维克多坐在客厅的主位上，妮可和安东尼分别坐在他的两边，管家乔佛莱毕恭毕敬地站在下面，等候维克多的问话。身为封邑贵族的管家，必须捍卫主人的尊严，哪怕是上位贵族也不能喧宾夺主，像维克多这样坐在主人的位置上，是极其严重的挑衅。但无论是妮可、安东尼还是乔佛莱，都没有提出任何异议，似乎这是理所当然的。一方面这里是别墅而非城堡，属于非正式的场合，另一方面也说明安东尼一家把维克多当成了这里的男主人。
安东尼对乔佛莱恭敬的态度非常满意，或者说他对目前的局面非常满意。妮可晋升骑士以后，前来求婚的人络绎不绝，其中还包括特尔兰登伯爵的次子，只要妮可答应他立刻就成为男爵夫人。可是，无论父母如何劝说，妮可一概拒绝。妮可放着男爵夫人不做，非要当维克多的情妇，安东尼对此很费解也很郁闷。
现在的情况就不一样了，妮可对维克多死心塌地，又成了领主，这对安东尼的家族来说简直再好不过了。安东尼深知，月精灵血脉出了名的难生育，一生能有一两个子嗣就了不得了，就算妮可和维克多有了孩子，也要去继承维克多的家业，而妮可的领地多半由她娘家的子嗣继承，说不定就是安东尼自己的后代。因此，安东尼的家族巴不得妮可和维克多就这么走下去。
维克多对安东尼的小心思一无所知，他现在只想搞清楚，这一万多人到底该怎么管？
“乔佛莱管家，那些平民主要吃什么？食物如何供应，又是怎么分配的？”
“大人，平民的主要食物是黑面包、青麦粥和少量的豆子，隔几天也能吃到肉汤。我们建了几个仓库储存食物，食物由菜头领取并分配下去，每半个月，家族的车队就会运送粮食过来，储存在仓库中。”
维克多好奇地问道：“青麦是什么粮食？”
安东尼解释道：“青麦是北方特有的作物，产量是普通麦子的三倍，一年两熟。撒桑帝国的粮食储量非常富余，就是因为青麦的缘故。撒桑帝国的青麦也向我们三王国出售，只是因为彼此敌对的原因，青麦贸易只能在暗中进行，您的夫人......嗯。”说着，妮可就瞟了过来，安东尼改口道：“索菲娅侯爵就是最大的粮食商人，这些青麦都是由她的商队卖给我们约克家族。据说青麦的口感还不错，但价格也不便宜，市场上一磅青麦要卖到4个铜索尔，索菲娅侯爵提供给我们的青麦也要2个铜索尔每磅。我们贵族一般不吃麦粥，连面包都很少吃，您不知道青麦也很正常。”
贵族主要食用肉、蛋、奶、蔬菜水果，几乎不吃麦类，有些大贵族会把白面包片垫在碟子上面，用餐完毕，这些面包片就会发给平民食用。维克多在侯爵府就是过着这样奢侈而又不学无术的生活，安东尼生怕维克多难堪，才这样循循善诱。但维克多可没功夫关注这些细节，他热切的问道：“青麦能不能在这里种植？”
“没办法。”安东尼摇头道：“几千年来，教会和领主不断尝试移植青麦，试了无数方法，都失败了。”
“那真是太可惜了。”维克多怅然若失，随即又释然，要是青麦可以移植到南方，人类国度就不是现在这个格局了，他打起精神又问道：“乔弗莱管家，现在有多少平民？每天消耗多少粮食？”
“这个......”乔佛莱想了想，尴尬地说道：“大人，这个我还真不知道。恐怕要问一问工头和菜头。”
维克多皱了皱眉，问道：“他们人呢？”
“大人，工头丹尼斯和菜头帕波就在外面等候您的召见，现在要把他们叫进来吗？”乔佛莱鞠躬问道。
维克多微微颌首，乔佛莱转身出门，片刻后他带着两个健壮的中年男子走了进来。这两个男人穿着崭新的粗亚麻短袍，头发还是湿的，显然刚刚沐浴过。他们朝维克多，妮可和安东尼分别施礼后，又拘谨地站在一旁。
维克多向他们问道：“你们谁能告诉我，这里一共有多少人？其中多少青壮？每天消耗多少食物？”
两人互相看了看，工头丹尼斯问难地说道：“大人，我们也不知道。”
“哈！不知道？那你们知道什么？”维克多冷笑着问道。
丹尼斯硬着头皮说道：“大人，石匠会一共来了500多人，我手下有30个大工头，100多个小工头，不是每个人我都能认识的。”维克多把目光转向菜头帕波，帕波连忙说道：“大人，我手下23个菜头，每人带十来个人，负责一个营地，具体多少人我还得去问问他们。但是，这里肯定不止一万人，许多人都是拖家带口过来讨生活。那些干不了重活的人，在菜头手下洗衣做饭，赚点小钱，混个温饱。”
接着，维克多又问了许多问题，渐渐就把这些青壮的运转模式搞清楚了。
安东尼是工程的总设计师，他带领十余个学徒完成设计后，将建造任务交给总工头丹尼斯。丹尼斯表面上是自由民，其实他是封臣家庭的子弟，有着非常丰富的建造经验，甚至有能力督造制式城堡。他将建造计划分解给下面的大工头，大工头再将建造任务分给小工头，小工头则带着青壮进行施工，而安东尼的学徒将和总工头丹尼斯共同监督。
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