4.增强免疫力
研究发现，小米中所含蛋白质和氨基酸均比常食用的其他禾谷类食品高，小米熬成粥可以增强食欲，常吃小米粥有助于提高机体免疫力。
5.美容养颜
小米含有维生素A、维生素E、胡萝卜素、B族维生素和多种微量元素，经常食用可以淡化皱纹，预防色素沉着，防止面部色斑生成。
6.滋阴养血
小米中的铁元素含量是大米的2倍，北方常用小米加红糖熬粥作为女性产后调养身体的滋补品，尤其小米熬粥中的米油，被称为“代参汤”，滋补效果堪比人参，食用小米对预防缺铁性贫血有一定效果。
摘几种小米粥的做法
1小米山药红枣粥
作用：可以健脾胃，补气血。对于脾胃不好的人，和气血不足的人有很好的帮助。
做法：小米一百克左右，怀山药卅克，红枣五颗，再加红糖适量，煮粥。
2小米南瓜粥
小米，南瓜和水一起下锅，等到小米煮开花，南瓜煮化，用勺子搅拌一下，如此一来南瓜就碎掉了，这样的粥入口更加细腻、粘稠。
3小米红糖粥
小米，水，红糖各适量，煮到米熟了就可以了。功效是可以补气血。
4小米芝麻糊
小米面五百克，芝麻炒熟捣碎，大约两百克左右，每次拿小米面卅克，芝麻碎十克，加水煮开吃，可早晚各一次。
5小米黄芪粥
小米五十克，黄芪、红枣各十五克，加适量红糖煮粥。功效是可以调理产后体虚。
6小米半夏汤
小米十五克，制半夏五克，煮粥。对于脾胃不和、失眠多梦等情况有一定的疗效。
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