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第九百章 河鲀(上)

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同样是在十一月上旬。

名护屋城,九死一生冒险逃回来的来岛通総跪在院中,恳请丰臣秀吉重开和谈,接回被困在对马岛的八千将士。

这个时候,晋州之战的结果还未传回,丰臣秀吉早已将重开和谈的主动权交给宇喜多秀家,全罗道尚未夺取,他怎会轻易向宋洲与李朝低头。

“将军回去吧!太阁殿下说了,现在还不是和谈的时候。”一丰臣秀吉身边的小姓走来,对来岛通総劝道。

“可岛上已经断粮,再等个三五日,恐会有不忍言之事发生。”

“古来征战哪有不死人的,将军难道还不明白太阁殿下的所图?”

来岛通総听此,垂头丧气。

小姓招了招手,两名侍卫走至近前,将来岛通総扶了出去。

见这个恼人的“蚊蝇”离开,小姓松了口气,快步返回屋内禀报。

“走了?”

“已走了!”

丰臣秀吉微微颔首,一脸疲惫地看向坐在左右的前田利家与德川家康,问道:“如今来自李朝的消息全无,两位认为我军攻占全罗道能有几分把握?”

眼下丰臣秀吉面临着巨大压力,就像一个急需得到安抚与鼓励的孩童一般,前田利家与德川家康对其心态门清,自然是赶好话说。

前田利家还建议丰臣秀吉去外面散散心,刚好筑前博多经过多年建设,已近完工,可以顺道去看看。

丰臣秀吉在博多港上是花了心思的,自九州征伐后,他一直事务缠身,没有时间去瞧,现在听到前田利家的建议,可谓时机正好。丰臣秀吉遂决定与前田利家、德川家康一同前往博多一览。

博多港是九州最古老的港口之一,古名为那津或博多津。历史上,博多是一个重要的港口,七、八世纪时即是倭国与中原王朝相通的门户,舒明天黄二年(630年)秋,倭国第一次派出遣唐使,出发点便是博多。十一世纪的镰仓时代,博多为与宋朝贸易的据点。

唐宋时期,舟山逐渐成为华夏对外贸易四大港口之一。明州(后世宁波)港的出海口,一度成为倭国、半岛“遣唐使”、“遣宋使”出入华夏的必经口岸,岑港曾有“六国港”称呼,同世界上许多果家都有贸易往来。

唐代,明州港成为全国最大的开埠之港。伴随着港口的日益繁荣,明州的对外交流与贸易也日益繁荣。天宝三年(744年),鉴真第三次东渡倭国受阻,休整于明州阿育王寺。天宝十一年(752年),倭国孝谦朝三艘遣唐使船舶停靠明州。这是明州历史上首次停泊遣唐使船舶。

倭国遣唐使一般在难波(后世大阪)登舟,通过濑户内海,从博多出发。从 7世纪30年代到70年代﹐约40年间,倭国遣唐航线采取北路,即沿半岛西岸北行,再沿辽东半岛南岸西行,跨过渤海,在山东半岛登陆,再由陆路向西经过洛阳﹑最后到长安。这条航线大部分是沿海岸航行,比较安全,船只遇难情况较少。后来新罗灭百济与高句丽,一统半岛,与倭国关系不洽。于是遣唐使船在7世纪70年代到8世纪60年代这100年间,改取南岛路,即由九州南下,沿南方种子岛﹑屋久岛﹑奄美诸岛,向西北横跨东海,在长江口登陆,再由运河北上。这条航线主要航行于渺茫无边的东海上,难以靠岸,危险较大。北路和南岛路都需航行三十天左右,甚至更长时间。

8世纪70年代以后,直到停止遣唐使前,航线改取南路,即由九州西边的五岛列岛径向西南,横渡东海,在长江口的苏州﹑明州一带登陆,转由运河北上。这条航线所需时间较短,一般十天左右,甚至三天可达,博多港出使与贸易据点的地位由此下降。

丰臣秀吉为了重建博多港,曾乘船前往海上远眺,对港城进行街道规划,耗费的这番心血,非常人不能理解。

如今的博多港已有贸易巨港的样子,不过因宋洲对海上的封锁,所有船只皆被关在港内,贸易停止,市井一片萧条,丰臣秀吉见此,心中有些不是滋味。

好在前田利家对此早有准备,于海湾边的宅院准备了歌舞表演,还请来了一位手艺相当了得、能独创佳肴的厨师。

自南蛮贸易开始,随着葡萄牙人的到来,一些异域美食也跟着进入了倭国,这其中就有南蛮烧。南蛮烧不是烧烤,而是用面粉包裹着食材油炸的一种料理,后世倭国有名的天妇罗料理便是由此发展而来。

歌舞欣赏完,丰臣秀吉对菜肴大加赞赏,连一向对食物不太讲究的德川家康对此也称赞有加。前田利家见此,急忙命人叫来厨师问对。

“前田,你这里可是人才辈出呀,能有如此厨艺的人,我在京都都不曾一见。”

“哪里的话,这都是高山重友有心,为我搜罗来的匠人!”

听到高山重友这个名字,丰臣秀吉眉头微微一皱,但很快舒展,问起了其他。

得到召见,厨师由侍者领路一路小跑过来,见到丰臣秀吉等大人物,吓得说话都结结巴巴。

丰臣秀吉向厨师询问矮桌上菜肴的做法,得知是厨师首创,他又好奇向其问起可有什么独创菜品。

“回禀太阁殿下,世人都说河鲀有毒,不得轻易食用,而小人在专研厨艺时,偶然发现河鲀只要处理得当,可做完美的食材。其鱼肉味腴美,鲜嫩无刺,可做鱼片、皮刺、烤物,小人以此还独创了一道河鲀天妇罗的佳肴。”

历史上,天妇罗源自葡语rápido,即“快一点”之意,当时是为了以较快的速度可以取得充饥的食物。倭国最早有关天妇罗的文献记载是在1669年,京都医师奥村久正在其所写的《食道记》中提到了天妇罗。1682年,倭国曾接待来访的李朝信使,后在博物馆中发现了当时招待信使的记录档案,其中就有用鸡肉制作天妇罗的记载。

不过,当时所指的天妇罗与后世流行的天妇罗在制作方法上有一定差异,当时是将海鲜、蔬菜,水果等原料加工成一定形状,然后用油将它们炸熟,但不能直接食用,而是作为原料半成品加工的一道程序,可作为蒸、煮、烧或制作汤羹的原料来使用。后世所指的天妇罗是在油炸前先调味、挂糊,然后用油炸熟,并可以直接食用的油炸食品。

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