商业帝国:从卖酒开始

一根干扣面

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第四十七章 协会晚宴

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通过下午的宣讲和交流,卫来跟这些餐饮店老板算是建立了比较密切的关系,很多人上前主动索要联系方式,卫来当然来者不拒。

餐饮协会的大会,晚宴自然不会少。

卫来原本没打算参加,不过杨惠和一帮餐厅老板死拉着不放,盛情难却之下,卫来就留下来参加今晚的晚宴。

参加晚宴也有好处,可以更快的认识这些老板。

卫来在下午宣讲时所展现的专业素养、策划能力,大多数餐厅老板都很佩服,他们乐意跟卫来交流,所以晚宴又是一场恶战。

“卫老弟,今天还是我们第一次一起吃饭,今晚不醉不归哦……”

杨惠主动邀请,让卫来共坐一桌。

今天的晚宴,场面虽然大,卫来却也不怕。

他跟这些餐厅老板、经理,没有领导与被领导的关系,属于平等交流,真正一对一的喝酒,卫来真不怕谁。

自从上次跟孙书成在金辉广场霸都太太拼了一场酒,获得特殊能力“海量”,卫来已经不知道自己的酒量到底有多少。

最近一个多月,事情非常忙,没机会跟人拼酒。

今天这个场合,卫来不但不怕,甚至有些期待!

之前就说过,销售行业流传着一句话,叫做“酒量等于销量”,销售人员酒量越大,销量才会更好。

这句话肯定是错误的……

做生意的人,真实目的是赚钱,没有钱赚的话,再傻的人也不会跟你合作。

之所以那么说,背后也有一些原因。

在一起喝酒,喝一场大酒,关系无疑会更亲密,对谈判有好处,那是肯定的。

今晚参会的是霸都150多位餐饮店老板、经理,超过400家门店,这些平时神龙见首不见尾的老板们,好不容易聚在一块,卫来肯定要跟他们交流一下。

江淮省饮酒氛围比较浓,从南到北越来越重。

居于中间的省会霸都,属于中上水平,而且这些老板们,南北方人都有,酒量自然是千差万别。

杨惠所在的主桌,人员都是特意安排。

她自己是餐饮协会会长,卫来算是讲师,其他几位,都是餐厅老板,有的开着多家连锁店,有人只开一家店,但影响力大,还有人就是纯粹的酒量大。

选择酒量大的人,当然是陪客人。

江淮省就有一种“畸形”的酒文化,招待客人时,不喝酒也就罢了,如果喝酒了,客人必须喝多,否则就是招待不周。

杨惠故意这么安排,也有想看看卫来酒量的意思。

她是老大,自己当酒司令……

“各位老板,我们先倒了第一杯,大家共同起立,一起敬卫经理一倍,感谢卫经理在百忙之中为我们讲课。”

“然后是第二杯,敬我们自己一杯……”

“第三杯……”

前三杯是全体人员一起喝,然后是每桌自己交流。

三百多号人,在惠月楼总店大厅摆了三十桌,今晚的餐费,当然不是杨惠承担,而是淮系餐饮协会负责,协会有会议经费,都是每位会员交纳所得。

晚上饮酒,每桌都有准备白酒和啤酒,分别是花啤风雅和古泉贡酒16年。

喝啤酒还是白酒,不作要求!

坐在主桌的卫来,本意是喝啤酒,可杨惠和那一帮餐厅老板哪会愿意,直接上了两箱古泉贡酒16年。

除了一个老板因为身体原因不喝酒,其他人一人先来一瓶。

卫来盛情难却,只能接受。

他自工作以来,经历过不少酒场,基本上没喝过白酒,他对啤酒酒量有信心,白酒酒量心里却是没谱。

喝了第一杯,卫来只感觉辣嗓子,然后第二杯……

三小杯白酒下肚,嗓子已经适应古泉16年的醇厚口味,其他方面没有任何感觉。

每桌开始自己交流之后,杨惠首先敬了卫来一杯。

卫来在场内是最年轻的一个,不过杨惠将他捧得很高,敬酒也是真心实意,因为卫来制定的方案,惠月楼酒水营业额增涨是显而易见的。

杨惠她再有钱,永远也不会嫌钱多。

自杨惠开始,其他人轮番向卫来敬酒,很快分酒器的二两白酒见底,杨惠示意下,服务员立即给卫来满上第二大杯。

一圈没喝完,第二大杯再次见底。

已经喝了四两白酒,卫来只感觉脸颊有些发热,其他方面没有感觉异常,他对自己的白酒酒量算是有了谱子。

喝白酒跟人单挑,应该也没问题。

他也看出来,其他人有围殴他的迹象,这样可不行,人家十人、一百人轮番上,他酒量再大,那也扛不住。

直到服务员满上第四大杯,卫来主动端起杯子说:“杨姐、胡姐、张总……各位都是餐饮行业拼打多年的前辈,我这个人酒量有限,一个人不可能陪你们喝好,我看不如这样,之前喝了多少酒都不算,现在起重新计算,我们每个人都敬一圈,我先开始,先敬杨总一杯……”

卫来这么说,老板们心里清楚,他们围殴的太明显了。

杨惠跟着站起来,跟卫来喝了一杯,然后说:“卫经理的提议不错,我们都是一个协会的,不是外人,内部应该交流交流。”

会长同意了,其他人更不会有意见。

卫来刚刚喝了三大杯六两酒,老板们都看着呢,其他人喝得最多的,第二大杯还没有喝完,就是说卫来多喝了一大杯还多。

几个能喝的人,以为卫来多喝了三两左右,自己放倒卫来应该没问题……

从卫来开始,他按顺时针敬了一圈酒,一桌十个人,需要敬九小杯,而其他人也是这种模式敬酒,再回敬到卫来,又是九小杯。

所有人都敬一圈,不算喝水的,每个人又喝了十八小杯!

十八小杯,等于三大杯,六两。

加上之前喝得酒,喝白酒的人,已经喝到五大杯,就是一斤左右,卫来还是最多的那个,他喝完了六大杯,第七杯已经开始。

喝到这时候,酒量分水岭已经出现。

酒量差的就不说了,酒量还行的人,喝到一斤白酒,还能安稳的坐着就算不错了,在桌上睡着的人也有。

还能继续喝的,都是酒量非常好的人。

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