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第58章 偶尔也会孤单

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第五十八章

买完菜后,俩人一起说说笑笑回到职工大院。

罗春燕回家去做饭,纪挽眉也回自己家做饭。

前几年,纪挽眉还在念高中时,她爸爸为了让她能专心学习,甚至还请了一个专门洗衣做饭打扫卫生的大婶。

从纪挽眉高二到高三,一直在纪挽眉家里坐了一年半。

直到纪挽眉顺利高考完,纪兴国才多发了点工钱,让那个打扫卫生的大婶不用再来了。

算起来,也就是上个月的事情。

纪挽眉高考完后,拿到省城大学的通知书那天,纪兴国特别高兴,亲自下厨,做了一大桌子好菜。

他还把亡妻的牌位拿出来,一边喝着酒,一边唠家常似的,把这些年父女俩的事都讲给亡妻听。

但是上辈子的纪挽眉不知道,其实她那个看似无所不能,能扛下一切的父亲,也偶尔会感到一种无人能懂的孤独。

毕竟一个壮年男人,年纪轻轻就丧了妻,守着一个还那么小的女儿,日子过得跟在 修行似的。

要换做寻常男人,有媒人来说亲,那还不得赶紧再找一个,哪怕只是给自己做做饭,说说话,也行啊。

但纪兴国这人,内涵修养已经到了那个地步,他的认知不允许自己做出这种背叛亡妻,背叛家庭的事情来。

现在重活一世,纪挽眉很多事情都看得是上辈子通透清醒了,她想着,再过两个月自己就要去上大学了,爸爸一个人在家那得多冷清啊。

不如劝爸爸接下来再找一个伴吧。

不管如何,在自己不在家的时候,总有一个人能陪着爸爸,让他不那么孤单。

拎着买来的肉菜回到家,纪挽眉从包里掏出钥匙,开了院子门。

今天她上午九点就出门,一直到下午四点多才回来,这天气又热又晒,纪挽眉觉得脚都走痛了。

她进屋后,赶紧就把电风扇打开,吹了一会儿凉风后,又去冰箱里拿了杯清热的菊花茶,放几块冰块进去,一口冰饮下肚,真是浑身都清爽舒适了。

纪挽眉家里铺了地砖,是那种老式的复古大印花地板砖,平时也都是用拖把拖得干干净净,回到家就要换居家拖鞋的。

纪挽眉在家就会换上一双凉拖鞋,穿着舒服透气。

她把一头长发用一根橡皮筋高高地扎了起来,露出修长的脖颈,然后才慢吞吞进厨房,开始准备晚饭。

先把米淘洗干净,放进蒸子里蒸上。

家里原本有一个电饭煲,其实东方厂里就有生产电饭煲,这个电饭煲就是厂里过年发的。

不过纪兴国这人嘴巴叼,总觉得电饭锅做出来的米饭,没有老式蒸子做出来的香,所以他们家里,就还是一直保持了用木蒸子蒸饭的习惯。

这种法子蒸饭,虽然工序多了一道,但米饭蒸出来颗粒饱满晶莹,口感确实要比电饭锅做出来的好吃。

当然了,二三十年后,科技发达了,很多电饭煲照样能做出毫不逊色木蒸子米饭的口感来。

但那毕竟是二三十年后。

这一边,纪挽眉便开始切肉丝和肉片。

切好后就用淀粉将肉片码好,装在一个碗里备用。

锅里面,她已经在开始烧水汤菜了,要先把黄瓜腐竹和豆芽等蔬菜烫好,再铺进水煮肉片的盆子里。

因为罗春燕,纪挽眉提回来的菜立马,多了两根黄瓜,本来纪挽眉是想分给罗春燕的,可是她不要,纪挽眉只要自己拿回来了。

多的两根黄瓜,纪挽眉就干脆做成拍黄瓜,一个凉菜。

等到锅里的水烧开后,纪挽眉就把切好的蔬菜放进去焯水,煮上个三分钟,再捞起来,将锅里的水倒掉,另外下油和葱姜蒜,爆炒,重新熬制一锅麻辣红油汤底。

这锅汤底就是用来煮水煮肉片的。

肉片切成一厘米左右的薄片,在沸腾的红油汤底中涌筷子夹着轻轻放进去,先不要搅动,等到它上面的淀粉凝固成型后,再慢慢搅动,让它充分吸收汤汁里面的调味。

在水煮肉片烹制的同时,纪挽眉又打开了另一边的炤台,开始热锅准备炒鱼香肉丝。

鱼香肉丝最重要的就是糖和醋的比例要找准,糖放多了吃起来会过于腻,醋放多了又会太酸。

纪挽眉是第一次做这道菜,有点把握不准,于是她少量多次,一边放,一边拿着筷子尝试,最终找到一个平衡的结点,爆炒两分钟,撒上大葱葱头,然后出锅装盘。

等到鱼香肉丝炒好了,另一边里的水煮肉片也都浮起来了。

纪挽眉赶紧把肉片和汤汁倒进码好的蔬菜里,最后又倒了一点油进锅里,再酥一个油辣子,撒上干辣椒和花椒在肉片上,将烧好的热油浇上去。

这一道地道的川菜招牌,水煮肉片就大功告成了。

吃腻了两个肉菜,再来一个蒜泥拍黄瓜,简直人间一绝。

今天纪兴国下班挺早,准时准点就回来了。

本来想着,今天时间还挺早,可以亲自下厨给女儿做一顿饭。

最近这几天,都是女儿早早在家把饭菜做好等他回来吃,身为女儿奴的纪兴国,觉得自己这些天忙于工作,都没有尽到一个好父亲的责任。

结果,一天一进院子,纪兴国就闻到了一股麻辣鲜香的油香味,实在是太勾鼻了。

纪兴国煽动鼻子,使劲儿嗅了几下,道:“眉眉,你在做什么呐,怎么这么香啊?”

纪挽眉系着围裙,扎着高马尾,元气满满地从厨房探了个脑袋出来:“爸,你回来啦?”

她道:“今天我和春燕去县上,中午的时候尝了一家川菜馆子,我觉得好吃,就想着回来试着做一下,他们家的招牌菜,水煮肉片和鱼香肉丝,待会儿爸爸诶尝尝,看看我做得正宗不正宗?”

纪兴国走进厨房来,看到纪挽眉正端起烧热的油锅,准备往肉片上的干辣椒浇去,连忙道:“哟,危险,快让爸爸来,你小心别烫着了。”

“我跟你讲,这油温烧热了,可有一两百度,比开水还烫,你小心着点。”

半碗热油浇上去,干辣椒和青花椒的香味顿时飘出来。

父女俩个都凑上前,深深嗅了一口,同时道:“嗯,好香啊!”

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