四合院傻柱中年激情的生活

老陈的一生

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第48章 小露一手厨艺。

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两人越聊越投机,就继续热火朝天的聊了起来。

“师父东西买回来了。”

傻柱一看正好是午饭时间,我站起身来。

“老爷子,您厨房在哪里?我先把饭做熟了,咱们接着继续聊。”

“行,在外面儿,你让春明带着过去就行,我也把酒取出来。”

傻柱答应了一声,和韩春明就收拾起了食材。

“春明你先把鸡处理一下,剩下的交给我。”

傻柱今天准备做一道红烧肉,川味儿辣子鸡,水煮鱼。

没一会儿,三道菜就做了起来,真是色香味俱全。

韩春明旁边儿看的直咽口水,端菜的时候,拿手心小心翼翼的抓了一块儿鸡肉。

“嘶,好辣,好辣,可是还想再吃一块。”

不过他还是忍住了,感觉这样不好,菜全部上了桌,人也全部坐好了。

傻柱看到桌子上放的一瓶酒,拿起来看了一下,是一瓶汾酒,心里就疑惑了起来。

汾酒是名酒,可是这瓶看着也不像老爷子说的好酒呀。

仔细的又看了一遍,看到上面的日期,心里一顿,抬头看了老爷子一眼,满是震惊。

“小子看出来了?算你小子识货,要是认不出来,我可就放回去了。”

“老爷子,我也没想到您能拿出来这种酒,还能保存这么长时间,现在估计想见到很难了。”

韩春明看到二位,在那儿打哑谜,也是急了起来,他看了好长时间也没看出来,只不过是一瓶普通的汾酒。

“老爷子,师父您二位就不要打哑谜了,解释一下呗,我这也挺好奇的。”

关老爷子哈哈大笑了一声也没有说话。

傻柱知道老爷子是准备让自己说,也没客气。

“这瓶酒说起来,来头就大了,年份比你是岁数都大。”

傻柱也是感慨了起来,没想到自己有生之年还能尝到这种好酒。

“这可是开国第一宴,上面的用酒,当时基本喝完了,有剩下的也不多,没想到老爷子这儿有一瓶。”

关老爷子得意的笑了一声,解释了一句。

这瓶酒,是当年后厨,一位大师傅获得的奖励,这个人也不喝酒,两人关系不错,就送给了他。

“保存了这么多年,我可是一直没舍得喝,今天高兴,就拿了出来。”

“我也是沾您老爷子的光,不然这种好酒还真见不到。”

韩春明听完以后,就急不可耐了起来。

“您二位就先别聊了,好酒配好菜,咱们先尝尝?”说完把酒接了过来,先给两人满上,才给自己倒了一杯。

傻柱昨天起来闻了一下,然后放下说道。

“老爷子,您先请,尝尝我这手艺能不能配得上您的好酒。”

关老爷子也没客气,拿起筷子夹了一块儿红烧肉。

“好,肥而不腻,口感微甜,入口酥软即化。”随后又品尝了另外两道菜。

“这辣子鸡也做到了精髓,鲜拉汁浓 ,麻辣爽口,咸鲜醇香,略带回甜。”

关老爷子,吃了一辈子,大部分的菜全见过,可是看着眼前这道鱼,还真没有吃过,看着像川菜。

“柱子,这最后一道鱼,油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩。看着像川菜,可是我吃了一辈子,还真没吃过一种做法。”

傻柱听到关老爷子把每道菜点评的头头是道,就知道人家是真的一个懂吃的人,兴趣也上来了。

“老爷子,怎么样?这几道菜能配得上您的好酒吧?至于最后这道菜,是我按照川菜自己琢磨出来。”

傻柱说完,心里暗暗的对发明水煮鱼的川菜师傅说了一声对不起,毕竟这道菜到了八三年才做出来,现在只能说是他自己研究了。

“你小子可以,虽然我不会做,但我吃了一辈子,御厨做的饭也吃了不少,你不输他们任何人,也可以自成一派了。”

韩春明这会儿,辣的实在不行,想喝酒又不好意思自己喝,就说道。

“美食也品尝了,咱再尝尝美酒,我敬您二位一杯。”

傻柱看着他的模样,就知道怎么回事儿,也没揭穿,举起酒杯,三个人干了一下。

傻柱马上闭上眼品尝了起来,毕竟这种好酒可不常见,不能像猪八戒吃人参果。

傻柱品尝完以后,睁开了眼,道了一声好。

“口感醇厚、甘美而清爽,入口柔顺,后感干爽,回味深厚,酒体丰满,香气清新典雅,不刺激而协调。具有纯正清雅、余味爽净、让人回味无穷啊。”

关老爷子听到傻柱的话,也高兴了起来。

“哈哈,好酒配好菜,也不可多见呐。咱爷们儿几个今天吃好喝。”

三个人美味佳肴入口,兴致高昂的边吃边聊,好不自在,酒足饭饱,也准备干正事了。

傻柱,站了起来,严肃的看着韩春明。

“春明,你想好了要拜关老爷为师吗?我希望你明白拜师的意义,以后你要履行的什么责任。”

韩春明站了起来,没有往日的嬉皮笑脸,思考了一下。

“师父,我明白,我也清楚自己在做什么。”

傻柱,看着韩春明回答的很清楚,就把目光看向了关老爷子。

“老爷子,您也明白,自己以后的责任吧?”看到关老爷子点头。

“那好,今天就有我,来见证这场拜师仪式, 春明跪下磕头。”

韩春明跪了下来,砰,砰砰三个响头,从旁边儿拿起茶杯,敬了一杯茶。

“春明,我希望你以后学习古董鉴别,厨艺也不能落下。”

“师父,我明白以后都会用心的。”

傻柱和老爷子同时满意的点了点头,这小子还真有一股灵性。

“那老爷子,时间也不早了,我就先走了,有时间过来和您聊天儿。”

“哈哈,随时欢迎,不过你小子要是来必须给我做一顿好吃的。”

傻柱爽快的答应了一声,就先走了,把空间留给了他们师徒二人。

毕竟关老爷子今天刚收徒,肯定会有一些话要嘱咐,他如果留着也不好说。

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