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第65章 奶油蛋糕

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第二天中午吃完饭后

邹文正对郭小英笑道:“娘子,你什么时候过生日呀?”

郭小英的脸色顿时黯然下去。

邹文正道:“怎么了娘子,难道你以前没有过过生日吗?”

郭小英道:“以前哪有时间和条件过生日,生日那天和平常一样的。”

邹文正爱怜的看了眼郭小英道:“以后你的生日我都会陪你过的,我会给你做生日蛋糕的?”

郭小英好奇道:“生日蛋糕?那是什么东西呀?叫生日蛋糕,是不是生日时吃的蛋糕。”

邹文正摸了摸郭小英的头笑道:“娘子真聪明,那生日蛋糕是我在做梦时学的,我在梦中世界的人过生日时都吃这糕点的。”

郭小英兴奋道:“那我过生日我也要。”

邹文正笑道:“那个我也没做过,刚好许伯父要过生日了,陈大哥不知道送什么,我就说教他做蛋糕送给许伯父。”

说完邹文正又露出坏笑道:“我也没做过,只是知道方法,刚好让陈大哥做实验下,真做出来,下次你过生日我就会做了。”

郭小英娇笑道:“相公你好坏呀,让陈大哥知道了肯定说你。”

邹文正笑道:“你不说他怎么知道呢。”

郭小英捂嘴笑了笑没说话了。

邹文正道:“我现在就去陈大哥那呢,做那蛋糕时间不短的,我要早去早回,娘子我走了。”

郭小英笑道:“嗯,祝相公一次就成功。”

邹文正笑了笑便自己驾着马车往陈府走去。

到了陈府后,陈府家丁看到他后让他先去厅堂等候,家丁牵着马车往后院走去。

一会,陈志斌就到了厅堂,看着邹文正道:“邹老弟,你总算来了,你再不来,我都打算去你家接你了。”

邹文正笑道:“不要急,我答应了你就肯定会来的。”

陈志斌拉着邹文正往外走到:“来了就赶紧教我府里的糕点师傅做吧,走我们去厨房。”

两人到了厨房后,就有一个带着厨师帽的中年男子在那等候,那男子看到陈志斌进来后赶紧行礼道:“老爷。”

陈志斌对他道:“陈师傅,这是邹文正邹公子,他有一种独特的糕点要教你制作,这糕点我是准备献给县令大人的,很重要,今天他说的话就是我说的话,你得听他的。”

陈师傅先对陈志斌道:“好的,老爷。”

陈师傅接着又对邹文正道:“见过邹公子,有什么请吩咐。”

邹文正赶忙道:“陈师傅,这糕点我只是知道做法,还没做过,具体还得你来做,你有做糕点的师傅,有经验,我们一起研究吧,”

陈师傅道:“不敢当,不知道做这糕点需要什么材料,什么工具。”

邹文正道:“今天我们只是做实验,就用少点材料,需要八个鸡蛋,半斤牛奶,二两白糖,半斤面粉,就可以了。”

陈师傅听到后去厨房找出了鸡蛋和牛奶。

邹文正道:“接着就是分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中。”

陈师傅按照邹文正的指点开始做起来了。

邹文正看陈师傅做完了这步就又接着道:“把蛋黄搅拌,搅拌均匀后,加上牛奶搅拌,搅拌均匀后加香油搅拌,再加一半面粉搅拌成糊状,再加上一点白醋搅拌,搅拌完再加上剩下的面粉搅拌就可以了,最后搅拌成蛋黄糊。”

邹文正看陈师傅做完了这步就又接着道:“筷子三根,将白糖加到蛋清里,再加入一点盐或者几滴醋随便一种就可以了,朝一个方向划圈打,千万不要换方向,直到打发成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态就可以了。”

邹文正看陈师傅搅动的手都累了,还是没形成泡沫便对陈志斌道:“陈大哥,这是个体力活,你多找几个家丁来帮忙搅快点。”

陈志斌于是走到外面叫了五个家丁过来轮流搅动,终于一刻钟后可以了。

邹文正看到这个这么困难想到下次自己做时不禁打了个冷颤。

邹文正接着对陈师傅道:“打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里,上下翻拌,切勿划圈,拌匀再加第二次,直到全部拌匀为止;之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字,另一手同时转动大碗,这样可以给蛋糕液消泡,如果你够耐心,也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。”

邹文正道:“最后拿一个最小的锅,锅里四周涮一层油,再把搅拌好均匀的面糊倒进去。”

一切弄好后,邹文正对陈师傅道:“用火半个时辰就可以了。”

陈志斌对邹文正道:“还要半个时辰我们出外面等吧,我们再喝点。”

邹文正笑道:“陈大哥,我可不敢喝了,上次都喝多了。”

陈志斌笑道:“没事,少喝点,这次你是来做蛋糕的,你想多喝我都不给。”

陈志斌转头对陈师傅道:“做好了送到客厅来。”

半个时辰后,陈志斌和邹文正正在喝酒时,陈师傅把蛋糕端了出来。

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