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第15章 花卷馍

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孟川看到何智的花卷馍,说道:“你捏面的时候双手要带着劲,花卷馍也要别着点劲来拧,这样拧出来的花卷馍才有立体感,看起来才更好看。”

何智点头,道:“好,我在试试。”

何智又拿出一条面,开始拧,照着孟川的说法做,果然有点样子了,孟川看何智学的还挺快,点了点头,说道:“行,就照这样做,多练练就好了。”

孟川和何智两个人用了半个小时就把五屉笼的花卷馍都做好了,孟川看着剩下的面,说道:“咱们先把这些花卷馍蒸好,剩下的等会在弄。”

何智却说道:“班副,反正现在也没啥事,您看着点火候,我来做花卷馍,就当练练手。”

孟川看到何智这个学习的劲头挺足的,点头道:“这也行,那你去做吧。”

蒸花卷馍其实也不需要人看,但是为了给何智多点练习的机会,孟川也就没去做花卷了,就蹲在灶旁边看着火候。

蒸花卷馍的时间其实还没有蒸馒头的时间长,不到半个小时就蒸熟了,孟川熄了火,对在旁边干杂活的小姜,说道:“小姜,来搭把手,咱们把花卷馍抬出去。”

小姜听到孟川的声音,连忙跑过来,帮孟川把屉笼抬下来,然后抬开盖子,看着金黄金黄的花卷馍,不管是颜色和香味都是一流水准,小姜眼巴巴的看着孟川,说道:“班副,让我吃一个呗。”

孟川笑道:“想吃就拿着吃,五百个花卷馍,平均一个人五个呢,还怕不够吃么。”

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