“这……这不是他也没卖过吗，明天先尝试一下，看一下受不受欢迎，合不合这边人的口味。”
“阿爷，我们家只有两头母牛产奶，哪怕是再加上毑公家的那头母牛，也只有三头母牛产奶。”
他们买的是水牛，水牛的产奶量是远低于奶牛的，哪怕是自家的那头刚生下小牛正是产奶高峰期的母牛，一天下来，她估算了一下，也就大约十升。
自家两头母牛，一天下来合计估计也就十斤奶多一点，哪怕是加上毑公家的那头母牛，都不到二十斤的水牛奶。
这十几二十斤牛奶，自家人喝，倒还是有剩余的，但如果制成奶制品，成批量供货的话，明显就不够了。
像做成牛奶小方和炸鲜奶，这两种在熬制的过程中还需要添加面粉和淀粉，成品产出量还可以，但像制成乳扇，十多斤牛奶才出一斤的乳扇，这产量明显就不能大量供应。
李老头哪想过产量的问题，这段时间他们家的牛奶喝不完，就被做成各种奶制品，又适逢冬天，他就看家里的厨房和地窖都存有吃不完的牛奶小方、炸鲜奶和乳扇。
“那？要不推了？”
李老头不太确定地开口，好不容易有个进项，这还没开始就折了？
“也不需要，就是……，阿爷，物以稀为贵，这牛奶每天只产这么多，所以我们的这些东西不能像寻常点心那么便宜，要卖得贵一些。”
难以得到的当然会更值钱，这道理李老头也懂，只是他没想到，原来牛奶也是稀罕物。
“阿如说得对，老头子，你想呀，以前我们也没喝过牛奶，也没见过有卖牛奶的，更别说用牛奶做成这么多好吃的。”
杨老太本就已经是无脑支持乖孙了，阿如说的都是对的，而且听阿如这话，她一细想，哪怕她见识不多，可以前还真没见过没喝过没吃过牛奶和用牛奶做成的吃食，再一想，连那将军府的人都觉得新鲜，那肯定就真是稀罕物，那可不能贱卖了。
听了老婆子这话，李老头也反应过来，忙让大孙子去那牛世雄家再寻他过来商讨一下。
等牛世雄过来，知道这些个吃食原来如此珍贵，一时之间也犯了难。
“雄叔，你看呀，我们家的这些吃食，首先需要用到的是牛奶。
牛奶，雄叔你喝过吗？这母牛也是在生小牛的前后才产奶，一天也只能挤这么点，还需要经过各种方法去腥，又少了许多。”
听到原料中含有奶，牛世雄才知道那遥远的熟悉感是怎么回事。
不过这时期的牛是重要的生产工具，母牛除了劳作之外另一个作用是生小牛将小牛喂养大，增加家里的生产力，没人想过要去和小牛争那一口奶喝。只是偶尔有那些个生了娃儿又实在没奶养不活的，才会寻上有母牛的人家，挤碗牛奶给娃儿救命用。
“雄叔，你看呀，这乳扇，原是南昭那边才有的，也是逃难路上，遇上那游商才知道还有这样吃食，而南昭那边的风味我们中原人也吃不习惯，后来我们家几经试验失败无数次，才改良制成了现在的这乳扇，你说这源自南昭的乳扇，是不是得卖贵一些。”
在搜刮食谱的时候，李正如倒是扫了一眼乳扇的历史介绍，留存下来的最早的记录是出自明朝《南诏野史》的记载，那时的乳扇还称为乳线，就推测浮扇可能是元时期蒙古族南下带来的乳酪风味，在云南地区被白族人民根据自己的口味调整改制成的奶酪食品。她也不知道在这个时空，乳扇出现了没有，不过大理那么远，那边现在还叫南昭，还是中原的附属番国，应该也没人真要去寻究来历。
“而且你也吃过这乳扇了吧，是不是风味特别浓郁？你看这一条乳扇，就这么点，我们家两头母牛，一天的奶才够做成这么点乳扇。
你说这乳扇是不是十分的精贵？”
李正如对这时期的物价把握不了，只能将家里的这些吃食说得珍贵一点，好将家里的这些吃食当成珍品去卖。
“是，是……”
牛世雄脑袋急速运转，既然这吃食大有来头，那倒是可以在其中做一下文章。
“雄叔，你看呀，我姑父是北方人，他自北南下，沿经那都城，这乳酪在那都城呀，也只有那皇亲贵族，自那皇城而出流行于士大夫之间，哪怕是在都城，寻常人家也是极为罕见，就说那将军府里，也是夫人公子们才能享用，可见其珍贵。”
想起苏田田对他们拿出来牛奶乳酪这些并不稀罕，可见这时期的皇亲贵族肯定是已经开始食用奶和奶制品了，但后来那老道长知道家里买牛要喝牛奶的时候还是很惊讶，还对家中的各种奶制品新奇中带有探究，可见这牛奶哪怕是在京城寻常百姓家也吃不到的，一直到后来将军府的家将仆僮的反应，更让李正如确认这时期哪怕是已经开始食用牛奶了，只怕也只在贵族士大夫上层流通。
那这价格就不能随便定了。
可是，如果这价格定得太高，有价无市，也是不行的。
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