“小破站的朋友们大家好，今天我们来做京城名菜软炸里脊，首先准备猪里脊肉200克，鸡蛋4个，味精2克，料酒30克，干淀粉30克，盐少许，香油10克，花椒盐1碟，大油1000克。”
吴泽一边说着，一边示意童晓晓拍摄自己拿出来的食材。
“男神又开直播了。”
“男神你是飘了吗？还是觉得我拿不住刀了？”
“又要做好吃的了吗？米饭已经备好。”
见到手机上已经有稀稀疏疏的弹幕滚动，吴泽微微笑了笑。
“各位老铁不要着急，做好了你们就知道了，我们来看一下哈。”
“首先是将里脊肉洗净，切成长4、宽2厘米的薄片，放在碗内，加盐、味精、料酒拌匀，腌渍入味，这一步还是很简单的，趁现在我们可以处理一下鸡蛋。”
吴泽将里脊处理完毕后就拿起了鸡蛋。
“然后我们将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，直到能立住筷子为止，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊。”
吴泽一边说着一边单手将鸡蛋打开，将蛋黄放在了另一个大碗里。
“蛋黄可以用来做布丁当做饭后甜点，那么我们现在炒锅上火，放入大油，烧至五成熟，将腌渍好的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入，用筷子轻轻翻动，大约5分钟炸熟捞出装盘。淋上香油即成。”
吴泽端起软炸里脊放在了一边。
“先把蛋黄和砂糖搅拌均匀，然后把牛奶也加入搅拌。”
吴泽一边说着，一边从壁橱中找出砂糖，放在装蛋黄的大碗中不停搅拌。
当看到砂糖砂糖搅拌的差不多了的时候，吴泽倒入牛奶继续搅拌。
“现在我们把它分装到小碗中，最后放入电锅蒸，等到米饭蒸好，布丁也就好了，当然不要忘了在布丁上盖上保鲜膜哦。”
吴泽一边说着一边拿出滤网，放在了三个小碗上将大腕中的布丁液倒入小碗中，放在了一旁准备好的蒸锅内。
连女朋友都木有的的单身狗小秋，写这种情节好难啊，
(本章完)
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