谭家菜精于高汤老火烹饪海八珍，菜式味道鲜美质地软嫩，但是食材大多名贵，因此何雨柱没有真正做过一次谭家菜。
不过在系统的加持下，何雨柱对谭家菜的理解早就远超何大清，和真正谭家菜的传人也差不到哪里去。
把一只老母鸡整鸡下锅，再放入干贝和火腿，开始猛火熬制，原本谭家菜讲究的是小火慢熬，但是现在时间不够，何雨柱对火候的掌控力也足够，干脆猛火熬制，温水泡发鱼翅，另一边泡发处理燕窝。
在鱼翅燕窝泡发的时候，叉烧肉、红烧鸭肝、蒜蓉干贝、五香鱼、软炸鸡，被何雨柱一一做好，最后用鸡汤做出了黄焖鱼翅和清蒸燕窝。
把菜上齐后，大领导和夫人早已等候多时了。
招呼何雨柱一起坐下后，就迫不及待的开饭了。
大领导夹了一筷子鱼翅放入口中，赞叹道“谭家菜果然名副其实，这道菜鲜美至极，是我生平仅见啊”
何雨柱夹了一筷子，味道确实不错“其实谭家菜对环境和碗筷更讲究，我爹说正经谭家菜的碗碟必须是古瓷，周围环境典雅，才能和饭菜相得益彰”
大领导点点头“话是这个理，但是我却觉得，吃饭就是吃饭，不搞那些虚头巴脑的东西，饭菜如果好吃，谁还有心思去管用什么吃饭，在什么地方吃饭？”
“您说的有理，这饭菜说到根，也就是味道”
“不过我还真要谢谢您，虽然我家传的谭家菜，但是我还真没做过几次，也算是圆了我一个梦啊”
“这些食材是以前老部下孝敬的，原本我是不想收的，但是想到你的厨艺，我肚子里的馋虫就忍不住了”
三人拼命的吃，最后仍然剩下了大半。
“行了，我们俩胃口小，这些你带回去吧”
何雨柱千恩万谢后，收拾了一下，打包了几个饭盒。
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