文昌鸡的做法也比较特殊。
将活鸡割颈放血、去毛除脏，不损坏整鸡原状。
准备清洗的时候，在鸡素囊口插进一瓷汤勺，把鸡脚扭反插进鸡下腹洞内固定。
将鸡头仰屈，用翅膀窝夹住，放进烧滚的清汤中翻转烫氽，使鸡身四周受热膨胀定型。
然后改用慢火浸煮约5分钟，用铁勾将鸡提起，倒出腹腔汤水，再放入汤中浸煮，反复三、四次、至浸熟。这样的做法有些白切鸡的意思。
离火后另放凉汤中浸泡稍为冷却后取出，抹上一层香麻油，使皮色淡黄光亮，食时斩件装盘，砌成原鸡形上席。
文昌鸡的蘸料通常有二种，一种是咸鲜味型，用姜丝、蒜茸、味精、老抽调制而成。
另一种是酸甜味型，以白醋、白糖、精盐、姜茸、蒜泥配制成。另有辣椒酱备用。民间还有山茶油或香麻油调配姜丝、蒜茸、桔汁、精盐等制成的佐料，别有一番风味。
做完这道菜之后，周墨尘就拍了出餐铃。自己也出去更换了工作服。把厨房交给了第五锦川。
出去之后周墨尘也没去其他包厢。就坐在大厅里喝茶吃水果。
“可惟，我总算知道为什么你喊他周神了。名副其实啊。”
刘若音尝了一块文昌鸡顿时觉得鲜嫩可口。不同的蘸料有不同的滋味。果然是站在厨艺界顶端的男人。
“刘老师，是不是很好吃？我上次来了一次就迷上了这里的菜。上次吃的跟今天吃的不太一样了。不过味道都很好。对了，刘老师周神之所以叫周神，还有另外一个原因，你猜是什么？”
郁可惟笑眯眯的说了句。感觉自己的品味得到了认可一般。
“嗯？这我哪里猜的到啊。”
刘若音哭笑不得的说道。
“是因为他酒量好啊。他好像超级能喝，我从这里离开之后就查了他的资料，微博的粉丝比我多的多。他的资料也是那些粉丝整理的。听说之前最厉害的一次是他跟店里的20多桌客人拼酒。最后就剩他一个人站着。而且他还没什么事儿。”
郁可惟认真的说道。
“这么厉害？看不出来像个喝酒的人啊。斯斯文文的。”
伍柏惊讶道，他喝酒，所以知道这种酒量的人是多么的逆天了。
“你刚才见他，他看着像个厨师吗？人家还是个企业家。大佬级的。看着不像吧。换个人都不会再做菜了。”
任贤其也接了一句。前不久刚发生的事情是历历在目的。
“呵，倒是很有个性啊。”
刘若音听完笑了起来。
随后两人人就在郁可惟和任贤其的安利下，喝起了周墨尘的酒，不用问也知道是周墨尘送来的。也没送多，一瓶白的，一瓶果酒。4个人也够喝了。
而周墨尘在吃过饭之后就给四人准备了同样的东西，白酒果酒各一半，茶叶，蜂蜜。刚好两个箱子装完。
等四人出来的时候，已经是最后一桌了。四人的脸上都喝的红红的。
“其叔你们吃好了？”
看到任贤其他们出来了，周墨尘就站起身来说了句。
“本来是来解馋的，没发现越解越馋。”
任贤其哭笑不得的。
“小尘，你的菜是这个。太厉害了。还这么年轻，手艺就这么好。”
刘若音笑呵呵的夸赞道。
“谢谢刘老师夸奖了。”
周墨尘谦虚的回了句。
“一点都不夸张，确实是厉害啊。现在的年轻人都不得了了。”
伍柏感慨的说着。
“还是你们厉害。现在出的新歌我都听不进去。也就只能听听诸位老师的经典歌曲来解解闷了。”
周墨尘也捧了一下四位老师。不过他也没有夸大其词，说的是实话而已。
“呵呵，还是你有眼光。”
郁可惟立马就给周墨尘点了个赞。
“其叔，东西都给你们备齐了。我帮你们搬出去吧，一人两箱。一箱是酒，一箱是茶叶蜂蜜之类的。”
周墨尘指了指门口放的东西说道。
“不用了，小尘，我让人进来搬，几个助理司机都到了。”
任贤其连忙说道。然后给在外面等着的司机助理打了个电话。两趟的功夫东西就搬完了。
周墨尘也把价钱和卡号发给了任贤其。后者看了之后格外的惊讶，不是贵了，是便宜了。
周墨尘给他们送到门口，与四人寒暄了几句。车队就离开了。
刚回到店里，没两分钟。银行卡的余额变动信息就来了。
同时也看到了，周为民发来的信息。
周墨尘一个电话就拨了过去。
“妈，你们到了？去酒店了吗？”
“没有，你爸在开车呢。我们看时间还不算太晚。就想着回家住的，还是家里舒服一些。”
刘梅解释了一下。
“老妈。你们可真行啊。那你让我爸开车慢点啊。注意安全，不着急。”
周墨尘无奈，还好周为民的视力现在很不错，不然他也不会选择夜间开车了。
“知道了，放心吧。我们一会儿到家了给你信息。”
刘梅回应道。
“好。我等着你们的信息啊。先挂了。”
周墨尘说完就挂了电话。然后摇了摇头。对自家的父母也是很无奈了。叹了口气只能作罢。跟店里的人说了一声就开车回去了。
(本章完)
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