出现这种情况，说明未酒在餐饮渠道的平价策略很成功。
好几家餐厅进货量少，进货组合是总价约1万的5箱酣和5箱酣畅淋漓，吧台产品展示各占用2两，实际库存各有3箱，没想到美酒挑战赛效果太好，消费者当场就把库存和展示的酣全部买走，导致活动用酒都没有，临时让元达商贸送货。
单店出货量最大的店，还是惠月楼。
规模大、档次高、生意好，就是能出货！
不到一个月时间，惠月楼20家门店卖掉未知·酣2800箱，最初订货的1000箱没等到中秋节就卖完了，又追加3000箱的订单。
按照惠月楼销量爬坡的速度，年底卖掉8000箱都没问题。
惠月楼销售酣畅淋漓的速度慢不少，同样是1000箱的初定量，酣很快卖完，而酣畅淋漓只卖掉260箱。
不过相较于酣畅淋漓的价位，这个速度相当不慢。
截止到18年的年底，惠月楼即便卖不完1000箱酣畅淋漓，应该不会剩下多少，春节期间肯定得追加订单量。
未酒两支盒酒在霸都餐饮上市一个月，酣的总销量达到箱，这里面有美酒挑战赛的赠酒3000箱，实际动销量约9000箱。
作为刚上市的新品，未知·酣的市场表现非常亮眼！
酣畅淋漓的实际动销量是600多箱，主要在惠月楼为代表的高档餐厅动销，美酒挑战赛送出去的更多，送出的酒接近700箱。
关于酣畅淋漓的挑战赛，效果明显不如酣。
卫来已经在思考，酣畅淋漓的挑战赛如何改进……
总得来说，美酒挑战赛很有限，销量转化超过预期目标。
但是，未酒的支出相当大！
持续约一个月的大范围美酒挑战赛，仅赠酒一项支出，就有3000箱的酣和700箱的酣畅淋漓，市场价计算，值280多万元。
好在对于酒厂来说，最值钱的是酒，最不值钱的也是酒。
市价280多万的赠酒，成本价只有35万左右，而霸都餐饮的酣和酣畅淋漓动销量给工厂回款额超过500万，组织覆盖赠酒成本。
然而美酒挑战赛费用大头不是赠酒，而是给参赛胜者的奖励！
餐厅顾客参加美酒挑战赛，若是未酒胜出，也会给参赛者赠送1瓶酒，如果是参赛的顾客胜出，未酒在赠送1瓶酒的基础上，还要补贴顾客购买参赛竞品的支出，按市场价格双倍支付。
多出的一倍购酒款，作为参赛胜者的奖励，这可是真金白银花出去。
单是这一项支出，高达200万！
媒体传播费用，也是不小的支出。
未酒没有做大规模的传统媒体广告，就是电视台、高铁站、机场、公交车和城市户外广告之类的，在霸都有新媒体和自媒体合作，主要负责美酒挑战赛的活动传播。
一个月下来，又花掉好几十万。
若是再加上酒厂业务人员工资，执行美酒挑战赛的补贴，以及餐厅服务员推荐激励，总得算下来，未酒在霸都中高端餐饮的运作，财务结果肯定严重亏损。
虽然亏钱了，卫来却信心十足！
多方的合作者，代理商元达商贸是稳定赚差价。
代理未酒一个月，市场费用全部是酒厂承担，元达商贸的毛利近80万元，去掉人员工资、仓储、车辆损耗、垫资利息等，净利润也在50万以上。
比起做啤酒，白酒的利润率高太多了。
未酒的业务员和元达商贸业务员，工作的确很辛苦，忙着盯活动执行和送货，收入也确实很可观，至少在过去一个月，平均收入过万。
酒厂自己的业务人员，普通业务员收入包括基本工资、绩效工资等，以及执行美酒挑战赛的加班补贴，收入可以到1万2左右，管理岗的区域经理如王小龙，月收入能达到1万8千元。
现在只是刚开始……
他们不止一次感慨，跟随卫来是正确的决定！
餐厅老板们，当然是稳定挣钱。
虽然现在销量不大，去掉卖货厉害的惠月楼，其他餐厅平均一家店卖酒不到1万元，却让餐厅老板们看到前景。
未酒的产品，可以跟顾客自带的酒水打。
随着美酒挑战赛持续开展，慢慢地将自带白酒的顾客，转化为在店里购买，餐厅的白酒销售额肯定翻很多倍。
好日子还在后头呢！
餐厅跟未酒的合作是蜜月期，配合度简直不要太高，业务员赶在饭点去店里，必须留下吃饭，否则都不让走。
若不是未酒严格要求业务员控制饮酒，他们怕是没有清醒的时间。
而餐厅服务员，切切实实的获得推荐费用，这部分费用是未酒承担，虽然销量不多，一个月也多出几百块的收入。
消费者也受益，因为他们花差不多的钱，喝到更好的酒！
似乎，“受伤”的只有未酒……
以上情况，乃是酣和酣畅淋漓在餐饮渠道的表现。
如果说未酒在霸都餐饮的表现是“好”，那么光瓶产品“初酒”在水中月和长运超市的表现，只能用“火爆”来形容。
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