让它更像是一个乡村农贸市场结合部。
对于这种东西的出现，陶西很诧异，他一开始只是想给餐厅提供更多的人流量！
但是随着陶西深入的调查，每个快餐店的问题有很多，多到陶西不敢继续查下去，你不能指望一些从监狱出来的店长他们有更多的自律！
为此，陶西在他空闲的时候主动去和【尼尔兄弟安保公司】的俩个客户老韦斯特先生以及美澳纸业职业经理人埃曼纽·比德尔去学习了一番。
结果很理想，为此陶西决定再继续往【尼尔兄弟热狗快餐厅】追加投资100万美元。
为此，陶西专门把所有门店的店长以及尼尔兄弟专门邀请到了会场里面，老韦斯特先生则兼任了战略策划部部长，目前这个部门只有他一个人！
毕竟一个近千人的工厂可以在他的管理下扛住了玛氏糖果那么多年的围剿，这个老头做生意还是有点东西的。
为了可以更好管理【尼尔兄弟热狗快餐厅】，陶西在老韦斯特的建议下成立了九个部门。
餐饮管理部、杂志零售部、物业管理部、招商加盟部、外卖配送部、店长培训部、巡视督查部、基建装修部、供应运输部，这些部门并没有多么高深，都是字面意思。
这次改革之后，【尼尔兄弟热狗快餐厅】的盈利体系和运营体系更加的清楚。
其中盈利的大头并不是餐饮管理部而是最让陶西感兴趣的【物业管理部】和【招商加盟部】，陶西所投资的100万美元其中有80%的资金都将用于购置土地、报亭、停车场等业态，而招商加盟部并不是去负责招商，而是对所有购置的地块、报亭、停车场进行招商寻找运营者！
这些运营者有50%是从尼尔森主管的【店长培训部】出来的，这些人大部分会是从八十六号监狱出来的人，做人不能忘本，他教父的希望，陶西不会忘，剩余的50%则由加盟部公开面向社会招聘。
只不过陶西并不是收取加盟费，只在收取相应的押金后，按照你的营业额抽取3个点的管理费用。
可能看到这里你就会说了，在餐饮业普遍可以做到3个点利润的八十年代。
3个点的管理费用够干啥？
这个时候物业管理部就要登场了，物业管理部则由陶西直接管理，那些运营者需要每个月按时向【物业管理部】支付租金。
至于店铺一开始的基建装修和货品运输，会由总部支持3个月的免费期，3个月之后每个店铺都需要按照规定向部门进行费用缴纳！
你再看3个点的管理费用还少吗？不少了！
陶西在听到老韦斯特的建议后还中和埃曼纽·比德尔的意见，虽然陶西一直觉得这个人品行和管理能力有问题，但是人家好赖曾经负责过美澳纸业ipo上市。
如果你的一家企业想日后做到让人仰视的地步，你必须要上市，但是上市有很多玩法。
当你的企业业态达成闭环，你就可以有选择性的选择业务部门上市，比如你的物业管理公司、比如你的货运运输部门，这些部门的财务账本可是独立的！
他的资金是正常流转的，只要你的门店一直有人在加入，那你其余那些盈利的部门资产肯定是越来越受投资人欢迎的！
听到这里的陶西很快就听懂了这些建议，执行力是陶西最靠谱的东西。
一场声势浩大的会议就这么开始了，拿到了陶西100万美元代言费的苏菲·玛索成为了【尼尔兄弟热狗快餐厅】为期5年的代言人！
接着房车对面那栋被尼尔森一直用来培训店长的房子就变成了【尼尔兄弟热狗快餐厅】的临时办公楼，老韦斯特不愧是宝刀未老，不到十天的功夫整个【尼尔兄弟热狗快餐厅】就焕然一新。
作为陶西直接管理的外卖配送部、物业管理部也实打实的让陶西过了一把号令群雄的瘾。
可是慢慢的陶西就有点烦了，原本每天都可以看到陶西的办公室，再也没有了陶西的身影。
陶西把苏菲·玛索送到了好来坞一个名字叫【夏日公寓】的摄影棚就自顾自的朝着【007雷霆杀机】的剧组走去。
因为格里·来弗利给他说，好来坞也有很多夜行者的赚钱机会！
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