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冬日花亦开

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第20章 吃饭

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最终,康雅绿经过慎重思考,反复思量,坚定地从大姐手里头抢出来三分之二块带皮五花肉,决定做古法红烧肉——即大名鼎鼎的,东、坡、肉!

说干就干,先把五花肉扔在盆里,倒上新打上来的清凉井水,浸泡。

趁五花肉在泡澡,她火速跑出去买了瓶黄酒回来。

到家,搬个小板凳坐在院子里的小炉子前,认认真真把砂锅摆正放好。

再将切好的葱段、姜片扔进锅底,把沐浴过的五花肉切成大块,肉皮朝下,摆在葱姜至少,让它们亲密接触。

旋即,提气,深呼吸,大手一挥,富豪般撒白糖,洒酱酒,豪放地倒入黄酒。

及至黄酒没过猪肉,康雅绿拍一拍手,划着火柴,点火。

火苗蹿升,火旺起来。

砂锅里的汤汁开始发出“滋滋”声响,接着冒泡,冒大泡,终于热辣辣地翻滚!

“成了!”汤汁沸腾,康雅绿近乎虔诚地把锅盖盖好,胸有成竹地两手一掐腰,面带微笑,朝屋里大喊一声,“姐,能帮我把火搞小一点吗,我想要微微小火,文火慢炖两个钟头!”

在厨房忙活的大姐匆忙丢出一句:“自己弄!”

再一次,康雅绿发自肺腑地想念,燃气灶和电磁炉被普遍使用的现代社会……

等大姐在厨房,把该忙活的都搞好,康雅绿还蹲在小炉子前,手捧闹钟,认认真真一动不动守着香气偷偷四溢的砂锅。

等待,有时候也是美好的事情。带着希望等待,是比美好更美好的事情。

在天朗气清的好日子,等着香喷喷的红烧肉出锅,就是这么一场满怀希望的等待。美好,使人幸福。

“这么专注?”

身边传来清凉的好听声音,将认真的康雅绿吓了一跳,她抬头,见周华彬刚走出房间,正站在门口,看向她。

阳光从他身后照耀过来,映衬得他整个人,好像都在发光。

她想,或许人世间最美妙的事情,还包含着,看着眼前闪闪发光的“小鲜肉”,盼着锅里的“小炖肉”。

“嗯,对待美食,就要认真啊。估计快好了,我得看着点火,不能功亏一篑。你要帮忙尝尝吗,估计能挺好吃!”

“好。”

周华彬答得干脆利落,没有丝毫客气或推脱。让康雅绿很是舒坦,她立马用抹布裹住锅盖上的“圆啾啾”,小心翼翼揭开锅盖,香气如预想般扑面而来。

把锅盖放到一盘,端起瓷盘子,康雅绿小心翼翼夹起一整块棕红色泛着油光的五花肉,轻轻呵护着肉皮朝上,放在盘子中央,满怀期待举到周华彬眼前。

她非常非常期待,听到周华彬关于这简易版“康氏古法红烧肉”的评价。要是大大的好评,就更好了!

“喏,怎么样!”瞪大了眼睛的康雅绿,嗅着肉香,觉得味道应该不差,但她还是想听到确切答案,“好吃吗?”快点告诉我呗!

可偏偏周华彬太过优雅,不疾不徐,慢悠悠地夹起一块,缓缓放入口中,好像在十分认真地品尝。

康雅绿认真瞧着,不禁舔了下嘴唇,满以为咽下这一口,他该给出反馈了!

结果,周华彬竟又是夹起第二口,眉头微蹙。

“不好吃吗?”康雅绿莫名有点慌张,下意识凑近,使劲儿嗅了嗅盘中这块又软又嫩的肉,试探性地用筷子轻轻戳了下充满弹性的肉皮,再次觉得质感应该不赖。

那周华彬为什么会是这样的反应?她不理解。

疑惑地看向周华彬,他却并未给出反应,反而用下巴颏点点盘中肉,那意思似乎在说“你该明白的”。

疑惑着康雅绿终于撸起袖子,狠狠夹住一大块肉,径直丢人口中。

入口,肉化,肉香酒香糖香鲜咸香气混在一起,香而不腻……挺好啊!

“这不是还挺好吃嘛,你觉得不好吃?”难道你觉得这都不算好吃?康雅绿是真的疑惑了,她看向周华彬的眼神里,充满了不解和不可思议。

周华彬这才低低笑出声来,“确实还不错,对得起这块肉。”

“我就说嘛,明明瞧着不错。那你刚刚怎么还那个反应,可吓死我了,我还以为做砸了呢!我得赶紧盛出来,叫大姐和姐夫一起尝尝!”康雅绿长舒一口气,转身特别自豪地装盘去了。

边高高兴兴盛肉装盘,边情不自禁傻笑不止。

她觉得周华彬有一句话说得对,她当真对得起这一块好肉。她是一个发挥出食材价值的,大好人!

“虽然不错,但离满分还有些距离。”身后,周华彬的声音悠悠传来。

康雅绿却好像根本毫不在意,“我又不是专业大厨,好吃就行啦!”

“那你想不想吃更好吃的红烧肉?”

“想啊,当然想。”康雅绿重新端详一遍,摆在盘中散着香气,色泽美丽的红烧肉,一边回应道。

“那我请你吃,怎么样?”

“嗯,好啊!”康雅绿再瞧一眼盘子里头,自己亲手做的红烧肉——红扑扑、亮闪闪,看起来弹弹弹香喷喷的红烧肉,唇角再次止不住上扬。

“那我们可是约好了,等有机会,我请你吃最好吃的红烧肉。”周华彬跟在康雅绿身后进了屋,又重复一遍。

等红烧肉上桌,全部菜品都正式集结完毕:面豆角土豆炖排骨,糖醋鲤鱼,素拍黄瓜,雪漫金山糖拌柿子,素炒青菜,再配一把青嫩嫩小毛葱,加二米饭。这一顿饭,在这会的通达镇实在算得上是相当丰富的一桌好菜。

为此,蒋煜成特意拿出平常不舍得喝的珍藏,准备给自己和周华彬各倒上一小盅。

“来,能遇见就是缘分。今天菜又这么好,这么香,咱必须喝两杯,高兴高兴,可不许推辞!”蒋煜成说着还特意看了眼自家妻子,得到肯定,才把小酒盅给倒了满。

他手里的酒瓶还没放下,康雅柔竟已经又拿出一个小酒盅来,往蒋煜成面前一推,“给我也来点,我也尝尝喝了酒,这菜是怎么个香法。”

蒋煜成一愣,本想拒绝,但想了想,还是给自家媳妇也倒上了大半杯。

倒完,他又瞧了眼康雅绿,康雅绿无辜地看回去。她一心只盯着自己的红烧肉,还有那炖好的面豆角,没在意刚刚发生了什么。

康雅柔替她一摇头,说道:“她还小呢,不好喝酒。”

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