我有一座小酒馆

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第299章 面

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经过这么一系列死亡游戏,在场的人只剩下朴永胜一人。

壮怀激烈,内心里激动,50亿红板板,不愁吃喝的日子来临。

有了票票,这一切都是值得的。

“幸运的家伙,资金已经到账,尽情的享受吧!哈哈哈……”面具人退去。

而朴永胜后脑勺一痛,得,又被打晕了。

醒来的时候,看着手机到账信息,心里格外的开心。

抬眼看去,这是一间大别墅,格局高雅,一看就是有钱人住的地方。

在冒险大世界良久,肚子还真是饿了呢。

打开冰箱,里面连只苍蝇都没有。

看样子得去买点东西吃,要不然这五十亿的花钱钱,什么时候才能花完。

打开房门,朴永胜愣在原地。

这居然是在沙漠里,可是这到底是那一座沙漠?

打开手机,连地点都搜索不出来,那就点不了外卖,空有宝山,而无从施展。

好就好在屋子里有水有容器。

用容器接满水,向着沙漠外面走去。

可突如其来的沙尘暴,让的朴永胜搁浅了计划。

这沙尘暴,一刮便是好几天。

水不能当饭吃,而朴永胜硬邦邦的饿着。

饿来饿去,便成了饿死鬼。

白泽叹息一声,天下之人熙熙攘攘皆为利来,皆为利往,有这样子的下场不足以仔细道也!

白无常将朴永胜带走,而黑无常坐在椅子上,继续喝着小酒。

朴永胜刚走,白泽听到若有若无的百鸟争鸣的声音。

这声音由远及近,原来是一个身穿长袍的老爷爷哼着进了来。

老爷爷入座,指着招牌,点一道刀削面。

刀削面,别称“驸马面”,是山西省特色传统面食,为“中国十大面条”之一。

刀削面流行于河东省及其周边地区,据传是唐朝驸马柴绍始创,各种口味的臊子、调料食用,以河东大同刀削面最为着名。

河东刀削面中厚边薄,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。它与京城的炸酱面、荷南的烩面、鄂省的热干面、西川的担担面,同称为华夏五大面食,享有盛誉,是河东美食最具代表性的名片之一。

刀削面是河东名声最大、影响最广的面食,因风味独特,驰名中外。

刀削面全凭刀削而得名,以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”,功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅,一根空中飘,一根刚出刀,根根鱼儿跃”。

刀削面中厚边薄,棱角分明,形似柳叶,入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,配浆汁、蘸陈醋同吃,极具风味,深受消费者欢迎。是华夏五大面食名品,在北方广为流行。

刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例,要求准确,一般是一斤面三两水,打成面穗,再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光。

如果揉面功夫不到,削时容易粘刀、断条,在全国各地做刀削面的,大多采用劲面王的制面工艺,这样做出的面穗,一出面多,二是面劲道。

另外刀削面之奥妙在刀功。刀,一般不使用菜刀,要从特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团,右手持刀,手腕要灵,出力要平,用力要匀,对着汤锅,嚓、嚓、嚓,一刀赶一刀,削出的面叶儿,一叶连一叶。

恰似流星赶月,在空中划出一道弧形白线,面叶落入汤锅,汤滚面翻,又像银鱼戏水,煞是好看,高明的厨师,每分钟能削二百刀左右,每个面叶的长度,恰好都是六寸。

据说蒙古鞑靼人占领中原后,建立了元朝。

蒙古首领怕百姓们起义造反,挨家挨户没收了的金属器具,还立了规矩,每十家共用一把菜刀。

做换切菜换着用,完后重新交给鞑靼人手里。

正值中午,一名老翁的老伴把面和成团以后,老翁去鞑靼人手里领菜刀,不巧被别人抢先一步取走,老翁无奈只能回家等着。

不料老者翁刚走出大门,却被什么东西绊了一下,老翁低头找寻,没想到竟是一片薄铁皮,顺手捡起揣进怀里。到家以后,锅里的水哗哗沸腾,一家子都等着吃饭,但是却没有刀,把老翁好一顿着急。

突然眼前一亮,想起怀里的薄铁片,赶忙取出说:“这个东西切面条怎么样!”

老伴看了一眼铁皮,喃喃的说到:“这东西太软了,怎么能切的了面条呢。”

老翁也有点生气:“切不动你就砍。”

老伴灵机一动,砍也可以呀,随后,一块揉好的面团被放在一块木板上,左手端起木板,右手握着老翁捡的薄铁片,站在煮沸的水锅边,朝着锅里边“砍”面。

一片一片的面片飞进水锅,时间到了盛入碗里,倒上准备好的卤端给老翁尝尝,老翁吃着不忘夸讲:“美得很,美得很,说什么也不想排队取鞑靼人那拿刀了,这薄铁片砍得面就很不错。”

从此以后,“砍面”的故事一个传一个,没过多久,三晋大地的百姓们都知道了砍面,并且备受百姓青睐。

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