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第410章 开业前的准备工作

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店里的所有菜品加起来足足有五十多道,其实朱老头还能做,但是周妤除了自己指定的那十几道些以外,只让朱老头另外自己再加,加着加着最后就变成这么多了。

其实周妤一开始并不打算弄这么多种菜的,因为最受欢迎的菜一定就只有那几样,增加这么多菜无疑是会增加成本。

但是朱老头说很多菜的食材都是相通的,就比如说虾的做法都有好几种,既然都开店了,要做就做全,做精,去了这个名字就要对得起“粤味”这两个字。

周妤听了之后觉得也有道理,所以就加上了。

只要之后在数量上有取舍就能很好的控制住成本。

这顿试菜可以说每个人都是吃得肚子圆滚滚的,嘴里都是赞不绝口,徐大志在大家开餐之前就把每道菜的照片拍了下来,好让媳妇回去画。

试菜结束之后就开始做员工培训了,这个是由邓志高和陈圆圆带队,张玉珍则和周妤找了一张桌子商量自己最近想好的开店活动。

两人商量的时候神神秘秘,连一直想听的陈圆圆都没加入得了,最后气呼呼的走开了。

周妤看着陈圆圆现在这样子就觉得可爱,不禁说:“我们圆圆还真是变了不少,越来越漂亮了。”

张玉珍闷笑了两声,整理了一下利索的短发,“还不是因为邓志高,谁让人可是第一个送圆圆口红的人呢?”

有的东西周妤没有看见但是张玉珍看见了,自从邓志高给陈圆圆送了口红之后,陈圆圆就变了。

这种变化是由内而外的,整个人都更加像个小女孩了,陈圆圆以前在她家里的时候可都是被当成男孩使。

周妤发出了感叹,“遇到好的伴侣,人真是越来越好。”

张玉珍却忽然说:“你还不知道圆圆的妈妈上次找到店里来了的事情吧?”

“啊?”周妤一愣,紧接着就有点着急了,“那圆圆没事吧?她妈妈没干嘛吧?”

她忽然想起之前陈圆圆看着自己欲言又止的样子,原来是这件事情。

周妤有些自责,她最近太忙了,忽略了太多东西了。

张玉珍偷笑,“邓志高在,她妈妈还能欺负得了她吗?陈圆圆的妈妈也挺能闹的,不过还好是晚上要关店的时候来的,所以我就没有告诉你,咱们店里的人也都蛮横,她妈妈还真说不过我们,又不敢动手,最后被气走了。”

周妤松了一口气,“那就好,那她妈妈后来没来了吧?”

张玉珍又笑了,“后来就更加好笑了,你说圆圆的性格是不是受了你的影响了?她妈妈没有找上门来,她倒是找过去了。”

周妤想起了自己去找周伟光张玉珍的样子,也是觉得好笑,“后来呢?”

“后来她妈妈觉得太丢人了,在外面闹的要和她断绝母女关系但是要圆圆一千块钱,圆圆没答应,她妈妈就联合那些街坊邻居一起说圆圆。圆圆说断绝关系也可以,要立字据,最后立了字据,两人签了名字,又在他们那边一个比较德高望重的老人家那边做了证明,远远就掏了钱。”

周妤想了想,“这样也好,一千块钱如果可以买断圆圆和家里的瓜葛那就是最好了。”

一千块钱要再往回退一年前,这是周妤和陈圆圆想都不敢想的一个数字,可是到了今天,一千块钱对于圆圆来说也只是半个月的工资而已,可以和原生家庭彻底斩断,所以她掏得很爽快。

只是周妤总是会担心陈圆圆妈妈的胃口会不止于此。

说了陈圆圆的事情,又开始说正事了。

张玉珍继续回到了那张表格,“我做了三个计划,你可以看一下。”

周妤拿了过来,仔细看了一会儿,然后指着第一条说:“这个不行。”

上面写着开业大酬宾,全场八五折。

下面还写了张玉珍的方案和认为这一条很可行的原因,她做过市场调研,估算了一个大概的人流量和消费力,所以写下了这个方案。

“怎么不行?”张玉珍直接问。

周妤沉声说:“我一开始就打算好了,我们店里的菜品是不能做任何的折扣的。消费者一般有一个心理,就是他以这个价格买到了你这样的商品,等到你恢复原价的时候免不了就会觉得贵了,不划算了,这样的心理落差会导致我们流失一定的客户,所以这样对我们来说是不划算的。”

看见张玉珍欲言又止的样子,周妤说出了自己的想法,她指着张玉珍的第三天充值活动说:“我们可以把折扣暗加在这里面,比如说你写的是充三百送五十,我们可以写开业前三天冲三百送八十,以此类推。”

张玉珍的眼睛一亮,“你说的对哦!这样会促进充卡率,而且客人只要充了卡,就相当于把人给留住了。”

周妤笑着点头,又说:“但是活动也不能不搞,我们可以送优惠券,送东西,这个我们在开店前的试吃预热活动里面做。”

“这个是什么?”张玉珍不懂了。

周妤拿出了自己的小笔记本,“这是我之前想到的一个方法,咱们店开业还得有几天,但是现在离过年也不久了,商业街附近的人流量你也看见了,很大。我们可以先做个预热试吃活动,这个活动试吃的话就推出一些我们的热门菜和饮料,然后会给一个抽奖的活动。”

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