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第14章 卤味

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想到这木橘子不由得奇怪,前世的她也看过很多种田文,什么女主穿越到农家,不是家里的极品多,就是爹娘包子,兄妹软弱又胆小。

再不计也是父母双亡,或者是被卖给了有钱人家做媳妇,然后要斗极品过五关,再养一群嗷嗷待哺的孩子。

可反观她现在呢,爹娘不包子,顾家又开明,兄弟姐妹也是自信又开朗,穿来这么些天也没个极品找上门,等的她都心痒痒了。

除了家里穷了点,孩子多一点,其他简直没毛病。

木橘子心想莫不是老天爷,怜她上一世的亲缘薄,所以这一世就不在亲缘上折腾她了,好让她专心搞事业。

想到这她下意识去寻找山药的身影,想得以求证。

视线在屋子搜寻了一圈后,却不知何时山药早已不在屋内。

反应过来后,她笑着摇了摇头,觉得自己可能有些紧张过度,或许老天真的是怜她,这一世给她开了简单模式,让她专心搞钱。

下午时,二姐木栗子和三姐柚子,把买来的粮食收拾好,又将买来的猪板油洗净切块,放进锅内加入清水,就用小火慢慢的把油给熬出来。

木老二则帮着把买回来的猪大骨,用砍刀剁好后,便匆匆去了新房子那边帮忙。

木橘子则带着三哥四哥加小妹,清洗买回来的猪下水。

“五妹这臭烘烘的猪下水,做出来能好吃吗?”木青澜表示怀疑,木青竹和木杏子也存在同样的疑问。

他们是吃过猪下水的,因着便宜农家人也会买回来打打牙祭。

但因吃的少,不会烹煮,也舍不得调味,买回来都是清洗干净,用白水加盐煮着吃,是有个肉味,但味道确实难以入口。

“三哥你就放心,做出来绝对好吃,保准你吃完这次还想下次。”木橘子对此很是有信心。

她在原主记忆里,是寻找到吃猪下水的记忆,虽然不好吃,但总归是屈指可数,能吃到肉的机会,故而记忆深刻。

现在炒菜的调味,才没后世那么种类繁多。

炒菜时大多就放点油盐,最多加点酱油,用量也是少的可怜。

没办法这年代油盐都是金贵东西,更别说酱油,如果油盐不是生活必需品,肯定没人舍得花钱去买。

用油盐炒蔬菜肉类,倒勉强不错,能吃个食材的原汁原味。

但遇到猪下水这类味大的东西,调料少就会压不住食材的缺点,自然就做不出好吃的东西。

但木橘子今天刚买回来许多八角,桂皮干辣椒等好几种香料,正是做猪下水的上佳伴侣,对此自然信心满满。

清洗完猪下水后,她又对木青竹两人道:“三哥四哥你们去后院挖几棵萝卜,再去地窖里拿几个土豆,一会儿我给你们做好吃的。”

一个锅在熬油,木橘子就在另一个锅内加水焯了遍猪下水。

之后就要炒个糖色,热锅凉油放入红砂糖。

冰糖暂时没买到,只能用红糖来代替。

小火炒制糖浆直到焦黄冒泡后,便加入清水,再将焯好水的猪下水放进去,加入酱油,八角、桂皮、干辣椒、香叶、花椒等香料,然后盖上锅盖小火煮一个时辰。

而后木橘子又将三哥四哥,洗好的萝卜和土豆切片,等锅内煮的差不多时就把萝卜和土豆放进去,然后再加适量的盐。

正在烧锅的柚子忍不住咽了咽口水,这也太香了吧!

在阴凉地练习写字的木青竹和木青澜外加木杏子,也被这香味勾的有些心猿意马。

就连在屋内绣花的李翠青,也被这香味儿勾的出来看,她是孕妇,嗅觉本就敏感,这香味就好像在她面前放大了数十倍。

“二丫头三丫头五丫头,你们是在煮什么?这也太香了!比中午吃的肉包子还香!”

见娘亲都被馋的从正屋里出来,木青竹三人干脆都放下了树枝,反正也写不下去了,就都跑到厨房围着锅台转。

一旁晒太阳的山药也急的喵喵叫……

“娘!煮的是卤味,再过一会儿就能吃了。”

一刻钟后,木橘子掀开锅盖,顿时香气四溢。

她将萝卜和土豆片盛了出来,趁热又将猪大肠和猪肚切出了一盘,让娘和哥哥姐姐小妹都尝尝看。

“哇,好好吃啊!又香又辣。”木杏子一边吸气一边筷子不停。

木青竹和木青澜也低头只顾着吃,真是太好吃了,根本顾不上说话。

木栗子和柚子被辣的满头大汗,“五妹这个也太好吃了吧,而且一点没有怪味儿。”

李翠青也每样都吃了点,最爱的却是卤出来的土豆和萝卜片,吃起来又清爽,又鲜香。

山药见她们吃的欢,独独忘了自己,急得追着自己的尾巴喵喵叫……

还是木杏子看到,夹了块萝卜放在它专属的碗里,递给了它。

至于山药的真正主人木橘子,每次到吃东西的时候,都会有意无意的将它给忘了。

都这么胖了还吃什么吃!该减减肥了!

不一会几人就将一盘子的卤味儿吃完,都还觉得意犹未尽。

“都别吃太多,不然晚上该吃不下饭了。”李翠青叮嘱后,又问道:“橘丫头这也是神仙老爷爷,给你的法子吗?”

“是的!娘!”木橘子回。

“那这东西能给你爷爷奶奶送点,让他们也尝尝吗?”

木橘子闻言连连点头,“可以的娘!神仙老爷爷说了,只要不把他的存在说出去,其他的都可以,不然我也不敢把松子拿出去卖啊!”

“这是自然?”李翠青看着闺女儿子又嘱咐了一遍,“除了我们一家人,谁都不能把橘丫头,梦到神仙老爷爷的事情说出去。”

众人连连点头称是,他们才不会说出去,说出去了哪还有这么好吃的东西。

最后木橘子又切了一大海碗的卤味,让木青竹端去了爷爷奶奶家。

晚饭的时候喝的是玉米碴子粥,炒了两个青菜配卤煮,外加油渣配椒盐,众人都吃得肚子溜圆。

饭后木老二还在感叹卤味的好吃,“真是没想到,猪下水做出来的能这么好吃!”

木老二揉着吃饱的肚子,又问道:“橘丫头,这个能拿到集市上卖不?如果拿出去卖,那些个爱喝酒的,肯定喜欢买来下酒。”

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