周家庖屋。
紫藤面对碗中热气腾腾的饺子，最终还是屈服了。
他用筷子夹起饺子蘸了蘸周穆精心调好的蘸料，在周穆的期待下扔进了嘴巴。
紫藤含在嘴里，动了动腮帮，然后神色一变，急忙跑到角落的泔水桶边吐了出来，委屈地看着周穆说道：“太酸了。”
周穆也承认了他的失败——并且又将一碟新的蘸料放在紫藤面前。
紫藤有泪水似在眼眶里打转，周穆将一切都看在眼里。
傻孩子，即便我对你很好，你也不用感动到流泪吧。
……
几次吐完后，紫藤已经麻木了，看着周穆又将新的蘸料摆在眼前，他下意识地拿起筷子蘸了蘸。
酸，但是，有点辣……似乎不那么酸了……细细一品，好像还挺好吃的。
紫藤眼泪又出来了，好不容易，他终于能好好吃顿饭了，只见他筷子飞速移动，如风卷残云一般吃完了饺子。
周穆见状也松了一口气，他没有多余的辣椒，只能拿茱萸和姜蒜等来调料，所幸最后还是成功了。
紫藤是吃饱了，但还剩下几个菜品没有品尝，周穆又将目光投向绿琦和红月。
绿琦见状直摇晃脑袋，红月面无表情，似乎完全无视了他的期待目光。
“老爷，我来吧。”胡翠花感觉有些好笑，自告奋勇地站出来，拿着个筷子挨个品尝。
她面前有圆子汤，冬瓜排骨汤，煎饺以及瓷碗盖住的一道菜。
“这个是？”
“圆子汤，里面的肉球叫圆子。”
“圆子汤里的圆子外观饱满，入口后细嫩爽滑，肉香四溢，但是味道，包括这个汤，我感觉稍微有点淡。
排骨汤的口味鲜香，汤清宜人，性凉而味甘，恰到好处。
煎饺的话，表面酥黄，口感香脆，不同于我们常吃的娇耳汤，味道也很棒。
至于这个……”
胡翠花细品圆子汤，冬瓜排骨汤和煎饺后，给出了比较中肯的意见。她转头看向最后一个被两个瓷碗盖住的菜品。
“这个我将之称为烧白。”周穆说完，便揭开了上面的瓷碗，顿时一股热气扑面而来，还夹杂着肉香。
肉片静静地躺在冬菜的上面，浓郁的香气，馋得几人直流口水。
胡翠花小心翼翼地咬了烧白一口，细细咀嚼，由衷地说道：“太好吃了。”
绿琦也忍不住了，拿着筷子挑了一整片肉放到嘴里，烫得直吆喝。
周穆也尝了尝，是熟悉的味道。
“少爷，这些菜都是你想出来的？”红月惊讶地看着众人享受的表情，问了一个关键的问题。其他人闻言也是齐刷刷地看向周穆，看得他头皮发麻。
“是……”
“好耶。”
周穆刚说一个字就被绿琦打断，只见她满脸的高兴，直接喊了出来。紫藤也转动着眼珠，他可是要帮忙打理周穆的酒楼，仿佛看到了无数的金银向他飞来。
不，向周家飞来。
“翠花，这些菜品的配方不要外传，切记”周穆郑重地嘱咐道，“另外你这几天多熟悉下烹饪的流程，或者尝试着改良菜品，三天后，我会来找你。”
胡翠花是周家的人，经前一事后值得信赖，以后酒楼成立，主厨名单里少不了她的名字。
“好的老爷。”胡翠花也知道自己被寄予了厚望，内心欣喜，毕竟谁不想被看重呢。
周穆见状点头，留下菜肴配方，不再耽误厨娘们忙碌，直接带着跟班们走了。
酒楼菜有了，可不能少了酒。
下一站，酒坊。
……
酒坊并不在周家，而是在周家往南几里的老宅中，规模不小。因为他的父亲周正和三叔周澜都酷爱喝酒，所以自家也在酿酒，酿的酒也都是他们喜欢喝的。
喝得完就自己喝，喝不完就卖出去，所以周家在城南还有个卖酒的小酒铺。
坊市间卖的酒大多都是米酒或其他五谷的酿造酒，度数普遍不高。而周穆专程来酒坊，就是为了蒸馏酒和果酒。
燕朝的蒸馏技术不发达，但周穆懂啊，所以他来到这之后就是一番操作，不仅看呆了跟班，更是看呆了酒坊的酿酒仆人。
随着时间的推移，在众人的期待下，第一杯蒸馏酒终于做出来了，酒坊里霎时间就弥散出了一股酒精味。
众人你看我，我看你，而后都看着周穆，等他发号施令。
“紫藤，上。”
周穆又将紫藤推出来，紫藤的酒量可是号称千杯不倒——虽然是米酒。
紫藤犹豫着，踌躇不敢上前，毕竟刚蒸馏出来的味道比较劝退。
“好了好了，开玩笑的。”周穆笑着阻止，他也是才想起来，刚蒸馏的酒要勾调，再贮藏一段时间后饮用最佳，“你们即刻起便停止酿造米酒，所有人都按这个法子蒸馏白酒，后面我会送来一些工具辅助你们，这有个配方，蒸馏出来的白酒勾调后就放在酒窖里贮藏。
外面的小酒铺将米酒卖完就关门吧，我后面会开个酒楼，你们以后的酒直接供应给酒楼，不对外售卖。”
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