他记得前面那条街，很多人会把家里的鸡、鸭牵过来售卖。
果然，走了几步，不少大娘、大婶子蹲在路边，面前摆了鸡鸭在售卖。
江宸想起家里那两只母鸡，每天母亲盼着这两鸡下蛋的心情，
比盼着江宸下崽子还要激动，有了鸡蛋，母亲便能张罗着给江宸做鸡蛋饼、给爹做鸡蛋羹、
来个亲戚还能炒个鸡蛋。
只是，全家的营养都指着这两只鸡，无奈这鸡哪怕下到脱肛，能产的蛋总是不够，处处捉襟见肘，总是不够吃。
如今，自己手里有了一点闲钱，母亲这点遗憾，必须给她弥补上。
江宸见大婶摊位上的鸡，一个个大腹便便、体态臃肿，这鸡明显都是退休不能产蛋的老母鸡，
再看它们的鸡冠，黯然毫无血色，这是老母鸡无疑了。
这样的鸡事实上反而更贵，当地人坚信，越是年头长的母鸡，尽管它不能产蛋，反而越是滋补，
老母鸡的肚子里层层累积的都是鸡油，人们肚子里普遍缺油，寡淡的很，天天粮食咸菜，眼睛都吃出了绿光。
遇到满肚子都是油的老母鸡，自然觉得是难得的滋补圣品。一口大锅添上满满一锅水，能够浓稠的熬上一整锅美味的鸡汤。
这样的鸡汤油料足、喝下一碗，比吃上一碗猪肉还要来的惬意、舒适、过瘾。
也有过日子仔细的，遇到这样的母鸡，会把鸡油专门卤制下来放在坛子里，以后，吃米饭放进去一点，对着酱油一起搅拌，这味道神仙吃了也疯狂。
要是吃面条的时候用鸡油炸汤，那味道别提多鲜美了。
家庭条件要是更好，拿这鸡油炒菜，哪怕仅仅是炒蔬菜，蔬菜上裹满了油亮亮、喷香扑鼻的鸡油，自己恨不得连碗一起都吃掉。
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